Les Dégustations Ugo

🍷Eng And Fr Description of the Domain in the first comment  .  This Coquette cuvée lives up to its name. It charms without being flashy, it seduces without artifice. It's a sincere Chenin Blanc, straightforward and true to itself . Vouvray Sec Cuvée Coquette from the Vouvray winery .  Vintage: 2020 .  🍇: Chenin Blanc .  👀: In the glass, it's a brilliant pale gold, almost luminous. Clear, crisp, with that subtle visual energy that makes you tilt your nose before you even realize it . 👃: First nose: freshly bitten apple, juicy pear, lemon zest. Then it unfolds: a touch of white flowers, a hint of wet stone, damp chalk. It's precise, straightforward . 👄: The attack is lively, frank, almost audacious. Then the substance arrives: a taut but not thin palate, with that typical Chenin Blanc texture that coats the palate without weighing it down. The balance is precise, even surgical: well-integrated acidity, clean fruit, a saline finish that makes your...

Abonne toi gratuitement 🍷Eng And Fr Description of the Domain in the first comment  .  A lively, luminous, mineral 2022 Menetou-Salon that prioritizes immediate enjoyment without sacrificing precision . Menetou-Salon white, Cuvée Clos de Coquin from Domaine Chavet de la Farge @charvetdelafarge .  Vintage: 2022 .  🍇: Sauvignon Blanc .  👀: The wine is as clear as a spring morning, with a pale yellow hue tending towards freshly squeezed lemon. It shines brightly, without any frills . 👃: It opens a window onto a garden where lemon, blackcurrant bud, and white flowers whisper secrets. A hint of crushed grass. Then riper notes emerge: crisp white peach, yuzu zest, a touch of warm stone. It's precise, clean .  👄: A fresh, lively attack that immediately grabs you. The texture is fine, taut but not thin. Lemon and peach vie for center stage, and behind them, a minerality that slams the door shut, reminding you that you're definitely in the Loire Valley. A long,...

Abonne toi gratuitement 🍷Eng And Fr Description of the Domain in the first comment  .  It smells like Pinot Noir, dressed in its finest leather jacket for a night out, ready to tell you a few things . Menetou-Salon red, Cuvée Clos de Beauregard from Domaine Chavet de la Farge @charvetdelafarge .  Vintage: 2022 .  🍇: Pinot Noir .  👀: The color is ruby ​​red, not too dark, just deep enough to give the impression of fine velvet in soft light. Cherry highlights, almost redcurrant . 👃: Red fruits, fresh cherry, ripe raspberry, with a hint of crushed leaves and undergrowth. A touch of sweet spices, a hint of gray pepper… and something indulgent, almost like redcurrant jam that's taken a lesson in elegance . 👄: A supple, direct, unfussy attack.  The Pinot Noir is crisp and clean: crunchy, juicy, lively but not nervous. The tannins? Fine as lace. The cherry returns, deeper, slightly stewed; a touch of cranberry, a hint of spice. The finish is fresh, with that ...

🍷Eng And Fr Description of the Domain in the first comment  .  🇬🇧The Clos des Quarterons Vieilles Vignes 2021 is a sincere, vibrant, and slightly rebellious Cabernet Franc. The kind of wine that reminds you why we love the Loire Valley . Saint-Nicolas-de-Bourgueil. The Clos des Quarterons Vieilles Vignes from Domaine Amirault @closdesquarterons . Vintage: 2021 . 🍇: Cabernet Franc . 👀: A light ruby ​​red. It's bright, it pops, and it tells you right away: "I'm lively, not bodybuilder." You can sense the freshness before you even take a sniff. . 👃: Morello cherry, crushed strawberry, and that vegetal hint typical of Cabernet Franc, the one that reminds you that the Loire Valley loves wild grass. In the second curtain, a scent of fresh cellar, damp stone. And then a hint of pepper, delicate, reminiscent of the grinding of a pepper mill. . 👄 : Crisp. Lively. Direct. A juicy, almost insolent attack, like biting into a cherry still warm from the sun. The...

