IGP Alpilles blanc 2023 cuvée L'oratoire du domaine de Valdition

🍷Eng And Fr

Description of the Domain in the first comment 

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IGP Alpilles white wine, Cuvée L'Oratoire from Domaine de Valdition

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Vintage: 2023

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🍇: Roussanne from old vines

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👀: In the glass, it's a luminous yellow, somewhere between warm straw and a golden sheen, like a slightly overexposed old Kodak photo from the 80s. It shines brightly

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👃: First nose: it starts off with ripe apricot, white peach, something sunny, almost sweet without being so. Then it evolves, gently… light honey, fresh almond, a hint of white flowers. And then, a little twist: a slightly herbaceous touch, as if a sprig of thyme had slipped into the fruit basket. It adds complexity, it intrigues

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👄: The attack is supple, almost caressing. It enters gently… and then it unfolds. Round but not heavy texture, like a soft cushion, but with a spring in its step. The fruit returns, more precise: pear, apricot, a touch of lemon that awakens everything like a good guitar riff. And that finish… slightly saline, a bit mineral, that makes you want to dive right back in.

Un rayon de soleil qui aurait décidé de s’embouteiller en freestyle. 

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IGP Alpilles blanc cuvée L'oratoire du domaine de Valdition 

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Millésime : 2023 

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🍇 : Roussanne en vieilles vignes 

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👀: Dans le verre, c’est un jaune lumineux, entre paille chaude et reflet doré, comme une vieille photo Kodak des années 80 un peu surexposée. Ça brille net. 

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👃: Premier nez : ça part direct sur l’abricot mûr, la pêche blanche, un truc solaire, presque sucré sans l’être. Puis ça tourne, doucement… miel léger, amande fraîche, une pointe de fleurs blanches. Et là, petit twist : une touche légèrement herbacée, comme si une branche de thym s’était glissée dans le panier de fruits. Ça complexifie, ça intrigue.

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👄 : L’attaque est souple, presque caressante. Ça entre tranquille… et puis ça s’étire. Texture ronde mais pas lourde, genre un coussin moelleux, mais avec du ressort.

Le fruit revient, plus précis : poire, abricot, une touche citronnée qui vient réveiller tout ça comme un bon riff de guitare. Et cette finale… légèrement saline, un peu minérale, qui donne envie de replonger direct.

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Accords mets et vin : Poulet rôti 

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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.

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Domain Description

The sun beats down, the cicadas are singing their hearts out… and in the heart of the Alpilles mountains, you have a glass that already smells like summer before you even taste it. Domaine de Valdition is the kind of place that breathes Provence without overdoing it. Nestled between olive trees and white pebbles, with the Alpilles mountains as a backdrop, you get a vibe that's both raw and incredibly refined. A family-run winery, deeply rooted in its landscape, that works cleanly, organically, with a respect for life that's immediately apparent in the glass. What do I love about them? It's clean. It's luminous. Their white and rosé wines are like biting into a still-fresh piece of fruit with a warm breeze behind it. You get this tension, this freshness, but it's never austere. It remains delicious, generous, it speaks to you directly without being pretentious. And the reds, a bit like those long summer evenings: warm, spicy, with that little wild side that reminds you where they come from.

Description du Domaine

Le soleil tape, les cigales s’emballent… et au milieu des Alpilles, t’as un verre qui sent déjà l’été avant même d’y goûter. Le Domaine de Valdition, c’est ce genre d’endroit qui respire la Provence sans en faire trop. Niché entre oliviers et cailloux blancs, avec les reliefs des Alpilles en toile de fond, t’as une vibe à la fois brute et hyper maîtrisée. Une maison familiale, ancrée dans son paysage, qui bosse propre, en bio, avec ce respect du vivant qui se ressent direct dans le verre. Ce que j’aime chez eux ? C’est net. C’est lumineux. Leurs vins blancs et rosés, c’est comme croquer dans un fruit encore frais avec un petit vent chaud qui passe derrière. T’as cette tension, cette fraîcheur, mais jamais austère. Ça reste gourmand, généreux, ça te parle direct sans faire le malin. Et les rouges, un peu comme ces soirées d’été qui traînent en longueur : chaleureux, épicés, avec ce petit côté sauvage qui rappelle d’où ils viennent.