Les Dégustations Ugo

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous ce Domaine ? 🇫🇷 🍇🍷IGP Pays d'oc cuvée Matières de Cantalauze rouge 2022, du Domaine de Cantalauze @vigneron_d_occitanie 🍇🍷: 🍇 : Grenache noir : 95% Carignan blanc : 5%  🏺: Les raisins sont vendangés manuellement puis la vinification se fait dans une amphore de 15hl en cocciopesto, une partie grappe entière et une partie égrappée. 🌿: HVE  👁️ :  Une robe de couleur grenat soutenue  👃 : Un nez sur des notes fruits rouges  💋 : En bouche, on a un vin avec des tanins très souples et soyeux. Sur des arômes de fruits bien juteux (griottes, framboises, fraises), une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de boîte à cigares et une petite fraîcheur en fin de bouche qui rafraîchit les papilles à merveille.  📜En résumé📜 : J'ai vraiment adoré ce vin avec une douceur et souplesse due à son élevage en amphore qui apporte cette caractéristique au vin. Une belle découverte que je vous reco

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les vins du Bugey❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Bugey rouge 2022 cuvée Gamay de @la.ferme.de.jeanne 🍇🍷: 🍇 : 100% Gamay  👁️ :  Une robe de couleur griotte  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, épices.  💋 : En bouche, on a un vin fruité, gouleyant, gourmand. Avec des tanins souples. Sur des arômes de fraises, framboises, cerises. Une belle longueur en bouche avec une finale fraîche qui fait saliver mes papilles jusqu'à la prochaine gorgée.  📜En résumé📜 : Un vin généreux, gourmand, sur le fruit. J'ai vraiment beaucoup aimé cette cuvée. À déguster en toute occasion. Je vous la conseille.  🧆Dégusté en apéritif sur une planche de fromages et charcuteries 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : viandes blanches, gibier et abats. Lapin aux champignons 📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron📌.   🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer

🇫🇷❓❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous l'assemblage Syrah Grenache ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Côtes du Rhône rouge 2019 cuvée Chapitre 5 du @domainederochemond 🍇🍷: 🍇 : Syrah  Grenache  🏺: Élevage en barrique 12 mois. 💰:  18,00€ / bouteille  👁️ :  Une robe de couleur grenat soutenu  👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits noir, épices  💋 : En bouche, on a un vin avec une belle puissance et rondeur. Sur des arômes de mûres, cassis, myrtilles, épices (poivre en grains, réglisses), petites touches vanillées. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de violette et d'eucalyptus.  📜En résumé📜 : Une belle cuvée qui allie puissance et rondeur en bouche. Un équilibre parfait avec cette petite touche vanillée due à l'élevage. J'ai vraiment beaucoup apprécié cette bouteille que je vous recommande pour les plus gourmands.  🧆Dégusté sur un Carpaccio de boeuf 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Chi

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les cuvées 100% Syrah ❓❓🇫🇷 .  🍇🍷Vdf Syrah Nature Nos Petits Artistes Rouge 2022 du Château de Gragnos 🍇🍷: .  🍇 : Syrah  .  💰: 17,00€ /bouteille 🏺: Vinifiée en cuve inox, de manière naturelle et sans intrant.  .  👁️ :  Robe de couleur violine soutenu  .  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges et noirs, épices  .  💋 : En bouche, on a un vin avec une gourmandise folle, une belle rondeur. Sur des arômes de fruits bien juteux, cassis, mûres, groseilles, viennent ensuite les épices (poivre blanc, truffes, la réglisse, la violette). Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes mentholées et chocolatées.  .  📜En résumé📜 : Une belle cuvée 100 % Syrah comme je les aime. Qui allie puissances, rondeurs et fruits bien mûrs. Une bouteille remplie de gourmandises à chaque gorgée. À découvrir d'urgence.  .  🧆Dégusté en apéritif sur de la charcuteries et des fromages 🧆.  .  🍷Quelques accords

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Pinot Noir d'Alsace que vous avez dégusté ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Pinot Noir 2022 du domaine @sophie_schaal_wines 🍇🍷: 🍇 : 100% Pinot Noir  👁️ :  Une robe de couleur griotte  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, épices.  💋 : En bouche, on a un vin avec des tanins élégants et soyeux. Un vin délicat et aérien. Sur des arômes de griottes, framboises, fraises des bois. Une bonne longueur en bouche avec une finale fruitée et légèrement épicée. Un régal.  📜En résumé📜 : Un gros coup de cœur pour cet excellent Pinot Noir d'Alsace. Qui allie fruité et élégance en bouche. A la fois intense et délicat, j'adore.  🧆Dégusté sur un Poulet Rôti 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Aiguillettes de poulet, Assiette de charcuteries, Boeuf Black Angus, Carpaccio de thon rouge,.....  📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron. Allez voir le site internet

