Les Dégustations Ugo

🇫🇷🍇🍷Saké de la maison Wakaze France cuvée The Classic🍇🍷🇫🇷: 🍇 : Brassé à partir de levures biologiques issues du vin français et d'eau d'Île-de-France 👁️ :  Robe de couleur jaune claire.  👃 : Nez sur des notes de citron vert , poires.  💋 : En bouche on retrouve un saké léger, facile à boire sur des arômes d'agrumes. Fruité et très délicat, avec des touches de fleurs blanches, litchi et une belle douceur. Longueur en bouche moyenne avec une finale sur la poire et le bois.  📜En résumé📜 : J'ai beaucoup aimé ce saké, assez léger avec de merveilleux arômes de fruits. Très proche d'un vin blanc. Je l'est dégusté froid et j'ai vraiment pris beaucoup de plaisir, on pense que le riz va prendre le dessus mais pas du tout. Les arômes qui s'en dégage sont vraiment surprenant et excellent. Je suis sincèrement conquis. Si vous connaissez pas le saké, le vrai, pas celui qu'on propose dans les restaurants en fin de repas qui titre 40 degrés....

🇫🇷🍇🍷Saké de la maison Wakaze France cuvée Yuzu 13°🍇🍷🇫🇷: 🍇 : Brassé à partir de levures biologiques issues du vin français et d'eau d'Île-de-France et de riz de Camargue.  👁️ :  Robe de couleur jaune doré .  👃 : Nez sur des notes de citron, menthe et poire.  💋 : En bouche c'est vraiment différent de la première cuvée dégusté il y a quelques jours. Un saké beaucoup plus aromatique sur des arômes de poire, citron, menthe fraîche, minéral très minéral. C'est très élégant, rond, complexe, apportant beaucoup de fraîcheur. Une longueur en bouche plus importante que la cuvée The Classic avec une finale sur la verveine.  📜En résumé📜 : De plus en plus agréablement surpris par les Sakés. Ici les arômes sont vraiment plus présent, en bouche c'est riche, beaucoup de finesse et complexité. Légèrement sucré et très rafraîchissant. Je suis impressionné par la douceur du doux breuvage pourtant titrant 13°. On recent peu l'alcool, et on pourraient en boi...

🇫🇷🍇🍷Saké de la maison Wakaze France cuvée Nigori 12°🍇🍷🇫🇷: 🍇 : Brassé à partir de levures biologiques issues du vin français et d'eau d'Île-de-France, de riz de Camargue et de koji de riz.  👁️ :  Robe de couleur blanc lacté.  👃 : Nez sur des notes de crème, banane, fruit tropicaux.  💋 : En bouche c'est une texture très sympa laiteuse voir crayeuse. Le saké est non filtré pour garder tous ses arômes. Avec de beaux arômes de poire, fruits tropicaux, banane. Une jolie bouche tout en rondeur avec beaucoup de douceur. Un saké riche et crémeux avec une bonne longueur en bouche sur une finale avec des touches de miel.  📜En résumé📜  Un très bon saké non filtré qui délivre tous ses arômes au fil de la dégustation. La texture est très sympa, ça apporte vraiment un plus à la dégustation. A la fois fruité et très rafraîchissent. Je vous le conseil.  🧆A déguster sur des sushis ou poissons, Apéro 🧆.  📌N'oubliez pas, boire un canon c'...