IGP Côtes de Gascogne rosé 2022 cuvée Rosé de Pressée du Domaine de Guillaman
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🍇🍷IGP Côtes de Gascogne rosé 2022 cuvée Rosé de Pressée du Domaine de Guillaman🍇🍷:
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🍇 :
85% Cabernet Sauvignon
15% Merlot
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🏺:
Vendange de nuit, macération pelliculaire de plusieurs heures, pressurage pneumatique sans oxygène, stabulation liquide à froid, fermentation à basse température, élevage sur lies fines.
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🌿:
Hv3
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💰:
Non communiqué par le Domaine
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👁️ :
Une robe de couleur rosé saumonée
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👃 :
Un nez sur des notes de fruits rouges
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💋 :
En bouche on a un vin aromatique, généreux avec une belle élégance. Sur des arômes de fraise, framboise, griotte. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes d'agrumes (pamplemousse rose, citron) qui emmène de la fraîcheur en fin de bouche.
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📜En résumé📜 :
J'ai beaucoup aimé cette cuvée qui allie douceur et fraîcheur en bouche avec un bel équilibre. Une belle gourmandise en bouteille.
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🧆Dégusté sur un thon mi cuit sauce gingembre soja 🧆.
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🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : apéritif , avec un plat de charcuterie, des viandes grillées ou des fromages à pâte dure.
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📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver
un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.
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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.
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🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️
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Situé sur les côteaux de Gascogne à 170 m d’altitude , le domaine de Guillaman est une propriété viticole familiale appartenant à la famille Ferret depuis 6 générations.
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La passion de la vigne est celle de la famille ; Dominique , 6ème génération, reçoit de son grand-père sa ferveur pour la vigne sur un domaine entièrement destiné à l’élaboration d’armagnac.
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Passionné, fier de poursuivre avec la même foi et la même fougue cette belle histoire familiale, Dominique reprend l’exploitation du domaine dès son plus jeune âge et décide de changer de cap en optant pour l’élaboration de vins blancs de qualité, des vins de pays des Côtes de Gascogne, nommé aujourd’hui IGP (Indication Géographique Protégée) Côtes de Gascogne.
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Pour cela, Dominique restructure entièrement le vignoble existant de 20 hectares, agrandit son vignoble et rénove le chai de vinification. Ces travaux de fond dureront près de 20 ans.
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Au fil d’acquisitions successives le vignoble, aujourd’hui de 125 hectares, se nourrit de la richesse d’un sol typiquement gascon : une terre argileuse, plantée sur une roche mère calcaire, bénéficiant d’un climat océanique tempéré favorisant une bonne maturité des raisins.
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L’encépagement est axé sur les cépages blancs, de part l’origine armagnacaise de la propriété : Colombard, Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon, Gros Manseng et Petit Manseng, constituent 80 % du vignoble.Les 20% restant sont destinés à l’élaboration de vins rosés et rouge avec les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon.
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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬
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🇬🇧❓❓Hello corkscrew lovers. Do you know the Côtes de Gascogne rosé wines ❓❓🇬🇧
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🍇🍷IGP Côtes de Gascogne rosé 2022 Pressed Rosé cuvée from Domaine de Guillaman🍇🍷:
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🍇:
85% Cabernet Sauvignon
15% Merlot
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🏺:
Night harvest, maceration on the skin for several hours, pneumatic pressing without oxygen, cold liquid stabling, low temperature fermentation, aging on fine lees.
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🌿:
Hv3
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💰:
Not communicated by the Domain
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👁️:
A salmon-pink robe
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👃:
A nose with notes of red fruits
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💋:
In the mouth we have an aromatic wine, generous with a beautiful elegance. With aromas of strawberry, raspberry, morello cherry. A nice length in the mouth with a finish on citrus notes (pink grapefruit, lemon) which brings freshness to the finish.
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📜In summary📜:
I really liked this cuvée which combines sweetness and freshness in the mouth with a nice balance. A lovely delicacy in the bottle.
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🧆 Tasted on a half-cooked tuna with soy ginger sauce 🧆.
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🍷 Some food and wine pairings possible with this cuvée 🍷: aperitif, with a charcuterie dish, grilled meats or hard cheeses.
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📌 Don't forget, drinking a cannon is saving a winemaker. Go see the domain's website to see all the vintages and promotions of the moment 📌.
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🔞 "Alcohol abuse is dangerous for your health, to be consumed in moderation"🔞 Most of the wines have been tasted and spat out. Unpaid tasting.
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🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️
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Located on the Gascony hills at an altitude of 170 m, the Guillaman estate is a family winery belonging to the Ferret family for 6 generations.
