Côtes du Rhône Villages rouge 2021 cuvée Sablet 1935
🍇🍷AOP Côtes du Rhône Villages rouge 2021 cuvée Sablet 1935 de la cave @legravillas.sablet 🍇🍷:
🍇 :
Grenache
syrah
mourvèdre
🏺:
Vinification longue. Élevage en fûts de chêne.
👁️ :
Une robe de couleur pourpre soutenu avec des reflets violets
👃 :
Un nez sur des notes de fruits noirs, épices
💋 :
En bouche, on a un vin élégant avec une belle aromatique. Sur des arômes de fruits noirs compoté (murs, cassis, myrtilles), légèrement cuir, viennent ensuite les épices (poivre en grains, anis, la réglisse). Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes d'olives noires et une petite touche de violette.
📜En résumé📜 :
J'ai beaucoup aimé cette cuvée avec un bel équilibre et finesse. Un vin aromatique comme je les aime. Une belle structure bien gourmande. Un beau vin qui accompagnera à merveille des viandes en sauce.
🧆Dégusté sur un Bœuf Bourguignon 🧆.
🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Andouillette de Troyes à la moutarde, Canard rôti au miel, Cerf sauce grand veneur,...
📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver
un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.
🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.
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🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️
La Cave Coopérative du Gravillas a vu le jour en mars 1935 à Sablet, grâce à une poignée de vignerons désireux de se regrouper pour vinifier leur production.
Fin 2020, après 85 ans d’existence, Le Gravillas a fusionné avec la Coopérative Agricole Provence Languedoc. Cette alliance marque un nouveau départ pour Le Gravillas et une toute nouvelle activité pour la CAPL qui a à cœur de se diversifier en préservant l’intérêt de ses adhérents.
À ce jour l’activité Cave représente une cinquantaine d'adhérents pour une production de 8 à 10 mille hL d'appellations de vins purs sur 250 hectares.
Le village de Sablet est un village dit "de vignerons" et Le Gravillas résonne un peu dans le cœur de tous les Sabletains. Un peu comme dans un monument historique, ils prennent plaisir à venir et déguster le vin dans la cave de leur village. La cave du Gravillas est une cave mythique, qui s’inscrit dans le paysage extraordinaire qui entoure le village de Sablet.
Le Gravillas pratique une vinification traditionnelle de ses crus et villages. Grâce aux différentes capacités des cuves, Le Gravillas peut faire une sélection parcellaire et s'adapte quotidiennement aux apports.
La récolte se segmente en 2 parties : une partie faite à la main et la seconde faite à la machine. La production est composée principalement de vins d'appellations dont 80% représentent du vin haut de gamme.
Au Gravillas le métier de vigneron se transmet de génération en génération. Mais le Gravillas c'est aussi : une histoire, un nom, une appellation, des terroirs, des hommes, des femmes, des salariés et des vignerons, mais surtout une cave familiale !
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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬
🇬🇧❓❓Hello corkscrew lovers. And you, do you know the Côtes du Rhône villages in Sablet ❓❓🇬🇧
🍇🍷AOP Côtes du Rhône Villages red 2021 vintage Sablet 1935 from the cellar @legravillas.sablet 🍇🍷:
🍇:
Grenache
syrah
Mourvèdre
🏺:
Long vinification. Aging in oak barrels.
👁️:
A deep purple color with purple highlights
👃:
A nose with notes of black fruits, spices
💋:
On the palate, we have an elegant wine with a beautiful aroma. With aromas of stewed black fruits (ripe, blackcurrant, blueberries), slightly leathery, then come the spices (peppercorns, anise, licorice). A nice length on the palate with a finish of notes of black olives and a little touch of violet.
📜In summary📜:
I really liked this vintage with a beautiful balance and finesse. An aromatic wine as I like them. A beautiful, delicious structure. A beautiful wine that goes wonderfully with meats in sauce.
🧆Tasted with Boeuf Bourguignon 🧆.
🍷Some possible food and wine pairings with this cuvée🍷: Andouillette de Troyes with mustard, Roast duck with honey, Deer with grand veneur sauce,...
📌Don't forget, drinking a barrel is saving
a winemaker. Go to the estate's website to see all the vintages and promotions of the moment📌.
🔞“Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation”🔞Most of the wines have been tasted and spat out. Unpaid tasting.
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🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️
The Cave Coopérative du Gravillas was founded in March 1935 in Sablet, thanks to a handful of winegrowers wishing to come together to vinify their production.
