Les Dégustations Ugo

🍷Eng And Fr Description of the Domain in the first comment  .  A mature, elegant, and reassuring Fronsac . Fronsac red, Cuvée Haut-Carles from Château de Carles @hautcarles_officiel .  Vintage: 2016 .  🍇: 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec .  👀: In the glass, it's a deep ruby ​​with garnet highlights, like velvet that's been polished in the light. .  👃: First nose: ripe black cherry, juicy plum, a hint of homemade jam that's been left too long on the stove. Then it settles. Cedar, blond tobacco, and a touch of bitter, almost powdery cocoa emerge. .  👄: The attack is supple, almost caressing. Then the wine lingers. .  The tannins are mellow, polished by time, yet still quite present, like well-worn leather that still holds its own. The balance is beautiful: ripe fruit, subtle freshness, integrated oak. Nothing is overpowering, nothing is overpowering. The finish is long, slightly spicy, with that little "come back for more" q...

🍷Eng And Fr Description of the Domain in the first comment  .  In this glass, the Merlot does a Jackson-style moonwalk, all smoothness but with a groove that sweeps you away . Bordeaux red Cuvée Le Vin de Pantin from Vignobles de Tournefeuille @vignobles_de_tournefeuille .  Vintage: 2022 .  🍇: 100% Merlot .  👀: In the glass: a deep, almost velvety red, with purplish reflections of young Merlot that hasn't yet seen life wear down its shoulders . 👃: Black cherry, blackberry, a touch of candied plum hitchhiking with a hint of cocoa. It smells like a basket of fruit, with a slightly spicy, almost sensual vibe. The promise is beautiful . 👄: Round attack, supple texture, it glides on the palate. The dark fruits return in generous form, the plum asserts itself, a blackberry juice quality that coats your tongue without heaviness. The tannins? Beautifully rounded, it's wonderfully smooth. The finish brings a touch of cocoa, a subtle mocha, and a freshne...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇬🇧Hello corkscrew lovers.  .  🍷AOC Côtes de Bourg rouge 2022 from Château Douchaillac  .  🍇100% Merlot  .  💰7.50€ / bottle .  👁️A deep purple color  . 👃A nose with notes of black fruits and spices  .  💋The tannins are soft and round, caressing the palate with finesse. This wine combines power and fruitiness, blossoming on notes of blueberry, black plum, blackcurrant, pepper and eucalyptus. Its length in the mouth is remarkable, ending on a slightly minty touch, embellished with nuances of tomato leaves. A wine that offers a pleasant, exceptional quality-price ratio, a real treat.  I enjoyed every moment of this tasting. . 🧆Tasted on BBQ Chicken Thighs  ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon.  .  🍷AOC Côtes de Bourg rouge 2022 du Château Douchaillac  .  🍇100% Merlot...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇬🇧Hello corkscrew lovers.  .  🍷AOP Bordeaux red Château Crésus 2021  .  🍇100% Merlot  Aged in vats and wood  .  👁️A deep garnet color  . 👃A nose with notes of red and black fruits  .  💋A deliciously juicy Bordeaux, with fruity flavors and a beautiful elegance. Its soft and round tannins caress the palate. The aromas of morello cherry, wild strawberry, raspberry jam and plums intermingle harmoniously. The subtle blend between barrel and vat is achieved with perfect mastery. Its length in the mouth is remarkable, leaving an exquisite finish with notes of almonds and roasted hazelnuts. This vintage truly enchanted me.  .  🧆Tasted on duck breasts  ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon.  .  🍷AOP Bordeaux rouge Château Crésus 2021  .  🍇100% Merlot  Élevage en cuve e...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇬🇧Hello corkscrew lovers. And you, have you ever tasted a wine from this appellation?  .  🍷AOP Côtes de Bourg rouge 2020 cuvée Émeraude du Château Lagrange  .  🍇Malbec, Cabernet Francs, Cabernet Sauvignon, Merlot .  👁️A deep garnet color . 