Les Dégustations Ugo

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇬🇧Hello corkscrew lovers. And you, what is your latest Cairanne rouge?  .  🍷AOP Cairanne rouge 2016 bio du Domaine de la tête noire  .  🍇Grenache noir, Syrah  Age of the vines 35 years. 8000 bottles.  .  💰16,00€ / bottle .  👁️A deep garnet color  . 👃A nose with notes of red fruits, spices  .  💋When tasting this wine, our taste buds are transported to the intoxicating scents of the scrubland. A perfect balance is revealed, revealing aromas of ripe fruits such as cherry, strawberry, liquorice and black pepper.  A delicious persistence in the mouth makes us succumb to a warm finish, where the most pleasant balsamic notes mingle, inviting us to savor another glass and let ourselves be enveloped by scents of leather.  . 🧆Tasted on Sautéed mutton ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon.Et vous...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  .  🇺🇸Hello corkscrew lovers. And you, what is your latest Gigondas?   .   🍷AOP Gigondas red 2022 organic from Domaine de la tête noire   .   🍇Black Grenache, Syrah   Aging in stainless steel vats for 12 months.  4500 passes.   .   💰€18.00 / bottle  .   👁️A deep garnet colored dress   .  👃A nose with notes of black fruits, spices   .   💋A delicious nectar, with an exquisite texture.  Its tannins blend with grace and elegance.  The Syrah gives it a captivating power, while the Grenache brings an enchanting roundness.  Its aromas of blackberry, blueberry, blackcurrant, peppercorns and licorice blend harmoniously.  Its mouth offers appreciable length, giving way to a deliciously fruity finish.  This magnificent wine has exceptional aging potential...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  .  🇺🇸Hello corkscrew lovers.And you, have you ever tasted a Vaqueyras rosé?   .  🍷AOP Vaqueyras rosé 2022 organic vintage Vérane from Domaine de la tête noire   .   🍇Grenache, Syrah, Cinsault  Aged in stainless steel vats for 9 months. 450 bottles.   .   💰€12.50 / bottle  .   👁️A deep pink dress   .  👃A nose with notes of red fruits   .   💋A deliciously fruity wine, which awakens the taste buds with its exquisite freshness.  Its aromas evoke juicy fruits such as peach, melon and strawberry.  A subtle minerality brings refreshing depth.  Its persistence in the mouth is remarkable, giving way to a deliciously tangy finish, reminiscent of candy.  Unparalleled sweetness and deliciousness are revealed with each sip.   . 🧆Tasted on a Salmon Pizza  _____...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  .  🇺🇸Hello corkscrew lovers.And you, what is your last white Vacqueyras?   .   🍷AOP Vaqueyras white 2022 organic cuvée Esmée from Domaine de la tête noire   .   🍇Roussanne, Marsanne, Bourboulenc  Aged in stainless steel vats for 8 months. 1400 bottles.   .   💰€16.50 / bottle  .   👁️A pale yellow dress   .  👃A nose with notes of white fruits and flowers   .   💋A wine of exquisite delicacy, a mouth of captivating sweetness.  Evoking scents of peach, apricot, nectarines and flowers (acacia, peonies), it is tasted with a remarkable length on the palate, giving way to a subtly herbaceous and slightly honeyed finish.  An enchantment for the taste buds.   .  🧆Tasted with sea bream carpaccio ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux d...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇺🇸Hello corkscrew lovers.  