Génépi des Alpes de la Distillerie des Aravis

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Description of the Domain in the first comment 

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🇬🇧An authentic génépi, one sip and you can already hear the snow crunching under your skis.

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Génépi des Alpes from the Distillerie des Aravis @distillerie_des_aravis

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👀: In the glass: a pale gold, almost translucent. It catches the light like a thin layer of resin warmed by the sun, clean, shiny, slightly oily on the sides

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👃: The herbs you crush while hiking. It smells of fresh plants, a little candied lemon, a hint of honey, an echo of camphor that tingles just enough to awaken the beast

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👄: The initial taste is crisp, almost crystalline. Then it lingers: the freshness of the génépi wraps around the tongue like a virgin wool scarf, it warms, it cools, it takes off again. Smooth texture, not too sweet (thankfully!), with a slightly medicinal note that reminds you it's a mountain liqueur, not a syrup for well-behaved children. Long, herbaceous, slightly bitter finish, full of complexity, like the final turn on a red ski run.

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🇫🇷Un génépi authentique, une gorgée et tu entends déjà le crissement de la neige sous tes skis.

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Génépi des Alpes de la Distillerie des Aravis @distillerie_des_aravis 

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👀: Dans le verre : un or pâle, presque translucide. Ça attrape la lumière comme une fine couche de résine chauffée par le soleil, propre, brillante, légèrement huileuse sur les parois.

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👃: Les herbes qu’on écrase en randonnée. Ça sent la plante fraîche, un peu le citron confit, un soupçon de miel, un écho de camphre qui pique juste assez pour réveiller la bête.

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👄 : L’attaque est nette, presque cristalline. Puis ça s’étire : la fraîcheur du génépi s’enroule autour de la langue comme une écharpe en laine vierge, ça chauffe, ça rafraîchit, ça repart. Texture souple, pas trop sucrée (merci !), avec un petit côté médicinal qui te rappelle que c’est une liqueur de montagne, pas un sirop d’enfant sage. Finale longue, herbacée, légèrement amère, pleine de reliefs, comme un dernier virage sur une piste rouge.

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Accords mets et vin : Un carré de chocolat noir à 80 %.Ou, plus fun, une tarte aux myrtilles encore tiédie

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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.

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#lesdegustationsugo #liqueur #spiritueux #degustation #mixology #craftspirits #instadrink 

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🇬🇧Description of the Distillation 

Here in La Clusaz, we don't distill for show. We distill because the herbs grow right here, because the cold shapes your character, and because the mountains teach people to work honestly. This is a distillery run by passionate people who know their plants like others know their neighbors: intimately, naturally, without any grand pronouncements.

In their bottles, you'll find the purity of the high altitude: honest, herbaceous, luminous liqueurs that smell of the cold wind, resin warmed by the sun, and the herbal tea of ​​a chalet where the door still creaks a little. It's clean, it's real, it's vibrant, unadulterated, not "conceptual." Just the mountain in liquid form.

Their génépi has that little something that reminds you of coming back from skiing with red cheeks and frozen hands, and a glass instantly brings you back to life. A shot of high altitude, without a gondola.

 If you're looking for a house that captures the essence of the mountains without the fluff, just with heart and character: head to the Aravis. 

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🇫🇷Description de la distillation 

Ici, à La Clusaz, on distille pas pour faire joli. On distille parce que les herbes poussent juste là, que le froid te sculpte le caractère, et que la montagne apprend aux gens à travailler droit. C’est une maison tenue par des passionnés qui connaissent leurs plantes comme d’autres connaissent leurs voisins : intimement, naturellement, sans grand discours.

Dans leurs bouteilles, tu retrouves la pureté de l’altitude : des liqueurs franches, herbacées, lumineuses, qui sentent le vent froid, la résine chauffée au soleil, la tisane d’un chalet où la porte grince toujours un peu. C’est propre, c’est vrai, c’est vibrant, pas trafiqué, pas “concept”. Juste la montagne liquéfiée.

Leur génépi a ce petit truc qui te rappelle les retours de ski où tu rentres les joues rouges, les mains gelées, et où un verre te ramène instantanément en vie. Un shot d’altitude, sans télécabine.

Si tu cherches une maison qui distille la montagne sans blabla, juste avec du cœur et du relief : file aux Aravis. 

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