🍷Eng And Fr Description of the Domain in the first comment  .  🇬🇧Hello corkscrew friends. And you, what are you going to discover today?  .  Sancerre rouge cuvée l'esprit du Domaine de la Garenne  .  Vintage: 2022 Age of vines 40 years  .  Grape variety: Pinot Noir  .  Ruby red color  . A nose with notes of red fruits  .  On the palate, this wine reveals an exquisite roundness, offering flavors of perfectly ripe fruits, all in harmony. Its tannins are distinguished by their elegant finesse. We detect aromas of cherry, raspberry, as well as spices and nuances of clove. The persistence in the mouth is remarkable, ending on smoky and undergrowth notes that enchant the senses.  . Tasted on Cabbage Sausages  ________________________________ 🇫🇷Hello les amis du tire-bouchon. Et vous, qu'allez-vous découvrir aujourd'hui ?  .  Sancerre rouge cuvée l'esprit du Domaine de la Garenne  . ...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇬🇧Hello corkscrew lovers. .  🍷AOP Sancerre blanc 2022 cuvée Les Villaudes du domaine de la Garenne  .  🍇Sauvignon  Age of the vines 25 years  Aged in wooden truncated cone vats 2400 bottles  .  👁️A bright gold color with shades of green.  .  👃A nose with notes of white-fleshed fruits, flowers  .  💋We have here a wine of exquisite complexity and sweetness. It reveals fruity flavors, with aromas of grapefruit and lemon, enhanced with light peppery notes. Its persistence in the mouth is remarkable, giving way to a deliciously refreshing finish. This Sancerre has a perfect balance, just the way I like them.  .  🧆Tasted on a Soles meunières  ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. .  🍷AOP Sancerre blanc 2022 cuvée Les Villaudes du domaine de la Garenne  .  🍇Sauvignon...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇬🇧Hello corkscrew lovers. And you, do you like wines aged in ovoid vats?  .  🍷AOP Quincy blanc 2022 cuvée La Couvée du domaine de Coudray  .  🍇100% Sauvignon  Aged in ovoid vats for 1 year  .  👁️A straw yellow color  . 👃A nose with notes of pear and white peach  .  💋This delicious wine caresses the palate with exquisite sweetness and elegance. It combines minerality with fruity delicacy. The aromas of mango, lychee and kiwi intermingle harmoniously. Its persistence in the mouth is remarkable, leaving a refreshing finish of green apple and citrus fruits. This Quincy is truly magnificent. I loved it.  .  🧆Tasted on oysters  ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les vins élevés en cuve ovoïde ?  .  🍷AOP Quincy blanc 2022 cuvée La Couvée du domaine de Coudray...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇬🇧Hello corkscrew lovers. And you, what is your favorite about this appellation?  .  🍷AOP Chinon rouge 2022 cuvée Renaissance du Domaine de la Commanderie  .  🍇Cabernet Franc .  👁️A deep ruby ​​color  . 👃A nose with notes of black fruits, spices  .  💋Chinon reveals itself with a dazzling aromatic palette. Its finesse and structure are exquisite, unfolding on ripe and crunchy fruits. The aromas of blackcurrant, blueberry, plum, pepper, thyme and liquorice intermingle harmoniously. On the palate, its length is remarkable, ending with notes of tobacco and peony.  A captivating freshness refreshes the palate at the end of the tasting, offering a wonderful experience. . 🧆Tasted on a Côte de boeuf  ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre coup de cœur sur cette appellation ?  ....

