Les Dégustations Ugo

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Pinot Noir d'Alsace que vous avez dégusté ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Pinot Noir 2022 du domaine @sophie_schaal_wines 🍇🍷: 🍇 : 100% Pinot Noir  👁️ :  Une robe de couleur griotte  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, épices.  💋 : En bouche, on a un vin avec des tanins élégants et soyeux. Un vin délicat et aérien. Sur des arômes de griottes, framboises, fraises des bois. Une bonne longueur en bouche avec une finale fruitée et légèrement épicée. Un régal.  📜En résumé📜 : Un gros coup de cœur pour cet excellent Pinot Noir d'Alsace. Qui allie fruité et élégance en bouche. A la fois intense et délicat, j'adore.  🧆Dégusté sur un Poulet Rôti 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Aiguillettes de poulet, Assiette de charcuteries, Boeuf Black Angus, Carpaccio de thon rouge,.....  📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron. Allez voi...

🇫🇷❓❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les vins D'Alsace de Julien Schaal ❓❓ 🍇🍷AOP Riesling grand cru Rosacker 2022 cuvée Calcaire 🍇🍷: 🍇 : Riesling  🏺: Le sol de Rosacker est dominé par des calcaires (ammonites fossiles) presque entièrement dolomitisés, des marnes de couleurs variées et des dolomies compactes. les sols sont riches en nutriments avec du calcium et du magnésium, argileux et de texture lourde, avec des galets calcaires et dolomites.Ce vignoble âgé de 40 ans est situé au nord d'Hunawihr, petit village situé entre Ribeauvillé et Riquewihr, à une altitude comprise entre 260 et 330 mètres et exposé est-sud-est. 🌿: Bio  👁️ :  Une robe de couleur or paille  👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits à noyaux, épices  💋 : En bouche, on a un vin avec une belle concentration aromatique, fruité avec un bel équilibre. Minéral et ample en bouche. Sur des arômes de fruits bien mûrs d'abricot, pommes vertes, ...

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Riesling d'Alsace que vous avez dégusté ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Riesling 2022 du domaine @sophie_schaal_wines 🍇🍷: 🍇 : 100% Riesling  👁️ :  Une robe de couleur or paille  👃 : Un nez sur des notes d'agrumes (citron vert), ananas, mangue.   💋 : En bouche, on a un vin léger, frais et fruité. Une bonne minéralité. Sur des arômes de pomme Granny Smith, de citron, pamplemousse. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes d'abricot sec et ce petit goût pétrole que j'aime beaucoup. 📜En résumé📜 : Un beau Riesling bien salivent. De la fraîcheur, du fruit. Un vin équilibré. Un rapport prix plaisir très sympathique, je vous le recommande. 🧆Dégusté sur Cuisses de grenouilles en persillade 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Huîtres, Cuisine chinoise, Aumônières de saumon, Choucroute,....  📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un v...

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous le Pinot Gris d'Alsace ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Pinot Gris Alsace blanc 2022 du, domaine @sophie_schaal_wines 🍇🍷: 🍇 : Pinot Gris  👁️ :  Une robe de couleur or paille  👃 : Un nez sur des notes de pommes, poires, fruits exotiques.  💋 : En bouche, on a un vin à la fois rond et vif. Sur des arômes de litchis, pêches, poires, abricot. Une bonne longueur en bouche avec des notes d'ananas, reine Claude et clou de girofle. Une belle fraîcheur en fin de bouche pour rafraîchir les papilles avec gourmandise.  📜En résumé📜 : Un très beau Pinot Gris bien représentatif des beaux vins d'Alsace. Un vin qui ravira à coup sûr vos convives. J'ai beaucoup aimé.  🧆Dégusté sur une bourriche d'huîtres 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Blanquette de veau, Munster, Cuisine indienne, Avocat à la mayonnaise,...  📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver  un vigner...

Aop Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 1999 de Hubert Beck. .  Quels plaisirs d'ouvrir une bouteille de gewurztraminer Vendanges Tardives de 1999. Un nez sur des notes de miel. En bouche des arômes d'abricot confie, des fleurs, de nougat. Avec une longueur en bouche interminable. Le bonheur total. .  🥘Dégusté sur un Munster et Roquefort 🥘 ____________________________________ Aop Alsace Gewurztraminer Late Harvest 1999 from Hubert Beck. .  What a pleasure to open a bottle of Gewurztraminer Vendanges Tardives from 1999. A nose with hints of honey. On the palate aromas of candied apricot, flowers, nougat. With an endless length in the mouth. Total happiness. .  🥘 Tasted on a Munster and Roquefort 🥘 .  🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés.  .  #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #food #instawine #redwine #winestagra...