And you, do you know the wines of Domaine Christophe Pichon?   .  🍷Vdp Collines Rhodaniennes Viognier Blanc 2023 from Domaine Christophe Pichon  .  🍇100% Viognier  Manual harvest, aging is 6 months, 30% in barrels and 70% in vats   .  💰€18.50 / bottle  .   👁️A shiny gold colored dress   . 👃A flattering nose dominated by apricot and white flowers   .  💋A deliciously round, harmonious and refined mouth.  This wine offers a generous texture, releasing delicate aromas of candied apricot, green apple, nectarines and honey.  Its persistence on the palate is pleasantly prolonged by a subtle finish of orange blossom and white pepper, perfectly balanced by a slight freshness.  A simply magnificent tasting.   . 🧆Tasted on grilled Andouillette with fries  . 🔞“...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 Description of the pinned domain in the comments .  🇺🇸Hello corkscrew lovers.  And you, what is the most complex blend you have drunk?   .   🍷IGP Vaucluse white 2022 cuvée Les Grès from Domaine de la Bastidonne  .   🍇Roussanne, Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc, Clairette.  Fermentation and aging in barrels for 6 months.   .   👁️A pale gold colored dress  .  👃A nose with notes of apricots and white flowers   .   💋A wine of exquisite finesse.  An elegant minerality accompanied by a subtle touch of butter.  A vintage that delights the taste buds.  Aromas of vine peaches, juicy apricots and nectarines.  A mouth that lingers pleasantly with a finish of incomparable floral beauty.   .  🧆Tasted on a salmon papillote with tomato.  ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et ...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 📌Description of the pinned domain in the comments📌 .   🇺🇸Hello corkscrew lovers.  And you, what is your favorite white grape variety?   .   🍷IGP Méditerranée Viognier white 2022 from Domaine La Ligiere  .   🍇Viognier   .   👁️A shiny gold colored dress   .  👃A nose with notes of white-fleshed fruits, white flowers   .   👄A mouth that awakens the senses, generous and fragrant.  Magnificent complexity, with a subtle mineral note and a slight touch of butter.  Delicious aromas of peach, apricot and pears.  A persistence in the mouth that delights the taste buds, with a finish that is both tangy and floral.  A real delight for flavor lovers.   .  🧆Tasted on grilled Andouillette with fries  ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre cépage préféré ...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 📌Description of the pinned domain in the comments📌 .   🇺🇸Hello corkscrew lovers.  And you, have you ever tasted a white Vaqueyras?   .   🍷AOP Vaqueyras white 2022 vintage Le chemin blanc from Domaine La Ligiere  .   🍇Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier   .   👁️A shiny gold colored dress   .  👃A nose with notes of stone fruits and citrus fruits   .   👄We have a wine of perfect harmony, oscillating between subtle minerality and captivating roundness.  Its slightly creamy and buttery texture delicately caresses the palate.  Aromas of juicy peach, sweet apricot and fresh melon blend into an exquisite symphony of taste.  Its persistence in the mouth is remarkable, leaving a final impression reminiscent of gunflint.  A true revelation for the senses.   .  🧆Tasted with prawns flambéed with Pastis  _____...

