Bandol rouge cuvée Grande Réserve du Domaine du Paternel 2020

🍷Eng And Fr

Description of the Domain in the first comment 

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A confident, structured Bandol. A wine that speaks of the land, the sweat, the sun, the hands that harvest the grapes

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Bandol red, Cuvée Grande Réserve from Domaine du Paternel @domainedupaternel

Vintage: 2020

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👀: A deep ruby, almost the color of a black cherry dyed with India ink. A restrained brilliance, a dense color, thick legs

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👃: It smells of the Mediterranean, warmed to the core. Mourvèdre as conductor: black plum, dried fig, tapenade, leather softened by time, wild thyme, black pepper.

And then a second, gentler wave: Morello cherry, a hint of vanilla. It's both virile and tender, like a motorcyclist offering you a bouquet of flowers and apologizing for the noise

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👄: Broad, full, fleshy attack.

The tannins are present but refined. You almost chew the texture: plum, crushed blackberry, black olives, licorice, rosemary. Freshness arrives as a counterpoint, like a fan left in a cellar in summer. Long, balsamic, slightly smoky finish, with a saline return that instantly transports you to the sea, Bandol, rocks, salt on your skin. I'm a fan.

Un Bandol assumé, charpenté. Qui raconte la terre, la sueur, le soleil, les mains qui vendangent. 

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Bandol rouge cuvée Grande Réserve du Domaine du Paternel @domainedupaternel

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Millésime : 2020 

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👀: Un rubis profond qui frôle la couleur d’une cerise noire passée à l’encre de chine. Brillance sage, robe dense, larmes épaisses 

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👃: Ça sent la Méditerranée chauffée à cœur. Mourvèdre en chef d’orchestre : prune noire, figue séchée, tapenade, cuir assoupli par le temps, thym sauvage, poivre noir.

Et puis une seconde vague, plus douce : cerise griotte, pointe de vanille. C’est à la fois viril et tendre, comme un motard qui t’offre un bouquet de fleurs en s’excusant pour le vacarme.

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👄 : Attaque large, pleine, charnue.

Les tanins sont présents mais civilisés. On mastique presque la matière : prune, mûre écrasée, olives noires, réglisse, romarin. La fraîcheur arrive en contrepoint, comme un ventilateur oublié dans une cave en été. Finale longue, balsamique, légèrement fumée, avec un retour salin qui te ramène direct à la mer, Bandol, rochers, sel sur la peau. Je suis fan. 

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Accords mets et vin : Côte de bœuf maturée, pommes de terre au thym et éclats d’olives noires

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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération🔞.

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