🇫🇷Aop Tokai Pinot Gris 2001 de la Maison Kuentz-Bas Alsace🇫🇷 Une magnifique dégustation d'une cuvée de 22 ans. Une douceur extrême et d'une magnifique gourmandise. Une cuvée d'une belle élégance avec une incroyable longueur en bouche. Un régal. ___________________________________ 🇬🇧AOP Tokai Pinot Gris 2001 from Maison Kuentz-Bas Alsace🇬🇧  A magnificent tasting of a 22-year-old cuvée. Extreme sweetness and magnificent delicacy. A cuvée of beautiful elegance with an incredible length in the mouth. A delight #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #food #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #bar #wein #wineporn

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les Riesling Vendanges Tardives ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Riesling Berg 2018 Alsace du domaine Fernand Ziegler🍇🍷: 🍇 : Riesling 💰: 13,00€ / bouteille 📌Je prends racine sur l’un des points culminants du vignoble d’Hunawihr. Je profite de la fraîcheur que me procure la forêt seulement à quelques pas de moi. La brume, qui remonte de la plaine d’Alsace lors des mois automnaux, apporte la complexité météorologique nécessaire au développement du Botrytis. Le matin, je profite de la douceur des rayons du soleil et l’après-midi de son ardeur, dû à mon exposition sud-est. Mes feuilles profitent d’un panorama exceptionnel sur l’ensemble du vignoble du village, suivi par la plaine d’Alsace, finissant par la majestueuse forêt-noire de nos voisins allemands.📌 👁️ : Une Robe de couleur jaune or 👃 : Un nez sur des notes de miel, abricot 💋 : En bouche, on a un vin complexe avec de la finesse et avec un bel équilibre entre la su...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, avez-vous déjà trouvé ce petit goût de pétrole très caractéristique du Riesling ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Riesling Clos St-Ulrich 2020 Alsace du domaine Fernand Ziegler🍇🍷: 🍇 : Riesling 💰: 9,00€ / bouteille 📌Situé sur la commune de Ribeauvillé en contrebas des trois châteaux. Les vignes s’arriment sur un raidillon à forte pente. Sur un sol sablonneux, caillouteux, peu profond et pauvre, sol principalement granitique issu du gneiss, une roche ancienne. Sa situation lui donne le privilège de bénéficier des vents frais lors des nuits d’été. Un lieu à la géologie unique. 📌 👁️ : Une Robe de couleur jaune or 👃 : Un nez sur des notes de fruits à chair blanche, les fleurs, citron 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle minéralité, un bel équilibre. Sur des arômes de pêche, zeste de citrons, fleurs d'acacia, pierres à fusil. Une belle longueur en bouche, avec une finale sur des notes légèrement pétrolé très sympathiques. 📜En ré...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous le Gewurztraminer d'Alsace ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Gewurztraminer Grand Cru Froehn 2020 Alsace du domaine Fernand Ziegler🍇🍷: 🍇 : Gewurztraminer 💰: 12,00€ / bouteille 👁️ : Une Robe de couleur jaune or 👃 : Un nez sur des notes miellée, pêche, fruits tropicaux 💋 : En bouche on a un vin généreux, d'une belle douceur et rondeur. Sur des arômes de pêche, miel, abricot, pétale de Rose, litchi. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes d'agrumes (citron, pomélos) qui apporte une légère fraîcheur bien gourmande en fin de bouche. 📜En résumé📜 : J'ai vraiment beaucoup aimé ce gewurztraminer qui allie rondeur, gourmandise. Vous pouvez découvrir les vins de ce domaine avec le code UGO10 qui vous donne une réduction de 10% sur leur site internet. Et pour prolonger le plaisir, ce code est valable tout l'été. 🧆Dégusté en apéritif avec un Munster 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible av...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous le Pinot Gris d'Alsace ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Pinot Gris Clos Saint-Ulrich cuvée Mathéo Alsace du domaine Fernand Ziegler🍇🍷: 🍇 : Pinot Gris 💰: 18,00€ / bouteille 👁️ : Une Robe de couleur jaune paille 👃 : Un nez sur des notes d'abricot, pêche blanche, silex. 💋 : En bouche on a un vin d'une belle rondeur, équilibré. Sur les fruits bien mûrs avec une pointe de minéralité. Sur des arômes de mangue, nectarine, pêche jaune, fruits à coque (noisette, amande), de sous bois, litchi. Une belle longueur avec une finale sur des notes salines, avec une pointe de fraîcheur en fin de bouche. 📜En résumé📜 : J'ai beaucoup aimé cette cuvée de Pinot Gris qui allie rondeur, équilibre et onctuosité en bouche. Un vin qui nous fait voyager au travers de ses notes gourmandes et équilibrées. 🧆Dégusté sur des Ris de veau à la crème 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Blanquette de veau, Sauté...