IGP Terres du midi cuvée Côtelettes rouge 2022
🍇🍷IGP Terres du midi cuvée Côtelettes rouge 2022, du Domaine de Cantalauze @vigneron_d_occitanie 🍇🍷:
🍇 :
Syrah : 35%
Grenache noir : 35%
Carignan : 30%
🏺:
Vendangés manuellement, les raisins sont ensuite vinifiés séparément puis élevés dans des fûts en grès sur des lies. Cet élevage permet de donner une grande fraîcheur à ce jus qui saura vous ravir en toutes occasions.
🌿:
HVE
👁️ :
Une robe de couleur pourpre soutenu
👃 :
Un nez sur des notes de fruits rouges, épices
💋 :
En bouche, on a un vin avec une belle rondeur, du fruit frais bien mûr (cerises, fraises des bois, framboises), des épices (poivre gris, Sarriette). Une bonne longueur en bouche avec une finale fraîche sur des notes de violette. Une belle gourmandise en bouteille.
📜En résumé📜 :
Une merveilleuse découverte d'une IGP très méconnue du grand public. J'ai beaucoup apprécié ce vin qui allie fruité et épices suaves. Un beau et bon moment de gourmandise.
🧆Dégusté sur une Blanquette de Veau 🧆.
🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Bœuf, Pâtes, Carbonnade Flamande, Pot-au- feu,....
📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.
🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des
vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.
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🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️
Les Pyrénées au sud, la Montagne Noire au nord, voilà l'emplacement privilégié du Domaine de Cantalauze. Idéalement situé dans ce couloir où les excès du climat méditerranéen sont tempérés par la douceur océanique nous bénéficions de journée chaudes et ensoleillées, d'un vent quasi continu et de nuits fraîches et tout cela contribue au caractère de nos vins!
Côtelettes c’est une rencontre. Une rencontre avec Jules de la Simone, artiste peintre Carcassonnais. De cette rencontre naîtra un tableau, puis un vin. Ce vin c’est l’expression même du partage et de l’amitié, de la joie de vivre à la Française.
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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬
🇬🇧❓❓Hello corkscrew lovers. And you, do you know IGP Terres du Midi ❓❓🇬🇧
🍇🍷IGP Terres du midi cuvée Côtelettes rouge 2022, from Domaine de Cantalauze @vigneron_d_occitanie 🍇🍷:
🍇:
Syrah: 35%
Black Grenache: 35%
Carignan: 30%
🏺:
Harvested manually, the grapes are then vinified separately and then aged in stoneware barrels on lees. This breeding gives great freshness to this juice which will delight you on all occasions.
🌿:
HVE
👁️:
A deep purple dress
👃:
A nose with notes of red fruits and spices
💋:
On the palate, we have a wine with a beautiful roundness, very ripe fresh fruit (cherries, wild strawberries, raspberries), spices (gray pepper, Savory). Good length on the palate with a fresh finish with notes of violet. A beautiful treat in a bottle.
📜In summary📜:
A wonderful discovery of a PGI that is very little known to the general public. I really enjoyed this wine which combines fruitiness and sweet spices. A beautiful and good moment of indulgence.
🧆Tasted on a Veal Blanquette 🧆.
🍷Some food and wine pairings possible with this vintage🍷: Beef, Pasta, Flemish Carbonnade, Pot-au-feu,....
📌Don't forget, drinking a barrel is saving a winegrower. Go to the estate's website to see all the vintages and promotions of the moment📌.
🔞“Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation”🔞Most wines were tasted and spat out. Unpaid tasting.
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🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️
The Pyrenees to the south, the Montagne Noire to the north, this is the privileged location of Domaine de Cantalauze. Ideally located in this corridor where the excesses of the Mediterranean climate are tempered by the oceanic mildness, we benefit from warm and sunny days, almost continuous wind and cool nights and all this contributes to the character of our wines!
Chops are a meeting. A meeting with Jules de la Simone, painter from Carcasson. From this meeting a painting was born, then a wine. This wine is the very expression of sharing and friendship, of the French joy of living.
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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. E tu, conosci l'IGP Terres du Midi ❓❓🇮🇹
🍇🍷IGP Terres du midi cuvée Côtelettes rouge 2022, dal Domaine de Cantalauze @vigneron_d_occitanie 🍇🍷:
🍇:
Syrah: 35%
Grenache nera: 35%
Carignano: 30%
🏺:
Raccolte manualmente, le uve vengono poi vinificate separatamente e poi affinate in botti di gres sui lieviti. Questo allevamento dona una grande freschezza a questo succo che vi delizierà in ogni occasione.
🌿:
HVE
👁️:
Un vestito viola intenso
👃:
Al naso con note di frutti rossi e spezie
💋:
Al palato abbiamo un vino di bella rotondità, frutta fresca molto matura (ciliegie, fragoline, lamponi), spezie (pepe grigio, santoreggia). Buona persistenza al palato con un finale fresco con note di viola. Una bella sorpresa in bottiglia.
📜In sintesi📜:
Una meravigliosa scoperta di un'IGP poco conosciuta al grande pubblico. Mi è piaciuto molto questo vino che unisce fruttato e spezie dolci. Un bellissimo e buono momento di indulgenza.
🧆Degustato su Blanquette di Vitello 🧆.
🍷Alcuni abbinamenti enogastronomici possibili con questa annata🍷: Manzo, Pasta, Carbonnade Fiamminga, Pot-au-feu,....
📌Non dimenticare, bere una botte è salvare un viticoltore. Vai sul sito dell'azienda per vedere tutte le annate e le promozioni del momento📌.
🔞“L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione”🔞Most i vini venivano degustati e sputati. Degustazione non retribuita.
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🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹
I Pirenei a sud, la Montagne Noire a nord, questa è la posizione privilegiata del Domaine de Cantalauze. Idealmente situati in questo corridoio dove gli eccessi del clima mediterraneo sono temperati dalla mitezza oceanica, beneficiamo di giornate calde e soleggiate, vento quasi continuo e notti fresche e tutto ciò contribuisce al carattere dei nostri vini!
Le braciole sono un incontro. Incontro con Jules de la Simone, pittore di Carcasson. Da questo incontro è nato un dipinto, poi un vino. Questo vino è l'espressione stessa della condivisione e dell'amicizia, della gioia di vivere francese.
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