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The passion for the vine is that of the family; Dominique, 6th generation, receives from his grandfather his fervor for the vine on an estate entirely intended for the production of Armagnac.
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Passionate, proud to continue with the same faith and the same ardor this beautiful family history, Dominique took over the exploitation of the estate from an early age and decided to change course by opting for the production of quality white wines, wines country of the Côtes de Gascogne, now called IGP (Protected Geographical Indication) Côtes de Gascogne.
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For this, Dominique completely restructures the existing 20-hectare vineyard, expands its vineyard and renovates the wine cellar. This fundamental work will last nearly 20 years.
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Through successive acquisitions, the vineyard, now 125 hectares, is nourished by the richness of typical Gascon soil: clay soil, planted on limestone bedrock, benefiting from a temperate oceanic climate favoring good maturity. Grapes.
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The grape varieties are focused on white grape varieties, due to the Armagnac origin of the property: Colombard, Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon, Gros Manseng and Petit Manseng, constitute 80% of the vineyard. The remaining 20% are intended for production of rosé and red wines with Merlot and Cabernet Sauvignon grape varieties.
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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. Conosci i vini della Côtes de Gascogne❓❓🇮🇹
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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. Conosci i vini rosati della Côtes de Gascogne ❓❓🇮🇹
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🍇🍷IGP Côtes de Gascogne rosé 2022 Pressed Rosé cuvée del Domaine de Guillaman🍇🍷:
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🍇:
85% Cabernet Sauvignon
Merlot 15%.
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🏺:
Vendemmia notturna, macerazione sulle bucce per diverse ore, pressatura pneumatica senza ossigeno, stabulazione liquida a freddo, fermentazione a bassa temperatura, affinamento su fecce fini.
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🌿:
Hv3
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💰:
Non comunicato dal Dominio
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👁️:
Una vestaglia rosa salmone
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👃:
Un naso con note di frutti rossi
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💋:
In bocca abbiamo un vino aromatico, generoso con una bella eleganza. Con aromi di fragola, lampone, marasca. Una bella lunghezza in bocca con un finale su note agrumate (pompelmo rosa, limone) che dona freschezza al finale.
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📜In sintesi📜:
Mi è piaciuta molto questa cuvée che unisce dolcezza e freschezza in bocca con un bell'equilibrio. Una deliziosa prelibatezza in bottiglia.
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🧆Assaggiata su un tonno a metà cottura con salsa di soia allo zenzero🧆.
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🍷 Alcuni abbinamenti enogastronomici possibili con questa cuvée 🍷: da aperitivo, con un piatto di salumi, carni alla griglia o formaggi a pasta dura.
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📌 Non dimenticare, bere un cannone è salvare un enologo. Andate a vedere il sito del dominio per vedere tutte le annate e le promozioni del momento 📌.
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🔞 "L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, da consumare con moderazione"🔞 La maggior parte dei vini sono stati assaggiati e sputati. Degustazione non pagata.
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🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹
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Situata sulle colline della Guascogna ad un'altitudine di 170 m, la tenuta Guillaman è un'azienda vinicola familiare appartenente alla famiglia Ferret da 6 generazioni.
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La passione per la vite è quella della famiglia; Dominique, 6a generazione, riceve dal nonno il suo fervore per la vite in una tenuta interamente destinata alla produzione di Armagnac.
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Appassionato, orgoglioso di continuare con la stessa fede e lo stesso ardore questa bella storia di famiglia, Dominique ha assunto lo sfruttamento della tenuta fin dalla tenera età e ha deciso di cambiare rotta optando per la produzione di vini bianchi di qualità, vini paese delle Côtes de Gascogne, oggi denominato IGP (Indicazione Geografica Protetta) Côtes de Gascogne.
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Per questo, Dominique ristruttura completamente il vigneto esistente di 20 ettari, amplia il suo vigneto e rinnova la cantina. Questo lavoro fondamentale durerà quasi 20 anni.
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Attraverso acquisizioni successive, il vigneto, ora 125 ettari, si nutre della ricchezza del tipico suolo guascone: terreno argilloso, piantato su roccia calcarea, che beneficia di un clima oceanico temperato che favorisce una buona maturità.
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I vitigni sono incentrati sui vitigni a bacca bianca, data l'origine Armagnac della proprietà: Colombard, Ugni blanc, Chardonnay, Sauvignon, Gros Manseng e Petit Manseng, costituiscono l'80% del vigneto.Il restante 20% è destinato a produzione di vini rosati e rossi con uve Merlot e Cabernet Sauvignon.
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