IGP Côtes de Thongues rouge 2024 cuvée Pech de Montfo du domaine Coste Rousse
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IGP Côtes de Thongues red, "Pech de Montfo" cuvée from Domaine Coste Rousse
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Vintage: 2024
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🍇: Syrah, Grenache, Cinsault
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👀: Deep, brilliant ruby red color, with a hint of violet intensity reminding you that the 2024 vintage is still a youngster. It makes you want to dive right in with your nose before you’ve even swirled the glass.
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👃: Fruit takes the lead: cherry, blackberry, black raspberry, with a touch of ripe plum. The Syrah adds a peppery, slightly spicy edge; the Grenache smooths things out; and the Cinsault brings a touch of freshness to the mix. It’s rich and sun-kissed, yet never heavy.
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👄: The attack is supple and fruity, with a solid presence on the palate but without delivering a "tannic punch." The fruit feels almost crisp and fresh—cherry, plum, and dark berries—followed by spices and a hint of pepper. The tannins are present but well-integrated. The overall profile is round and approachable, with enough freshness to avoid the trap of heavy Southern reds that make you want to nap before the cheese course. The finish lingers on the fruit with a spicy kick. In short: it goes down incredibly easily—perhaps a little *too* easily.
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Food pairing: Grilled pork
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IGP Côtes de Thongues rouge cuvée Pech de Montfo du domaine Coste Rousse
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Millésime : 2024
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🍇 : Syrah, Grenache, Cinsault
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👀: La robe est d’un rouge rubis profond, brillante, avec cette petite intensité violacée qui rappelle que 2024 est encore un jeunot. Ça donne envie de plonger le nez dedans avant même d’avoir tourné le verre.
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👃: Le fruit débarque en premier : cerise, mûre, framboise noire, avec une petite touche de prune bien mûre.
La Syrah apporte son côté poivré et légèrement épicé, le Grenache arrondit les angles et le Cinsault vient mettre un peu de fraîcheur dans tout ce petit monde. C’est gourmand, solaire, mais pas lourd.
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👄 : L’attaque est souple et fruitée, avec une matière bien présente mais sans chercher à vous mettre une droite tannique. Le fruit croque presque sous la dent : cerise, prune, fruits noirs, puis arrivent les épices et une petite sensation poivrée.
Les tanins sont là. L’ensemble est rond, accessible, avec une fraîcheur suffisante pour éviter le piège du rouge sudiste qui vous donne envie de faire une sieste avant même le fromage.Et la finale reste sur le fruit, avec une petite pointe épicée. Bref : ça glisse tout seul. Peut-être même un peu trop bien.
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Accords mets et vin : Cochon grillée
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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.
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In the heart of the Côtes de Thongues, Domaine Coste Rousse cultivates a vision of wine that appeals to me: a Languedoc style that is lively, generous, and sun-drenched, yet capable of retaining freshness. There is no need for artifice here. The wines speak with their own distinct accents—fruit, depth, deliciousness, and that spark of Mediterranean energy that makes you want to go back for another sniff. What I love about Coste Rousse is the feeling that you are drinking the landscape itself: a touch of sunshine, ripe fruit, spices, the *garrigue*... And above all, the sense that the wine wasn't crafted to impress, but to be shared.
Au cœur des Côtes de Thongues, le Domaine Coste Rousse cultive une idée du vin qui me plaît : celle d’un Languedoc vivant, généreux, solaire, mais qui sait aussi garder de la fraîcheur. Ici, pas besoin d’en faire des caisses. Les bouteilles parlent avec leurs propres accents : du fruit, du relief, de la gourmandise et cette petite énergie méditerranéenne qui donne envie de remettre le nez dans le verre. Ce que j’aime chez Coste Rousse, c’est cette impression de boire un paysage. Un peu de soleil, des fruits mûrs, des épices, de la garrigue… Et surtout cette sensation que le vin n’a pas été fabriqué pour impressionner, mais pour être partagé.
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