🍷🇺🇸 And 🇫🇷 📌Description of the pinned domain in the comments📌 .  🇺🇸Hello corkscrew lovers.And you, what is the last Crozes Hermitage Rouge that you tasted? . 🍷AOP Crozes Hermitage Rouge 2022 cuvée Les Entrecoeurs from Domaine Mucyn . 🍇100% Syrah Age of vines: 40 years . 👁️A deep garnet color with purple highlights  . 👃An expressive nose with notes of black fruits and spices  . 💋When tasting this wine, we are transported by an explosion of juicy fruits that deliciously caresses our palate.  The aromas of blueberries, blackcurrant and plums intertwine harmoniously, while spices, such as peppercorns and licorice, add a captivating touch.The tasting continues pleasantly, leaving a delicate imprint of freshly roasted coffee on the palate. . 🧆Tasted on a grilled prime rib ____________________________________________ 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est le dernier Crozes Hermitage Rouge que vous avez dégusté ?  .  🍷...

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quelle est prochaine bouteille que vous allez ouvrir ? 🇫🇷 🍇🍷AOP Côtes du Rhône rouge 2022 cuvée La Tempétueuse du @domainedelodylee 🍇🍷: 🍇 : Syrah  Grenache  🏺: Élevage en demi-muids de chêne pendant plus de 14 mois 👁️ :  Une robe de couleur pourpre soutenu  👃 : Un nez sur des notes de fruits noirs, épices  💋 : Enveloppé dans notre palais, ce vin se déploie avec rondeur et générosité, ses tanins se fondant délicatement. Les arômes de fruits mûrs, tels que le cassis, les myrtilles et les prunes, se mêlent harmonieusement à une subtile touche de poivre en grains. L'élevage en fût de chêne se fait discret, s'intégrant parfaitement à l'ensemble. Sa persistance en bouche est remarquable, laissant une finale délicate où se marient des notes envoûtantes de réglisse et de chocolat.  📜En résumé📜 : Un vin d'une générosité sans pareille. Avec une bouche d'une puissance éblouissante. Un Côtes du R...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Côtes du Rhône rouge ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Côtes du Rhône rouge 2023 cuvée Sans Sulfites Ajoutés du domaine de Brusset @laurentbrusset 🍇🍷: 🍇 : Grenache  Syrah  Mourvèdre  Carignan  🏺: Rendement : 40 hl/ha. Récolte : 100 % manuelle. Éraflage Élevage : entièrement en cuve ciment  💰: 9,50€ / bouteille 👁️ : Une robe de couleur grenat soutenu avec des reflets violets.  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, épices. 💋 : En dégustant ce vin, nos papilles sont enchantées par une explosion de fruits croquants et juteux, accompagnée d'une complexité exquise. Les tanins, doux et appétissants, se marient harmonieusement avec les arômes de fraises, griottes et framboises, ainsi que les épices envoûtantes de poivre et d'eucalyptus. Une délicieuse persistance en bouche nous transporte vers une finale rafraîchissante, où des notes mentholées et chocolatées viennent sublime...

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les vins du Ventoux ? 🇫🇷 🍇🍷AOP Ventoux rouge 2020 cuvée Le puits neuf du @domaine_de_la_bastidonne 🍇🍷: 🍇 : Grenache noir 90% Marselan 10%  🏺: Age des vignes : 55 ans  Fermentation en cuve inox. Élevage en barrique pour le Marselan.  👁️ :  Une robe de couleur grenat soutenue avec des reflets violets  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges et cannelles.  💋 : En dégustant ce vin, on est transporté dans un tourbillon de saveurs fruitées qui éclatent en bouche. Les tanins gourmands se dévoilent avec une délicatesse exquise, parfaitement intégrés. Les arômes de mûre, de cassis et de prunes se mêlent harmonieusement. La bouche est généreuse et persistante, laissant une finale envoûtante de réglisse et de grains de chocolat. C'est un véritable délice pour les papilles.  📜En résumé📜 : J'ai été totalement séduit par cette cuvée de Ventoux qui m'a transporté dans un monde...

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,aimez-vous les vins de Sablet en blanc ? 🇫🇷 🍇🍷AOP Sablet Côtes du Rhône Villages blanc 2022 gamme Horizon de la cave @legravillas.sablet 🍇🍷: 🍇 : Grenache blanc  Roussanne  Viognier  Clairette  🏺: Pressurage pneumatique très doux. Fermentation à basse température des jus pour garder le maximum d’arômes.  Élevage sur lie fine pendant 2 mois en cuve béton lui conférant toute sa complexité et sa  fraîcheur.     👁️ :  Une robe de couleur jaune brillante  👃 : Un nez sur des notes de fleurs blanches et fruits jaunes.  💋 : En savourant ce vin, nos papilles sont transportées dans un univers où la douceur et la vivacité se marient harmonieusement, créant un équilibre divin. Les notes enivrantes de pêches juteuses, de nectarines succulentes, d'abricots gorgés de soleil et de fleurs blanches nous enveloppent délicatement. Une sensation agréable persiste en bouche, tandi...

 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Quel est votre dernier Crozes Hermitage Rouge dégusté 🇫🇷 🍇🍷AOP Crozes Hermitage Rouge cuvée La Motte 2022 du @domainemnchevalier 🍇🍷: 🍇 : 100% Syrah 🌿: HVE 👁️ : Robe de couleur pourpre soutenu avec des reflets violets 👃 : Un nez sur des notes de fruits noirs, épices.  💋 : En bouche, on a un vin avec une belle complexité, équilibré, ample avec une belle générosité. Sur des arômes de cassis, mûres, myrtilles, épices (poivre, eucalyptus, Sarriette), l'élevage en fût est totalement maîtrisé avec un boisé délicat. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes mentholées et chocolatées. 📜En résumé📜 : Un gros coup de cœur sur ce Crozes Hermitage rouge. Un vin avec un beau potentiel de vieillissement. Une cuvée très aromatique. Une belle découverte que je vous recommande. 🧆Dégusté sur une Côtes de Bœuf 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Boeuf braisé, Boudin noir antillais, ...