Côteaux d'Aix en Provence Rosé 2024 cuvée Vallon des Anges du Domaine de Valdition

🍷Eng And Fr

Description of the Domain in the first comment 

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The kind of bottle you open for an aperitif… and that ends up telling the story of the whole evening

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Côteaux d'Aix en Provence Rosé Cuvée Vallon des Anges from Domaine de Valdition

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Vintage: 2024

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🍇: Grenache, Cinsault, Vermentino

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👀: This isn't a shy rosé. It has a peachy-pink color, bright like a tangy candy. Clear and crisp, it already suggests something refined but not boring

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👃: It starts off with a burst of fresh red fruits: crushed strawberry, redcurrant. Then it gently slides towards sunnier notes, white peach, a hint of citrus, like lingering grapefruit zest.And then, a nice little twist: a floral touch (rose, light jasmine), almost as if you'd placed your glass in a garden in springtime

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👄: A fresh, lively attack that awakens the senses without being aggressive. The mid-palate is superbly balanced: the Grenache brings fruit and volume, the Cinsault contributes finesse, and the Vermentino adds a welcome touch of lemony tension. The texture is fluid but not thin; it has depth and glides smoothly. The finish is clean, slightly saline, almost mineral.

 Le genre de bouteille que tu ouvres pour l’apéro… et qui finit par raconter toute la soirée.

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Côteaux d'Aix en Provence Rosé cuvée Vallon des Anges du Domaine de Valdition 

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Millésime : 2024 

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🍇 : Grenache, Cinsault, Vermentino 

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👀: C’est pas un rosé timide. On est sur une robe pêche rosée, brillante comme un bonbon acidulé. Limpide, net, ça annonce déjà un truc propre mais pas boring.

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👃: Ça démarre direct avec une claque de fruits rouges frais : fraise écrasée, groseille. Puis ça glisse doucement vers des notes plus solaires, pêche blanche, un soupçon d’agrume, genre zeste de pamplemousse qui traîne.

Et là, petit twist sympa : une touche florale (rose, jasmin léger), presque comme si t’avais posé ton verre dans un jardin au printemps.

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👄 : Attaque fraîche, vive, ça réveille sans agresser. Le milieu de bouche est super équilibré : le Grenache apporte du fruit et du volume, le Cinsault joue la carte de la finesse, et le Vermentino vient poser une petite tension citronnée hyper bienvenue.

Texture fluide mais pas maigre, ça a du fond, ça glisse bien. Finale nette, légèrement saline, presque minérale. 

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Accords mets et vin : Un ceviche de daurade bien citronné, ou même plus simple : une burrata + tomates bien mûres + huile d’olive qui sent le sud.

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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.

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Domain Description

The sun beats down, the cicadas are singing their hearts out… and in the heart of the Alpilles mountains, you have a glass that already smells like summer before you even taste it. Domaine de Valdition is the kind of place that breathes Provence without overdoing it. Nestled between olive trees and white pebbles, with the Alpilles mountains as a backdrop, you get a vibe that's both raw and incredibly refined. A family-run winery, deeply rooted in its landscape, that works cleanly, organically, with a respect for life that's immediately apparent in the glass. What do I love about them? It's clean. It's luminous. Their white and rosé wines are like biting into a still-fresh piece of fruit with a warm breeze behind it. You get this tension, this freshness, but it's never austere. It remains delicious, generous, it speaks to you directly without being pretentious. And the reds, a bit like those long summer evenings: warm, spicy, with that little wild side that reminds you where they come from.

Description du Domaine

Le soleil tape, les cigales s’emballent… et au milieu des Alpilles, t’as un verre qui sent déjà l’été avant même d’y goûter. Le Domaine de Valdition, c’est ce genre d’endroit qui respire la Provence sans en faire trop. Niché entre oliviers et cailloux blancs, avec les reliefs des Alpilles en toile de fond, t’as une vibe à la fois brute et hyper maîtrisée. Une maison familiale, ancrée dans son paysage, qui bosse propre, en bio, avec ce respect du vivant qui se ressent direct dans le verre. Ce que j’aime chez eux ? C’est net. C’est lumineux. Leurs vins blancs et rosés, c’est comme croquer dans un fruit encore frais avec un petit vent chaud qui passe derrière. T’as cette tension, cette fraîcheur, mais jamais austère. Ça reste gourmand, généreux, ça te parle direct sans faire le malin. Et les rouges, un peu comme ces soirées d’été qui traînent en longueur : chaleureux, épicés, avec ce petit côté sauvage qui rappelle d’où ils viennent.