IGP Alpilles rosé 2024 Cuvée du Bâtonnier du domaine de Valdition

🍷Eng And Fr

Description of the Domain in the first comment 

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An organic rosé that possesses that rare quality: personality without arrogance. Fresh, precise, delicious, and incredibly easy to love.

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IGP Alpilles Rosé "Cuvée du Bâtonnier" from Domaine de Validation

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Vintage: 2024

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🍇: Grenache, Chassan, Pinot Gris

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👀: Visually, it displays a pale pink hue that plays with the light like a sunset over the Alpilles cliffs. It is brilliant and clear.

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👃: The initial nose opens onto a basket of fresh fruit—wild strawberry, vineyard peach, and a hint of pink grapefruit. Then come more floral notes—almost almond blossom—along with a breath of Provençal herbs, a reminder that the Alpilles are never far away. It smells like a holiday, minus the highway traffic jams.

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👄: On the palate, the first sip delivers exactly what you expect from a rosé of this caliber: it refreshes, but above all, it leaves you wanting more. The attack is lively and crisp, driven by delicate red fruit and juicy citrus. Aging on fine lees adds a slightly more enveloping, almost silky texture, avoiding the pitfall of a thin, watery rosé. There is freshness and delicious fruitiness, but also real structure. The finish runs straight and true, with a light, salty touch.

Un rosé bio qui possède ce truc rare : de la personnalité sans arrogance. Frais, précis, gourmand et terriblement facile à aimer.

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IGP Alpilles rosé Cuvée du Bâtonnier du domaine de Valdition

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Millésime : 2024 

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🍇 : Grenache, Chassan, Pinot Gris 

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👀: À l'œil, c'est une robe rose pâle qui joue avec la lumière comme un coucher de soleil sur les falaises des Alpilles. C'est brillant, limpide. 

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👃: Le premier nez est une porte ouverte sur un panier de fruits frais. Fraise des bois, pêche de vigne, une pointe de pamplemousse rose. Puis arrivent des notes plus florales, presque de fleur d'amandier, avec un souffle d'herbes provençales qui rappelle que les Alpilles ne sont jamais très loin. Ça sent les vacances sans les bouchons sur l'autoroute.

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👄 : En bouche, la première gorgée fait exactement ce qu'on attend d'un rosé de cette trempe : elle rafraîchit, mais surtout elle donne envie d'y retourner. L'attaque est vive, croquante, portée par des fruits rouges délicats et des agrumes bien juteux. Le travail sur lies fines apporte une texture légèrement plus enveloppante, presque soyeuse, qui évite le piège du rosé maigrelet. Il y a de la fraîcheur, de la gourmandise, mais aussi une vraie tenue. La finale file tout droit avec une légère touche saline. 

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Accords mets et vin : burrata dégoulinante d'huile d'olive avec quelques tomates et un ceviche

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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.

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Domain Description

The sun beats down, the cicadas are singing their hearts out… and in the heart of the Alpilles mountains, you have a glass that already smells like summer before you even taste it. Domaine de Valdition is the kind of place that breathes Provence without overdoing it. Nestled between olive trees and white pebbles, with the Alpilles mountains as a backdrop, you get a vibe that's both raw and incredibly refined. A family-run winery, deeply rooted in its landscape, that works cleanly, organically, with a respect for life that's immediately apparent in the glass. What do I love about them? It's clean. It's luminous. Their white and rosé wines are like biting into a still-fresh piece of fruit with a warm breeze behind it. You get this tension, this freshness, but it's never austere. It remains delicious, generous, it speaks to you directly without being pretentious. And the reds, a bit like those long summer evenings: warm, spicy, with that little wild side that reminds you where they come from.

Description du Domaine

Le soleil tape, les cigales s’emballent… et au milieu des Alpilles, t’as un verre qui sent déjà l’été avant même d’y goûter. Le Domaine de Valdition, c’est ce genre d’endroit qui respire la Provence sans en faire trop. Niché entre oliviers et cailloux blancs, avec les reliefs des Alpilles en toile de fond, t’as une vibe à la fois brute et hyper maîtrisée. Une maison familiale, ancrée dans son paysage, qui bosse propre, en bio, avec ce respect du vivant qui se ressent direct dans le verre. Ce que j’aime chez eux ? C’est net. C’est lumineux. Leurs vins blancs et rosés, c’est comme croquer dans un fruit encore frais avec un petit vent chaud qui passe derrière. T’as cette tension, cette fraîcheur, mais jamais austère. Ça reste gourmand, généreux, ça te parle direct sans faire le malin. Et les rouges, un peu comme ces soirées d’été qui traînent en longueur : chaleureux, épicés, avec ce petit côté sauvage qui rappelle d’où ils viennent.