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Aimez-vous les vins de Muscadet Sèvre et Maine ❓❓🇫🇷 . 🍇🍷Aop Muscadet Sèvre et Maine blanc 2018 cuvée Monnières Saint-Fiacre du domaine Saint Vincent  🍇🍷: . 🍇 : 100 % Melon de Bourgogne . 🏺: Élevage de 48 mois. Âges des vignes : 40 ans. . 👁️ : Robe de couleur jaune doré . 👃 : Un nez sur des notes de poires, pommes, agrumes . 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle puissance et une bonne complexité aromatique. Une belle rondeur. Sur des arômes de poires, pommes, pêches jaunes, nectarines. Une belle longueur en bouche avec une finale légèrement acidulée et sur des notes citronnées. . 📜En résumé📜 : Grosse surprise sur ce millésime 2018 vraiment superbe. Une cuvée aromatique à souhait. Un vin taillé pour la gastronomie. J'ai adoré. . 🧆Dégusté sur une bourriche d'huîtres 🧆. . 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Crevettes, Coquilles Saint Jacques, Calamars frits, Filets de sole, Gambas.......

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,  aimez-vous le Cabernet Franc ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Anjou rouge Domaine des Landes 2022 vendu par Joseph Verdier 🍇🍷: 🍇 : Cabernet Franc 👁️ : Une robe de couleur rouge rubis 👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle rondeur et des tanins souples. Une jolie fraîcheur et beaucoup de gourmandise. Sur des arômes de griottes, fraises, groseilles. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur les feuilles de tomates, poivrons vert et cuirs. 📜En résumé📜 : Un bel Anjou qui allie fruité, légèreté et gourmandise, très agréable. Un vin savoureux comme je les aime. 🧆Dégusté sur un lapin à la moutarde 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Langue de boeuf, Carré de porc poêlé, Omelette aux girolles, Sauté de veau Marengo.... 📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron. Allez voir le site internet du domaine  pour voir toutes les cuvé...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous les vins de Muscadet Sèvre et Maine sur lie ❓❓🇫🇷 . 🍇🍷Aop Muscadet Sèvre et Maine sur Lie blanc 2020 cuvée Le Clos de la Bourgeonnais du domaine Saint Vincent  🍇🍷: . 🍇 : 100 % Melon de Bourgogne . 🏺: Élevage de 10 à 12 mois. Âges des vignes : 20 ans. . 💰: Non communiqué par le Domaine. . 👁️ : Robe de couleur jaune paille . 👃 : Un nez frais sur des notes de fruits à noyaux et fruits exotiques . 💋 : En bouche on a un vin frais, minéral, fruité. Sur des arômes de pêche blanche, nectarine, ananas. Un bel équilibre entre le fruité et la fraîcheur. Une longueur en bouche persistante avec une jolie finale sur des amers très sympathiques. . 📜En résumé📜 : J'ai beaucoup aimé cette cuvée qui allie fruité et fraîcheur à merveille. Une appellation que je redécouvre grâce à cette belle bouteille. Je vous la conseille vivement. . 🧆Dégusté sur Filets de Saint Pierre à la crème 🧆. . 🍷Quelques accords mets et...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous les vins de Muscadet Sèvre et Maine sur lie ❓❓🇫🇷 . 🍇🍷Aop Muscadet Sèvre et Maine sur Lie blanc 2020 cuvée Clos Armand du domaine Les Vignes Saint Vincent  🍇🍷: . 🍇 : 100 % Melon de Bourgogne . 🏺: Élevage 18 mois. Âges des vignes : 60 à 70 ans. Le Clos Armand est une cuvée de vieilles vignes produite sur les parcelles du Brafandré. . 💰: Non communiqué par le Domaine. . 👁️ : Robe de couleur jaune paille . 👃 : Un nez sur des notes de pomme, agrumes . 💋 : En bouche on a un vin frais, minéral, fruité. Sur des arômes d'agrumes (citron vert, pomélo, zeste d'orange). Un bel équilibre entre le fruité et la fraîcheur. Une longueur en bouche persistante avec une jolie finale sur les abricots secs. . 📜En résumé📜 : J'ai beaucoup aimé cette cuvée qui allie fruité et fraîcheur à merveille. Une appellation que je redécouvre grâce à cette belle bouteille. Je vous la conseille vivement. . 🧆Dégusté sur Filets...