L'histoire du Cocktail : Sex on the Beach

Sex on the Beach, le cocktail qui sent le sable chaud et les baisers salés. 

Il y a des boissons qui désaltèrent.

Et puis il y a celles qui racontent une nuit.

Pourquoi je t’écris ça ? :

Hier soir, un ami m’a dit : "Ugo, c’est quoi le cocktail le plus honnête du monde ?" Pas le plus noble, pas le plus technique, le plus honnête.

J’ai répondu sans réfléchir : Sex on the Beach. Parce qu’il ne ment jamais. Il annonce la couleur. Il promet l’été, même en février, même quand la pluie tape sur les vitres comme un vieux batteur de jazz fatigué.

La naissance d’un cocktail qui sent la crème solaire :

L’histoire commence en 1987, en Floride, soleil vertical, shorts trop courts, radios qui crachent du synthé.

Un distributeur lance un concours pour vendre plus de schnaps à la pêche. Un barman nommé Ted Pizio décide de créer un cocktail avec ce produit pour gagner. Il réfléchit: Qu’est-ce qui attire les touristes pendant le Spring Break ?

La réponse : le sexe et la plage, 

Il baptise son mélange : Sex on the Beach.

Le concours est remporté. Le cocktail devient viral avant l’invention du mot viral. La marque de schnaps impliquée ? DeKuyper, qui n’a probablement jamais imaginé qu’un coup marketing donnerait naissance à l’un des cocktails les plus commandés au monde.

Le goût :

Imagine une pêche mûre qui éclate sous la dent, un jus d’orange qui colle encore au soleil, une canneberge acidulée comme un flirt hésitant, 

une vodka qui chuchote plutôt qu’elle ne parle. C’est un cocktail adolescent.

Mais dans le bon sens. Il n’a pas la complexité d’un Negroni. Il n’a pas la profondeur d’un vieux rhum. Mais il a quelque chose que beaucoup de grands verres ont perdu : la joie immédiate. 

Recette (version fidèle, pas la version bar de plage diluée):

Ingrédients :

4 cl vodka

2 cl liqueur de pêche

4 cl jus d’orange frais

4 cl jus de cranberry

glaçons

Préparation :

Remplis un shaker de glace. Verse tout, Shake comme si tu voulais réveiller une samba. Filtre dans un grand verre rempli de glaçons. Regarde les couleurs se mélanger lentement. 

Option : tranche d’orange ou cerise.

Ce que j’aime vraiment dans ce cocktail, ce n’est pas son goût, c’est sa franchise. Personne ne commande un Sex on the Beach pour impressionner. On le commande parce qu’on veut passer un bon moment. Et ça, dans le monde du vin et des spiritueux où tout le monde veut avoir l’air de savoir…c’est rare.

Petit plaidoyer:

Les snobs détestent ce cocktail. Ils le trouvent trop sucré, trop simple, trop populaire. Moi j’adore les boissons populaires.Parce que la popularité, c’est souvent juste un autre mot pour dire : plaisir partagé. Et au fond, boire, ça n’a jamais été une compétition. C’est une conversation liquide. Le Sex on the Beach n’est peut-être pas un grand cocktail. Mais c’est un grand souvenir en devenir. Et parfois, franchement, c’est bien meilleur.