At the end of 2020, after 85 years of existence, Le Gravillas merged with the Coopérative Agricole Provence Languedoc. This alliance marks a new start for Le Gravillas and a completely new activity for CAPL, which is keen to diversify while preserving the interests of its members.
To date, the Cellar activity represents around fifty members for a production of 8 to 10 thousand hl of pure wine appellations on 250 hectares.
The village of Sablet is a so-called “winegrowers” village and Le Gravillas resonates a little in the hearts of all Sabletains. A bit like in a historical monument, they enjoy coming and tasting the wine in their village cellar. The Gravillas cellar is a legendary cellar, which is part of the extraordinary landscape which surrounds the village of Sablet.
Gravillas practices traditional vinification of its wines and villages. Thanks to the different capacities of the tanks, Le Gravillas can make a plot selection and adapts daily to the inputs.
The harvest is divided into 2 parts: one part made by hand and the second part made by machine. Production is mainly composed of appellation wines, 80% of which represent high-end wine.
In Gravillas, the winegrower's profession is passed down from generation to generation. But Gravillas is also: a history, a name, an appellation, terroirs, men, women, employees and winegrowers, but above all a family cellar!
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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. E tu, conosci i villaggi della Côtes du Rhône nel Sablet ❓❓🇮🇹
🍇🍷AOP Côtes du Rhône Villages rosso 2021 vintage Sablet 1935 della cantina @legravillas.sablet 🍇🍷:
🍇:
Grenache
Syrah
Mourvedre
🏺:
Vinificazione lunga. Invecchiamento in botti di rovere.
👁️:
Un colore viola intenso con riflessi violacei
👃:
Un naso con note di frutti neri, spezie
💋:
Al palato abbiamo un vino elegante con un bel profumo. Con aromi di frutta nera cotta (maturi, ribes nero, mirtilli), leggermente coriacei, poi arrivano le spezie (pepe in grani, anice, liquirizia). Una bella persistenza al palato con un finale di note di olive nere e un piccolo tocco di viola.
📜In sintesi📜:
Mi è piaciuta molto questa annata con un bellissimo equilibrio e finezza. Un vino aromatico come piacciono a me. Una struttura bella e deliziosa. Un bellissimo vino che si sposa meravigliosamente con le carni in salsa.
🧆Degustato con Boeuf Bourguignon 🧆.
🍷Alcuni possibili abbinamenti enogastronomici con questa cuvée🍷: Andouillette de Troyes alla senape, Anatra arrosto al miele, Cervo con salsa grand veneur,...
📌Non dimenticare, bere una botte fa risparmiare un enologo. Vai sul sito dell'azienda per vedere tutte le annate e le promozioni del momento📌.
🔞“L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione”🔞La maggior parte dei vini è stata assaggiata e sputata. Degustazione non retribuita.
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🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹
La Cave Coopérative du Gravillas nasce nel marzo del 1935 a Sablet, grazie al desiderio di un pugno di viticoltori di riunirsi per vinificare la propria produzione.
Alla fine del 2020, dopo 85 anni di esistenza, Le Gravillas si è fusa con la Coopérative Agricole Provence Languedoc. Questa alleanza segna un nuovo inizio per Le Gravillas e un'attività completamente nuova per CAPL, che desidera diversificarsi preservando gli interessi dei suoi membri.
Ad oggi l'attività della Cantina rappresenta una cinquantina di soci per una produzione da 8 a 10 mila hl di vino in purezza a denominazioni su 250 ettari.
Il villaggio di Sablet è un cosiddetto villaggio “di viticoltori” e Le Gravillas risuona un po’ nel cuore di tutti i Sabletain. Un po' come in un monumento storico, amano venire a degustare il vino nella cantina del loro paese. La cantina Gravillas è una cantina leggendaria, che si inserisce nello straordinario paesaggio che circonda il villaggio di Sablet.
Gravillas pratica la vinificazione tradizionale dei suoi vini e dei suoi villaggi. Grazie alle diverse capacità dei serbatoi, Le Gravillas può effettuare una selezione degli appezzamenti e adattarsi quotidianamente agli input.
La raccolta è divisa in 2 parti: una parte fatta a mano e la seconda parte fatta a macchina. La produzione è composta principalmente da vini a denominazione, l'80% dei quali rappresentano vini di fascia alta.
A Gravillas, il mestiere del viticoltore si tramanda di generazione in generazione. Ma Gravillas è anche: una storia, un nome, una denominazione, terroir, uomini, donne, dipendenti e viticoltori, ma soprattutto una cantina di famiglia!
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