👃A nose with notes of red and black fruits, spices .  💋A wine that exudes personality, which unfolds magnificently in the mouth, which achieves a perfect balance. Notes of blackberry, blackcurrant, plum, freshly ground pepper and liquorice emerge. A sensation in the mouth that persists with a delicate finish of lightly toasted hazelnuts. A remarkable complexity.  .  🧆Tasted on duck breast  ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, avez-vous déjà dégusté un vin de cette appellation ?  .  🍷AOP Côtes de Bourg rouge 2020 cuvée Émeraude du Château Lagrange...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments . . 🇺🇸Hello corkscrew lovers.  And you, what will be your last Moulis tasted?   .   🍷AOP Moulis rouge 2014 from Château Maucaillou   .   🍇Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot  .   💰€23.30 / bottle  .   👁️A red dress with purple highlights   .  👃A nose with notes of black fruits and spices.   .   💋When tasting this wine, we discover a symphony of complex flavors, both powerful and delicate.  Its aromatic bouquet is of remarkable intensity, with notes of perfectly ripe fruit, blackcurrant and blueberries, as well as subtly herbaceous and spicy nuances, such as pepper, savory and licorice.  The aging of this wine was carried out with mastery, offering perfect integration of aromas.  On the palate, its persistence is admirable, ending with touches of leather and tobacco that leave...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇺🇸Hello corkscrew lovers.  And you, do you know Château Roc de Calon?   .   🍷AOP Montagne Saint Emilion 2020 from Château Roc de Calon   .   🍇 Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec  Aged for 12 to 14 months in French oak barrels  .   💰€14.50 / bottle  .   👁️A deep garnet color with purple highlights   .  👃A delicate nose with notes of red and black fruits  .   💋A wine of exquisite elegance, velvety softness and captivating delicacy.  Its aromas of cherries and blueberries blend harmoniously, while a subtle woody touch blends in gracefully.  Its persistence on the palate reveals notes of chocolate and tangy candies which bring an exhilarating freshness.  A true masterpiece.   .  🧆Tasted on duck legs and new potatoes  _______________________...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇺🇸Hello corkscrew lovers.  And you, what is your last Lalande de Pomerol?   .   🍷AOP Lalande de Pomerol red 2012 from Château Canon Chaigneau  .   💰€29.00 / bottle  .   👁️A red dress with tiled highlights  .  👃A nose with notes of black fruits, spices   .   💋An exceptional terroir where Merlot flourishes with unparalleled elegance, revealing all its subtlety.  A magnificent wine, fully mature, where roundness and delicacy reign supreme.  The aromas of blackcurrant, blueberries, blackberries and spices (eucalyptus, peppercorns, licorice) blend harmoniously.  A beautiful persistence on the palate, with a finish that evokes notes of leather and tobacco.  I was captivated by this vintage full of tenderness.   .  🧆Tasted on a grilled entrecôte   ___________________________...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇺🇸Hello corkscrew lovers.  And you, what is your best memory of this appellation?   .   🍷AOP Fronsac red 2020 from Château de Carles   .   🍇Merlot, Malbec, Cabernet Franc   Aging in stainless steel vats  .   👁️A deep garnet colored dress   .  👃A nose with notes of black fruit   .   💋A wine of velvety softness, imbued with great delicacy.  It caresses the palate with exquisite roundness.  Its aromas of perfectly ripe fruit, blackcurrant, blueberries and blackberries intertwine harmoniously.  Its persistence on the palate is remarkable, giving way to a spicy finish.  A magnificent vintage that can be enjoyed in its youth or have the luxury of aging in a cellar for 10 years without the slightest worry.   .  🧆Tasted on a grilled Entrecôte  .  🔞“Alcoho...

