Saint Joseph rouge 2023 cuvée Clos Chanson du domaine Christophe Pichon
.
Saint-Joseph Red Clos Chanson cuvée from Domaine Christophe Pichon
.
Vintage: 2023
.
🍇: 100% Syrah. 60-year-old vines.
.
👀: The color is deep, dark, almost opaque, with lovely purplish-red hues. It is brilliant and dense, yet avoids the trap of tasting like industrial jam. You can already sense a wine with real substance a true Northern Rhône Syrah, offering that blend of power and freshness that makes you want to see what lies behind the curtain.
.
👃: The Syrah arrives with its classic profile but plenty of character: blackberry, blackcurrant, blueberry, and black plum, accompanied by wilder notes of pepper, violet, and spices. Then come deeper nuances: hints of licorice, smoke, and forest floor. And that slight peppery edge. it’s impossible not to think of a Syrah that truly knows its craft.
.
👄: The attack is bold and fleshy, but freshness quickly snaps everything into focus. The texture is velvety, with lovely substance. The tannins are present inevitably, given this is a serious young Red but they don't scrape your gums like sandpaper. The fruit comes back in full force: blackcurrant, blackberry, and plum, with a spicy tension that adds dimension. Above all, there is a sensation of granite beneath the fruit something mineral and upright that keeps the wine from being merely powerful. The finish lingers gently on spice, pepper, and dark fruit, with a freshness that makes you immediately want another sip.
.
Food pairing: Grilled rib steak, reduced pepper jus, roasted potatoes, and confit shallots.
🍷Eng slide 2 and 4 et Fr slide 1 et 3
.
Une Syrah profonde, poivrée, fruitée et élégante.
.
Saint Joseph rouge cuvée Clos Chanson du domaine Christophe Pichon
.
Millésime : 2023
.
🍇 : 100% Syrah. Vignes de 60 ans.
.
👀: La robe est profonde, sombre, presque opaque, avec ce joli rouge violacé. Ça brille, c’est dense, mais sans tomber dans le côté confiture industrielle. On sent déjà une matière qui a du coffre. Une vraie Syrah du Nord, avec ce mélange de puissance et de fraîcheur qui donne envie d’aller voir ce qui se passe derrière le rideau.
.
👃: La Syrah débarque avec ses classiques, mais avec du caractère : mûre, cassis, myrtille, prune noire, accompagnés de notes plus sauvages de poivre, violette et épices.
Puis viennent des touches plus profondes : un peu de réglisse, de fumée, de sous-bois. Et ce côté légèrement poivré… impossible de ne pas penser à une Syrah qui connaît son sujet.
.
👄 : L’attaque est franche, charnue, mais rapidement la fraîcheur vient remettre tout le monde au garde-à-vous. La texture est veloutée, avec une belle matière. Les tanins sont présents, forcément, on parle d’un rouge jeune et sérieux, mais ils ne viennent pas te râper les gencives façon papier de verre. Le fruit revient en force : cassis, mûre, prune, avec cette petite tension épicée qui donne du relief. Et surtout, il y a cette sensation de granite sous le fruit : quelque chose de minéral, de droit, qui empêche le vin de devenir simplement puissant. La finale s’étire tranquillement sur les épices, le poivre et les fruits noirs, avec une fraîcheur qui donne immédiatement envie de reprendre une gorgée.
.
Accords mets et vin : Une côte de bœuf grillée, jus réduit au poivre, pommes de terre rôties et échalotes confites.
.
🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.
.
#lesdegustationsugo #winetasting #wine #redwine #winelover #degustation #sommelier
In Chavanay, in the heart of the Northern Rhône, Domaine Christophe Pichon moves forward with its feet firmly planted in its terroir. Here, Syrah, Marsanne, Roussanne, and Viognier tell the story of the hillsides, the granite, and the slopes but above all, they convey a certain vision of wine: one defined by character, precision, and pleasure.
What I love about Christophe Pichon’s wines is the sense that they aren't trying to play the diva. They have something to say, yet they express it simply.
In the glass, you find that quintessential Northern Rhône feel: fruit, freshness, spice, and minerality, accompanied by that subtle tension that makes you take another sip before you’ve even had time to think. And then there is the landscape those hillsides where the vines seem to have decided to go rock climbing rather than simply growing quietly on flat ground. Here, terroir isn't just a word printed on a label; you can almost taste it on your tongue.
À Chavanay, au cœur du Rhône septentrional, le Domaine Christophe Pichon avance avec les pieds bien plantés dans son terroir. Ici, la Syrah, la Marsanne, la Roussanne et la Viognier racontent les coteaux, le granite, les pentes,mais surtout une certaine idée du vin : du caractère, de la précision et du plaisir.
Ce que j’aime chez Christophe Pichon, c’est cette impression que les bouteilles ne cherchent pas à jouer les divas. Elles ont des choses à dire, mais elles les racontent simplement.
Dans le verre, on retrouve cette sensation très Nord du Rhône : du fruit, de la fraîcheur, des épices, de la minéralité, avec cette petite tension qui te fait reprendre une gorgée avant même d’avoir réfléchi.Et puis il y a le paysage.Ces coteaux qui donnent parfois l’impression que les vignes ont décidé de faire de l’escalade plutôt que de pousser tranquillement à plat. Ici, le terroir n’est pas juste un mot imprimé sur une étiquette : tu peux presque le sentir sous la langue.
Commentaires
Enregistrer un commentaire