Vinsobres rouge 2022 cuvée Altitude 420 du Domaine Jaume

🍷Eng And Fr

Description of the Domain in the first comment 

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This wine is like a basket of dark fruit that’s been resting in a stone cellar.

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Vinsobres Red, "Altitude 420" cuvée from Domaine Jaume

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Vintage: 2022

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🍇: Grenache and Syrah

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👀: It’s dense in the glass. Deep. A dark ruby ​​hue with still-vibrant violet highlights. It clings beautifully to the glass, with thick legs slowly trickling down. You can tell right away this wine isn't here just to make up the numbers.

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👃: Immediate first impression: black cherry, wild blackberry, and ripe plum.

Then it opens up. And that’s where it gets interesting. Notes of dry *garrigue* (wild scrubland), thyme crushed between your fingers, a touch of black pepper, and a hint of licorice gently emerging in the background. It smells of the South, clearly. Very cool.

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👄: Now things get exciting. The attack is bold—not aggressive, just precise. The fruit explodes instantly: Burlat cherry, black plum, stewed blueberry. Then the Syrah brings a spicy backbone that structures the whole profile.The tannins are present but incredibly well-integrated. None of that aggressive roughness you sometimes find in young reds; here, it’s thick velvet.Lovely freshness, too. And honestly, that changes everything.Because for all its generosity, the wine retains a lively bounce. The finish lingers with sweet spices, bitter cocoa, and a touch of noble bitterness that makes you want to go back for another sip immediately.

Ce vin c'est une corbeille de fruits noirs qui aurait traîné dans une cave en pierre. 

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Vinsobres rouge cuvée Altitude 420 du Domaine Jaume 

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Millésime : 2022 

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🍇 : Grenache et Syrah 

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👀: Dans le verre, c’est dense. Profond. Une robe rubis sombre avec des reflets violines encore bien vivants.Ça accroche joliment au verre, avec des jambes épaisses qui descendent lentement.On sent déjà que le vin n’est pas venu pour faire de la figuration.

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👃: Premier nez immédiat : cerise noire, mûre sauvage, prune bien mûre.

Puis ça s’ouvre.Et là ça devient plus intéressant.Des notes de garrigue sèche, de thym froissé entre les doigts, un peu de poivre noir, un soupçon réglissé qui arrive tranquillement derrière.Ça sent le sud, clairement.Très cool.

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👄 : là, ça commence à jouer. L’attaque est franche.Pas violente, juste précise.Directement, le fruit explose : cerise burlat, prune noire, myrtille compotée.Puis la Syrah ramène cette colonne vertébrale épicée qui structure l’ensemble.

Les tanins sont présents mais hyper bien intégrés.Pas cette rugosité agressive qu’on trouve parfois sur des rouges jeunes.Ici, c’est velours épais.

Belle fraîcheur aussi.Et ça, franchement, ça change tout.

Parce que malgré sa générosité, le vin garde du rebond.La finale s’étire sur des épices douces, du cacao amer et une petite amertume noble qui te donne immédiatement envie d’y retourner.

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Accords mets et vin : gigot d’agneau aux herbes. 

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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.

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Domain Description

Domaine Pascal et Richard Jaume is a family story quietly rooted in Vinsobres, yet it possesses that special something that makes you want to linger a little longer than planned.

No frills, no smoke and mirrors—just vines taking their time, guys who work hard without taking themselves too seriously, and a signature style that truly captures the essence of the South. What do I love about them? It’s their way of crafting wines that have the warmth of the sun in their soul but a smart, well-balanced character. Fruit? Yes. Power? Often. But always that common thread: balance.

Never excessive, never heavy-handed or showy. It speaks to you directly—no translator needed.

Description du Domaine

Le Domaine Pascal et Richard Jaume, c’est une histoire de famille posée tranquille à Vinsobres, mais avec ce petit truc en plus qui te fait rester un peu plus longtemps que prévu.

Pas de chichi, pas de poudre aux yeux juste des vignes qui prennent leur temps, des gars qui bossent sérieusement sans se prendre au sérieux, et une signature qui sent bon le Sud, le vrai. Ce que j’aime chez eux ? C’est cette façon de faire des vins qui ont du soleil dans les épaules mais la tête bien faite. Du fruit, oui. De la puissance, souvent. Mais toujours ce fil conducteur : l’équilibre.

Jamais dans l’excès, jamais dans la démonstration lourde. Ça te parle direct, sans traducteur.