Champagne rosé cuvée Solera de la maison Palmer

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🍷Eng And Fr

Description of the Domain in the first comment 

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A rosé champagne with finesse, depth, and real personality

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Palmer's Solera Cuvée Rosé Champagne @champagnepalmer

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🍇: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

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👀: The color is salmon pink, elegant, with a slight coppery hue. The bubbles are fine, consistent, almost demure

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👃: The initial nose is delicate, almost shy. Then it opens up. Wild strawberry, raspberry crushed with fingertips, blood orange zest. A more serious base emerges: warm brioche, toasted almond, a touch of black tea. It smells like a red fruit jam that spent the night in a bakery. And frankly, I like that image

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👄: The attack is supple, elegant, without being flashy. The bubbles caress rather than prickle. Creamy, almost velvety texture. The red fruits are present, but never sweet: it's clean, precise, held together by a lovely acidity. The Chardonnay brings straightforwardness, the Pinot Noir structure, the Meunier a touch of mischievous indulgence. The finish lingers with slightly spicy, almost saline notes, leaving a lingering, moreish aftertaste. A champagne that doesn't tire, that accompanies the conversation rather than drowning it out.

 

Un champagne rosé avec de la finesse, de la profondeur, une vraie personnalité.

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Champagne rosé cuvée Solera de la maison Palmer @champagnepalmer 

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🍇 : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 

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👀: La robe est rose saumon, élégante, légèrement cuivrée. Les bulles sont fines, régulières, presque sages.

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👃: Premier nez délicat, presque timide. Puis ça s’ouvre. Fraise des bois, framboise écrasée du bout des doigts, zeste d’orange sanguine. Un fond plus sérieux arrive ensuite : brioche chaude, amande grillée, une touche de thé noir. Ça sent comme si une confiture de fruits rouges avait passé la nuit dans une boulangerie. Et franchement, j’aime bien cette image.

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👄 : L’attaque est souple, élégante, sans tape-à-l’œil. La bulle caresse plus qu’elle ne pique. Texture crémeuse, presque velours. Les fruits rouges sont là, mais jamais sucrés : c’est net, précis, tenu par une belle acidité. Le Chardonnay apporte la droiture, le Pinot Noir la structure, le Meunier cette gourmandise un peu maligne. La finale s’étire sur des notes légèrement épicées, presque salines, avec un petit goût de reviens-y. Un champagne qui ne fatigue pas, qui accompagne la conversation plutôt que de la couvrir.

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Accords mets et vin : Un carpaccio de veau, quelques framboises fraîches, huile d’olive. 

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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.

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House Description

Here, we're in Reims, but not in the flashy, high-heeled world of champagne. Palmer is a winemaker's house, born from a union of terroirs before it became a brand. A house that prefers time to grand gestures, patient restraint to fleeting trends. You sense that every decision is made with the calm of those who know how to wait.

In their champagnes, I always feel this sense of precision. Nothing is forced. The bubbles are fine, the balance precise, the texture poised. It doesn't try to impress on the first nose, but it stays with you for a long time in the glass. There's depth, texture, and above all, this quiet elegance, a bit like a piece of the 80s rediscovered with age, less ostentatious, but infinitely more touching.

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Description de la maison

Ici, on est à Reims, mais pas dans le bling du champagne qui claque des talons. Palmer, c’est une maison de vignerons, née d’une union de terroirs avant d’être une marque. Une maison qui préfère le temps long aux coups d’éclat, les réserves patientes aux effets de mode. On sent que chaque décision est prise avec le calme de ceux qui savent attendre.

Dans leurs champagnes, je ressens toujours cette sensation de justesse. Rien n’est forcé. Les bulles sont fines, l’équilibre précis, la matière posée. Ça ne cherche pas à impressionner au premier nez, mais ça te tient compagnie longtemps dans le verre. Il y a de la profondeur, de la texture, et surtout cette élégance tranquille, un peu comme un morceau des années 80 qu’on redécouvre avec l’âge, moins tape-à-l’œil, mais infiniment plus touchant.