Vin de pays du Gard rouge Domaine de Foltodon cuvée Sancti Cosmae 2021
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🍇🍷Vin de pays du Gard rouge Domaine de Foltodon cuvée Sancti Cosmae 2021🍇🍷:
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🍇 :
85% Syrah
15% Grenache
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🏺:
Élevage en fûts de 12 à 14 mois
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💰:
10,00€ /bouteille
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👁️ :
Une Robe de couleur rouge rubis avec des reflets violet
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👃 :
Un nez sur des notes de fruits noir, épices, carreau de chocolat
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💋 :
En bouche on a un vin d'une rondeur et d'une buvabilité extraordinaire. Les tanins sont fondus. Sur des arômes de mûre, cassis, Myrtille. Ça explose en bouche du fruit bien juteux. Une belle complexité. Viennent ensuite les épices (poivre, thym, eucalyptus), une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes chocolatées très gourmandes.
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📜En résumé📜 :
J'ai vraiment pris beaucoup de plaisir sur cette cuvée qui nous fait voyager tout en douceur et gourmandise. Du fruit et de la douceur. On en redemande. Gros coup de cœur. Je vous la recommande vivement.
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🧆Dégusté sur jambon cru Pata Negra🧆.
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🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Plateaux de charcuteries, Wok de porc, Joue de porc à la moutarde, Brochettes de rognons d'agneau, Viande rouge.......
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📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver
un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.
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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞
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🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️
Le domaine de Foltodon est situé sur la commune de Saint-Côme et Maruejols, entre Nîmes et Sommières, dans la très jolie plaine de la Vaunage. Les vignes y sont cultivées sur des banquettes (argilo-calcaires) et bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel toute l’année ainsi que des brises marines l’après-midi lors de la saison estivale.
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L’Histoire du Domaine de Foltodon remonte à 1857. De pères en fils depuis 3 générations, la famille Crouzet veille sur les terres de ce petit bout du monde.
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Adossées à cette combe, creusée dans le plateau des garrigues où coule le Rhony, les banquettes du domaine sont tel un amphithéâtre. C’est ici que depuis 1997, Olivier a repris le flambeau, mêlant respect des traditions et modernité, au rythme de la nature. Ces 14 hectares plantés en côteaux accueillent syrah, cabernet-sauvignon, grenache et cinsault pour les rouges et le rosé et grenache blanc, vermentino, roussanne pour le blanc. Tous ces magnifiques raisins sont sélectionnés pour produire des vins élégants et fins dans leur structure et leur densité. Création d’un authentique paysage que Paul, la prochaine génération, commence à appréhender.
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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬
🇬🇧❓❓ Hello corkscrew lovers. And you, do you know the wines of the Gard ❓❓🇬🇧
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☑️🗣️Description of the Domaine in the first post just below my tasting🗣️✅.
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🍇🍷Vin de pays du Gard rouge Domaine de Foltodon cuvée Sancti Cosmae 2021🍇🍷:
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🍇:
85% Syrah
15% Garnacha
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🏺:
Aged in barrels for 12 to 14 months
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💰:
€10.00 /bottle
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👁️:
A ruby red color with purple reflections
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👃:
A nose with notes of black fruits, spices, chocolate square
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💋:
On the palate, we have a wine of extraordinary roundness and drinkability. The tannins are melted. On aromas of blackberry, blackcurrant, blueberry. It explodes in the mouth with very juicy fruit. A beautiful complexity. Then come the spices (pepper, thyme, eucalyptus), a good length in the mouth with a finish on very gourmet chocolate notes.
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📜In summary📜:
I really enjoyed this cuvée which takes us on a gentle and delicious journey. Fruit and sweetness. We ask for more. Big crush. I strongly recommend it to you.
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🧆 Tasted on Pata Negra raw ham 🧆.
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🍷 Some food and wine pairings possible with this cuvée 🍷: Charcuterie platters, Pork wok, Pork cheek with mustard, Lamb kidney skewers, Red meat.......
