Côtes de Provence Blanc 2025 cuvée Blanc de Blanc du château Rasque

🍷Eng And Fr

Description of the Domain in the first comment 

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The kind of bottle that never stays full on the table for long

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Côtes de Provence Blanc Cuvée Blanc de Blanc from Château Rasque

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Vintage: 2025

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🍇: 100% Rolle

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👀: The color is a luminous pale yellow with silvery highlights. The intensity remains delicate and elegant

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👃: First nose: It opens with fresh citrus aromas. Lemon, grapefruit zest, a hint of mandarin. Then come the white flowers: hawthorn, orange blossom, honeysuckle. In the background, something more indulgent gently emerges: a juicy pear, a white peach still fresh from the market. The whole is clean, precise, and luminous

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👄: The attack is lively and immediate.Rolle plays its favorite part here: freshness, tension, and lusciousness without heaviness. The texture is supple but never mushy. It glides with elegance, like a perfectly executed guitar riff. No unnecessary showmanship. Just the right groove. Citrus notes quickly return, accompanied by hints of white-fleshed fruit. A touch of fresh almond appears mid-palate, adding depth.The balance is particularly successful. The finish is long, saline, and slightly lemony.

Le genre de bouteille qui ne reste jamais longtemps pleine sur la table.

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Côtes de Provence Blanc cuvée Blanc de Blanc du château Rasque 

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Millésime : 2025 

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🍇 : 100% Rolle 

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👀: La robe est d’un jaune pâle lumineux, avec des reflets argentés. L’intensité reste délicate, élégante. 

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👃: Premier nez : ça s’ouvre sur les agrumes frais. Citron jaune, zeste de pamplemousse, un soupçon de mandarine.Puis arrivent les fleurs blanches. Aubépine, fleur d’oranger, chèvrefeuille.En arrière-plan, quelque chose de plus gourmand apparaît doucement : une poire juteuse, une pêche blanche encore fraîche du marché.L’ensemble est net, précis, lumineux.

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👄 : L’attaque est vive, immédiate.

Le Rolle joue ici sa partition préférée : fraîcheur, tension et gourmandise sans lourdeur.La texture est souple mais jamais molle. Ça glisse avec élégance, comme un riff de guitare proprement exécuté. Pas de démonstration inutile. Juste le bon groove.Les agrumes reviennent rapidement accompagnés de notes de fruits à chair blanche. Une pointe d’amande fraîche apparaît sur le milieu de bouche et apporte du relief.

L’équilibre est particulièrement réussi. La finale est longue, saline, légèrement citronnée. Un vrai plaisir gustatif. 

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Accords mets et vin : gambas grillées

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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.

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Domain Description

Château Rasque isn't the kind of place that grabs you by the throat. No. It gently embraces you. A tree-lined driveway, an almost meditative silence, and the feeling that time here has deliberately slowed down. In the heart of the Var region, this estate cultivates something rare: a balance between meticulous, precise work and a genuine, still-breathing nature vibe. This estate is a story of family, of passing down traditions, but above all, of respect for life. Here, they don't rush the vines. They listen to them. And you can taste it in the glasses. The wines have that something... that slightly disarming sincerity. Not trying to be clever, but definitely not meant to be forgotten either. The rosés? Fresh, luminous, but with depth. The reds? Sunny, but not overwhelming. There's always that common thread: precision.

Description du Domaine

Le Château Rasque, c’est pas le genre d’endroit qui te saute à la gorge. Non. Lui, il t’attrape doucement. Une allée bordée d’arbres, un silence presque méditatif, et cette impression que le temps ici a décidé de ralentir, volontairement. Au cœur du Var, cette maison cultive un truc rare : l’équilibre entre le travail propre, précis, et une vraie vibe de nature qui respire encore. Ce domaine, c’est une histoire de famille, de transmission, mais surtout de respect du vivant. Ici, on ne brusque pas la vigne. On l’écoute. Et ça se sent dans les verres. Les vins ont ce truc… cette sincérité un peu désarmante. Pas là pour faire les malins, mais clairement pas là pour être oubliés non plus. Les rosés ? Frais, lumineux, mais avec du fond. Les rouges ? Solaires, mais pas écrasants. Y’a toujours ce fil conducteur : la justesse.