IGP Côtes de Thongues rosé 2025 cuvée Le Manpôt du domaine Bassac
.
We’re heading to the Côtes de Thongue in the south, where the sun seems to have signed a permanent contract.
.
IGP Côtes de Thongue Rosé, "Le Manpôt" cuvée from Domaine Bassac
.
Vintage: 2025
.
🍇: Cinsault, Cabernet Franc, Vermentino
.
👀: The color hovers between salmon, pale copper, and a sunset refusing to leave the stage. The legs are steady and unhurried. You can already sense there’s some real substance under the hood.
.
👃: First impression: it’s bursting with ripe red fruit. Crushed strawberry, jammy raspberry, and a cherry just starting to ease into vacation mode. Then, the supporting cast arrives.
A touch of white peach, a hint of citrus zest, some dried flowers... and a woody caress that never tries to steal the spotlight. The barrel aging adds subtle vanilla, sweet spices, and almost a suggestion of toasted brioche.
.
👄: The attack is supplie almost tender. Then, the wine gains depth and breadth.Cinsault brings lusciousness; Cabernet Franc slips in a spicy edge and a firm backbone; while Vermentino turns on the spotlight with a lemony freshness that keeps the wine from slipping into lazy complacency.The barrel aging doesn't mask anything; it simply adds dimension. The texture is silky almost creamy at times yet always buoyed by lovely tension.The finish lingers gently with notes of red fruit, a hint of fresh almond, a touch of spice, and a subtle woody memory that stays on the palate.
.
IGP Côtes de Thongues rosé cuvée Le Manpôt du domaine Bassac
.
Millésime : 2025
.
🍇 : Cinsault, Cabernet Franc, Vermentino
.
👀: La robe hésite entre le saumon, le cuivre clair et le coucher de soleil qui refuse de quitter la scène. Les jambes sont là, tranquilles. On sent déjà que le vin a un peu de matière sous le capot.
.
👃: Premier nez : ça respire les fruits rouges bien mûrs. Fraise écrasée, framboise confiturée, une cerise qui commence doucement à prendre des vacances.Puis arrivent les copains.
Une touche de pêche blanche, un zeste d'agrume, quelques fleurs séchées… et cette caresse boisée qui ne cherche jamais à voler la vedette. La barrique apporte une sensation de vanille discrète, d'épices douces et presque une impression de brioche grillée.
.
👄 : L'attaque est souple. Presque tendre.Puis le vin prend de l'ampleur.
Le Cinsault apporte la gourmandise, le Cabernet Franc glisse un petit côté épicé et une colonne vertébrale bien droite, pendant que le Vermentino allume les projecteurs avec une fraîcheur citronnée qui évite au vin de tomber dans le confort paresseux.
L'élevage en barrique ne maquille rien. Il donne simplement du relief. La texture est soyeuse, presque crémeuse par moments, mais toujours portée par une belle tension.
La finale s'étire tranquillement avec des notes de fruits rouges, une pointe d'amande fraîche, quelques épices et un petit souvenir boisé qui reste en bouche.
.
Accords mets et vin : Une burrata avec des pêches rôties et du basilic
.
🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.
.
#lesdegustationsugo #roséwine #summerwine #winetime #instawine #winelover #degustation
Domaine Bassac, nestled in the heart of the Côtes de Thongue, doesn't need to make a lot of noise to get noticed. Here, the air is filled with the scent of *garrigue* after a summer downpour, cool old stone, and vines soaking up the sun without ever acting like divas. It is a family estate driven by conviction, where you can sense both a deep respect for the land and a desire to have fun with it.
What I love about Bassac is its ability to defy expectations. The wines have a distinct identity yet remain approachable; you don't need a wine dictionary in your pocket to understand them. They speak directly to the palate. You find fruit, freshness, and deliciousness—often accompanied by that little something that makes you raise an eyebrow and think, "Oh yeah... I didn't see that coming." It’s the kind of bottle that sparks a conversation rather than a debate.
Le Domaine Bassac, niché au cœur des Côtes de Thongue, n'a pas besoin de faire du bruit pour se faire remarquer. Ici, ça sent la garrigue après une averse d'été, les vieilles pierres qui gardent la fraîcheur et les vignes qui prennent le soleil sans jamais se prendre pour des stars. C'est une maison familiale qui avance avec ses convictions, où l'on sent autant le respect de la terre que l'envie de s'amuser avec elle.
Ce qui me plaît chez Bassac, c'est cette capacité à casser les idées reçues. Les vins ont une vraie identité, mais ils restent accueillants. Pas besoin d'avoir un dictionnaire du vin dans la poche pour les comprendre. Ils parlent directement au palais. On retrouve du fruit, de la fraîcheur, de la gourmandise… et souvent ce petit détail qui te fait lever un sourcil en te disant : "Ah ouais… ça, je ne l'avais pas vu venir." C'est le genre de bouteille qui lance une discussion plutôt qu'un débat.
Commentaires
Enregistrer un commentaire