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est le dernier St Emilion que vous avez dégusté ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Saint Emilion Château La Vue 2019 du @chateau_monlot 🍇🍷: 🍇 : 90% Merlot 10% Cabernet Franc  🏺: Cuves inox thermo-régulées. 12 mois élevage sous bois de chêne 👁️ :  Une robe de couleur grenat soutenu avec des reflets violets  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, épices  💋 : En bouche, on a un vin avec des tanins fins et élégants, fruités. Un vin équilibré.Sur des arômes de cerises, framboises, fraises des bois, poivre blanc. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de confiture d'airelles.  📜En résumé📜 : Un beau St Emilion qui allie puissance, finesse des tanins et élégance. J'ai vraiment passé un bon moment. En plus, avec un très bon rapport qualité prix plaisir. Je vous le recommande. (15€) 🧆Dégusté sur un magret de canard 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Agneau aux tomates et basi

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, connaissez-vous les côtes du Rhône villages Sablet ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Côtes du Rhône Villages rouge 2021 cuvée Sablet 1935 de la cave @legravillas.sablet 🍇🍷: 🍇 : Grenache  syrah  mourvèdre  🏺: Vinification longue. Élevage en fûts de chêne.  👁️ :  Une robe de couleur pourpre soutenu avec des reflets violets  👃 : Un nez sur des notes de fruits noirs, épices  💋 : En bouche, on a un vin élégant avec une belle aromatique. Sur des arômes de fruits noirs compoté (murs, cassis, myrtilles), légèrement cuir, viennent ensuite les épices (poivre en grains, anis, la réglisse). Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes d'olives noires et une petite touche de violette.  📜En résumé📜 : J'ai beaucoup aimé cette cuvée avec un bel équilibre et finesse. Un vin aromatique comme je les aime. Une belle structure bien gourmande. Un beau vin qui accompagnera à merveille des viandes en sauce.  🧆Dégusté sur un Bœuf Bourg

🇫🇷❓❓❓Hello les amoureux du tire- bouchon. Et vous, quel est votre dernier Lalande de Pomerol que vous avez dégusté ❓❓ 🍇🍷AOP Lalande de Pomerol rouge 2022 cuvée C315 Ouest du @vignobles_de_tournefeuille 🍇🍷: 🍇 : Merlot 🏺: Élevage en amphore   👁️ : Robe de couleur pourpre soutenu avec des reflets violet. 👃 : Un nez sur des notes de fruits noir, épices. 💋 : En bouche, on a un vin encore dans sa jeunesse. Les tanins sont puissants avec une belle complexité. Sur des arômes fruités de mûre, cassis, myrtilles, des notes de cuir et épices (poivre en grain, eucalyptus). Une bonne longueur en bouche avec une finale sur la prune. 📜En résumé📜 : Un Lalande de Pomerol encore bien jeune, mais qui vieillira superbement bien. Dans quelques années, il aura de magnifiques tanins souples et ravira vos papilles à coup sûr. Une cuvée pleine de promesses. 🧆Dégusté sur une Entrecôte 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Boeuf Black Angus, Broc

🇫🇷❓❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,  Connaissez-vous IGP Terres du Midi ❓❓🇫🇷 🍇🍷IGP Terres du midi cuvée Côtelettes rouge 2022, du Domaine de Cantalauze @vigneron_d_occitanie 🍇🍷: 🍇 : Syrah : 35% Grenache noir : 35% Carignan : 30% 🏺: Vendangés manuellement, les raisins sont ensuite vinifiés séparément puis élevés dans des fûts en grès sur des lies. Cet élevage permet de donner une grande fraîcheur à ce jus qui saura vous ravir en toutes occasions. 🌿: HVE  👁️ :  Une robe de couleur pourpre soutenu  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, épices  💋 : En bouche, on a un vin avec une belle rondeur, du fruit frais bien mûr (cerises, fraises des bois, framboises), des épices (poivre gris, Sarriette). Une bonne longueur en bouche avec une finale fraîche sur des notes de violette. Une belle gourmandise en bouteille.  📜En résumé📜 : Une merveilleuse découverte d'une IGP très méconnue du grand public. J'ai beaucoup apprécié ce vin qui allie fruit

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, l'appellation Margaux ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Margaux rouge 2019 cru bourgeois supérieur du @chateaudeyremvalentin 🍇🍷: 🍇 : 55% merlot 43% cabernet sauvignon  2% petit verdot 🏺: Elevage 100% en barrique de 12 à 16 mois avec 50% de barriques neuves et 50% d'un vin.  Age moyen du vignoble: 30 ans  🌿: HVE 3 👁️ :  Une robe de couleur pourpre soutenue avec des reflets violets  👃 : Un nez sur des notes de fruits noirs, épices  💋 :  En bouche, on a un vin très harmonieux, avec des tanins fondus. Sur des arômes de fruits bien mûrs, cassis, mûres, myrtilles, épices (poivre blanc fraîchement moulu, violette, lave-vaisselle réglisse).Un boisé élégant et bien intégré. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de tabac et pain grillé. 📜En résumé📜 : Un très beau Margaux qui allie finesse, puissance et fruits confiturés. Un beau voyage gustatif et un plaisir pour les papilles. Je vous le recommande pour les plus g