 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous l'appellation Montagne Saint Emilion🇫🇷 🍇🍷Aop Montagne Saint Emilion rouge 2019 cuvée La Croix d'Arriailh du @chateaucroixbeausejour🍇🍷: 🍇 : Cabernet Franc  Cabernet Sauvignon  Merlot  💰:  18,00€ /la bouteille  Age des vignes : 80 ans  🏺: Élevage 12 mois en fûts de chêne  👁️ :  Un robe de couleur grenat soutenu  👃 : Un nez sur des notes de fruits noirs et d'épices 💋 : Enveloppant le palais, ce vin se révèle d'une douceur veloutée, d'une rondeur exquise. Les arômes de fruits parfaitement mûrs, de cassis, de prune et de myrtille, s'entremêlent harmonieusement. Puis, viennent les épices, la réglisse et les grains de poivre, apportant une touche envoûtante. Des nuances subtiles de vanille et d'amandes grillées se dévoilent délicatement. Une agréable persistance en bouche se conclut par une finale aux accents de cuir.  📜En résumé📜 : Une délicieuse boutei...

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est le dernier Fronsac que vous avez dégusté🇫🇷 🍇🍷AOP Fronsac Rouge 2020  cuvée Haut de Carles du domaine @hautcarles_officiel 🍇🍷: 🍇 : 96 % Merlot 4 % Cabernet Franc 💰: 33,50€ / bouteille 🏺: Élevage 18 à 24 mois en fûts 📆: Age moyen des vignes : 35 ans. 👁️ : Robe de couleur pourpre soutenu 👃 : Un nez sur des notes de fruits noirs, épices.  💋 : En dégustant ce vin, on est enveloppé par des tanins d'une douceur veloutée, une rondeur exquise. Les papilles sont submergées par une explosion de fruits noirs (Cassis, mûre, Myrtille), des touches de poivre noir et de réglisse. Le boisé est parfaitement équilibré, sans excès. Une délicieuse persistance en bouche se termine par une finale délectable de pruneaux et de délicates notes de chocolat.  📜En résumé📜 : Un sublime Fronsac, fier étendard du domaine, a enchanté mes papilles ainsi que celles de mes convives. Un vin d'une élégance remarquable qui sau...

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Pessac-Léognan blanc que vous avez dégusté ? 🇫🇷 🍇🍷AOP Château Brown 2021 Pessac-Léognan blanc de @chateaubrown 🍇🍷: 🍇 : 68% Sauvignon blanc 32% Sémillon  🏺: Élevage sur lies fines, par lots séparés  jusqu’à assemblage final 100% en barriques de chêne français pendant 8 mois. (50% barriques neuves, 50% barriques d’un vin). Bâtonnage régulier Age  moyen des vignes : 15 ans  🌿: HVE  💰:  33,00€ / bouteille  👁️ :  Une robe de couleur jaune clair brillant  👃 : Un nez d'une belle délicatesse sur des notes  de fruits exotiques, pain toasté.  💋 : En dégustant ce vin, on est enveloppé par sa douceur et sa richesse. Les papilles sont caressées par des saveurs d'ananas juteux, de pêche sucrée et d'abricot délicieux. L'élevage subtil se fond harmonieusement, sans prendre le dessus. Une sensation agréable persiste en bouche, avec une finale qui offre u...

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Pessac-Léognan rouge que vous avez dégusté ? 🇫🇷 🍇🍷AOP Château Brown 2018 Pessac-Léognan rouge de @chateaubrown 🍇🍷: 🍇 : 52% Merlot  45% Cabernet-Sauvignon  3% Petit Verdot 🏺: Élevage par lots séparés jusqu’à assemblage final 100% en barriques de chêne français pendant 12 mois (40% neuves, 60% barriques d’un vin).  Age moyen des vignes : 15 ans  🌿: HVE  💰:  33,00€ / bouteille  👁️ :  Une robe de couleur grenat soutenue avec des reflets violets  👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits rouges, vanille.  💋 : En bouche, on a un vin avec une belle complexité et finesse, avec des tanins déjà bien fondus et soyeux. Sur des arômes de fruits bien mûrs de fraises, framboises, cassis. Une très belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de fruits à coques torréfiés.  📜En résumé📜 : Un beau Pessac-Léognan qui allie puissance, finesse e...