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📌 Don't forget, drinking a cannon is saving
a winemaker. Go see the domain's website to see all the vintages and promotions of the moment 📌.
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🔞 "Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation"🔞
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🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️
The Foltodon estate is located in the commune of Saint-Côme and Maruejols, between Nîmes and Sommières, in the very pretty Vaunage plain. The vines are cultivated there on benches (clay-limestone) and benefit from exceptional sunshine all year round as well as sea breezes in the afternoon during the summer season.
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The history of the Domaine de Foltodon dates back to 1857. From father to son for 3 generations, the Crouzet family watches over the lands of this small end of the world.
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Leaning against this combe, dug into the scrubland plateau where the Rhony flows, the benches of the estate are like an amphitheater. It is here that since 1997, Olivier has taken up the torch, combining respect for tradition and modernity, to the rhythm of nature. These 14 hectares planted on hillsides are home to Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache and Cinsault for the reds and rosé and Grenache blanc, Vermentino, Roussanne for the white. All these magnificent grapes are selected to produce elegant and fine wines in their structure and density. Creation of an authentic landscape that Paul, the next generation, begins to understand.
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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. E tu, conosci i vini del Gard❓❓🇮🇹
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🍇🍷Vin de pays du Gard rouge Domaine de Foltodon cuvée Sancti Cosmae 2021🍇🍷:
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🍇:
Syrah 85%.
15% Garnacha
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🏺:
Invecchiato in botte per 12-14 mesi
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💰:
€ 10,00 / bottiglia
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👁️:
Un colore rosso rubino con riflessi porpora
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👃:
Un naso con note di frutti neri, spezie, quadrato di cioccolato
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💋:
Al palato abbiamo un vino di straordinaria rotondità e bevibilità. I tannini sono sciolti. Su aromi di mora, ribes nero, mirtillo. Esplode in bocca con frutti molto succosi. Una bella complessità. Poi arrivano le spezie (pepe, timo, eucalipto), una buona lunghezza in bocca con un finale su note di cioccolato molto gourmet.
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📜In sintesi📜:
Mi è piaciuta molto questa cuvée che ci porta in un viaggio dolce e delizioso. Frutta e dolcezza. Chiediamo di più. Grande cotta. Te lo consiglio vivamente.
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🧆 Degustato su prosciutto crudo Pata Negra 🧆.
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🍷 Alcuni abbinamenti enogastronomici possibili con questa cuvée 🍷: Tagliere di salumi, Pork wok, Guanciale con senape, Spiedini di rognone di agnello, Carne rossa.......
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un enologo. Andate a vedere il sito del dominio per vedere tutte le annate e le promozioni del momento 📌.
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🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹
La tenuta Foltodon si trova nel comune di Saint-Côme e Maruejols, tra Nîmes e Sommières, nella bellissima pianura di Vaunage. Le viti vi sono coltivate su banchi (argilloso-calcarei) e beneficiano di un soleggiamento eccezionale tutto l'anno e della brezza marina pomeridiana durante la stagione estiva.
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La storia del Domaine de Foltodon risale al 1857. Di padre in figlio da 3 generazioni, la famiglia Crouzet veglia sulle terre di questa piccola estremità del mondo.
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Addossate a questa combe, scavate nell'altipiano della macchia dove scorre il Rodano, le panchine della tenuta sono come un anfiteatro. È qui che dal 1997 Olivier ha preso in mano la fiaccola, unendo il rispetto per la tradizione e la modernità, al ritmo della natura. Questi 14 ettari piantati in collina ospitano Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache e Cinsault per i rossi e rosati e Grenache blanc, Vermentino, Roussanne per il bianco. Tutte queste magnifiche uve vengono selezionate per produrre vini eleganti e fini nella loro struttura e densità. Creazione di un paesaggio autentico che Paul, la generazione successiva, inizia a comprendere.
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