Les Dégustations Ugo

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les vins du Gard ❓❓🇫🇷 .  .  🍇🍷Vin de pays du Gard rouge Domaine de Foltodon cuvée Sancti Cosmae 2021🍇🍷: .  .  🍇 : 85% Syrah  15% Grenache  .  .  🏺: Élevage en fûts de 12 à 14 mois  .  .  💰:  10,00€ /bouteille  .  .  👁️ :  Une Robe de couleur rouge rubis avec des reflets violet  .  .  👃 : Un nez sur des notes de fruits noir, épices, carreau de chocolat  .  .  💋 : En bouche on a un vin d'une rondeur et d'une buvabilité extraordinaire. Les tanins sont fondus. Sur des arômes de mûre, cassis, Myrtille. Ça explose en bouche du fruit bien juteux. Une belle complexité. Viennent ensuite les épices (poivre, thym, eucalyptus), une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes chocolatées très gourmandes. .  .  📜En résumé📜 : J'ai vraiment pris beaucoup de plaisir sur cette cuvée qui nous fait voyager tout en douceur et gourmandise. Du fruit et de la douceur. On en redemande. Gros coup

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous l'appellation Côtes du Roussillon les Aspres❓❓🇫🇷 .  .  🍇🍷Aop Côtes du Roussillon les Aspres rouge 2012 cuvée L'exception du Domaine Vaquer 🍇🍷: .  .  🍇 : Grenache  Carignan  Syrah  .  .  🏺: Des trois cépages, seule la syrah est élevée dans des fûts de plus de deux ou trois vins. Cet élevage de dix-huit mois est destiné à “ouvrir” le vin, il ne s’agit pas de “boiser”, certains vins d'ici n’ont pas besoin de bois pour s’exprimer. .  .  💰:  Non communiqué par le Domaine  .  .  👁️ :  Une Robe de couleur rouge grenat avec des reflets violets  .  .  👃 : Un nez sur des notes de fruits noir, épices.  .  .  💋 : En bouche on a un vin puissant mais avec un bel équilibre. Des tanins ronds. Sur des arômes de mûre, Prune, cassis, cerise noire. Épices (poivre et eucalyptus). Un vin très aromatique. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de cuir et les clous de girofle. .  .  📜En résumé📜

   🇫🇷❓Et vous, quel a été votre rhum arrangé le plus original que vous avez dégusté 🇫🇷❓❓ .  .  🥃Rhum arrangé Cacao Mirabelle créé et distribué par Don Juliac🥃 .  .  🍇: Rhum des Caraïbes Miel de fleurs de lorraine  Fèves de cacao torréfiées Vanille Bourbon de Madagascar Eau de vie de mirabelle.  .  .  💰: 36,00€ /bouteille  .  .  🌡️: 32° .  .  👁️: Robe de couleur ocre avec un léger dépôt naturel du pollen issu du miel.  .  .  👃: Un nez sur des notes de Cacao, miel, mirabelle, vanille  .  .  💋: En bouche on a un rhum tout en rondeurs et très aromatique. La puissance du cacao associé à l'eau-de-vie de mirabelle apporte un magnifique équilibre. Le rhum est sucré avec du miel de fleurs et apporte beaucoup de douceur et de gourmandise. Une bonne longueur avec une finale sur la mirabelle qui explose en bouche et des notes épicées apportées par le chocolat. Un mariage parfait. .  .  📜 En résumé📜: Un rhum arrangé très original avec des recettes concocté artisanaleme

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Quel est le dernier Minervois Rouge que vous avez dégusté ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Minervois rouge 2020 du Château Faiteau 🍇🍷: 🍇 : Mourvèdre 10% Grenache 20%  Carignan 20% Syrah 50% 🏺: Vignifié en égrappé avec une cuvaison d’environ douze jours. Délestages et remontages. Elevage en cuve après assemblage durant six mois minimum  💰:  11,00€ / bouteille  🌿: Bio  👁️ :  Une Robe de couleur rouge grenat avec des reflets violets  👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits rouge, épices  💋 : En bouche on a un vin avec des tanins bien présents typiques de la région. Sur des arômes de fraise des bois, fraise, groseille, cerise. Épices (poivre vert). Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de fruits des bois, pruneau. 📜En résumé📜 : Un beau Minervois rouge avec de beaux tanins bien présents. J'ai beaucoup aimé cette cuvée que je vous recommande. 🧆Dégusté sur une Oie au four à bois 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin

  🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez vous le cépage Chenin ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Savennières blanc 2021 cuvée Chamboureau du Domaine Fournier Longchamps🍇🍷: 🍇 : 100% Chenin  🌿: Bio  💰:  Non communiqué par le Domaine  👁️ :  Une Robe de couleur jaune paille  👃 : Un nez frais sur des notes de fruits jaunes, zeste de citron.  💋 : En bouche on a un vin avec une belle fraîcheur, de la tension et de la minéralité. Une magnifique complexité. Sur des arômes de pomme verte, abricot, pêche blanche. De fleurs (Jasmin et chèvrefeuille). Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes d'amandes grillées et de citron. 📜En résumé📜 : Un très beau chenin comme je les aime. Qui allie minéralité, tension. Un vin précis, droit. J'adore. 🧆Dégusté sur des Sushis et rouleaux de printemps 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Bar aux agrumes, Rouget aux aromates, Asperges, Comté, Tomme de Savoie, Mets asiatiques 📌N'oubliez

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez vous les Côtes du Rhône blanc ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Côtes du Rhône blanc 2020 cuvée Icône 🍇🍷: 🍇 : Roussane  Grenache Blanc  🏺: Élevage en fût de chêne. Âge moyen de la vigne entre 15 et 20 ans.  💰:  15,00€ / bouteille  🌿: Bio  👁️ :  Une Robe de couleur jaune paille  👃 : Un nez sur des notes de fruits exotiques, cire d'abeille, fleurs  💋 : En bouche on a un vin très aromatique avec une belle complexité. Une bouche fruitée et soyeuse. Sur des arômes de mangue, papaye, ananas, poire, melon. De fleurs (Jasmin, chèvrefeuille). L'élevage en fûts donne de la rondeur et de la complexité.  Des notes de noisettes torréfiées et de pains toastés. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur le litchi et la citronnelle qui apporte une petite pointe de fraîcheur très sympathique. 📜En résumé📜 : Un beau Côtes du Rhône blanc très aromatique qui allie fruité et complexité. Un élevage qui apporte de la rondeur mais ne p

  🇫🇷❓❓Et vous, Connaissez-vous les vins de Grignan-les-Adhémar (Drôme Provençale) ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Grignan-les-Adhémar rouge 2021 cuvée Accordailles du Domaine la Rouge Jouvence 🍇🍷: 🍇 : 40% Grenache  30% Syrah  30% Mourvèdre  💰: Non communiqué par le Domaine  👁️ :  Robe de couleur grenat soutenu  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, épices et herbes de la garrigue 💋 : En bouche on a un vin du Sud, la Grenache apporte beaucoup de rondeur et de souplesse aux tanins. Sur des arômes de griotte, fraise confiturée, pruneau. Des épices (poivre fraîchement moulu, la réglisse). Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes chocolatées et de café. 📜En résumé📜 : Une belle cuvée d'une justesse folle, où se mêlent à merveille le soleil et les herbes de la garrigue. Un vin du Sud, il manque plus que les Cigales. Un domaine à surveiller de très près c'est certain. 🧆Dégusté sur un Rôti de biche marinée 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec c

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les Bordeaux Rosés ❓❓🇫🇷 ☑️🗣️Description du Domaine dans le premier post juste en dessous de ma dégustation🗣️✅.  🇬🇧🇮🇹In comment🇬🇧🇮🇹 🍇🍷Aop Bordeaux rosé 2021 du Château de La Dauphine 🍇🍷: 🍇 : 80% Merlot  20% Cabernet Franc  🏺: Production de 6000 bouteilles. Age moyen des vignes : 35 ans. Vendanges manuelles. 💰:  14,00€ / bouteille  🌿: Bio  👁️ :  Robe de couleur saumon clair  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouge, fleurs  💋 : En bouche on a un vin relativement léger avec une belle fraîcheur. Sur des arômes de groseille, fraise, abricot. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des zestes citronnés et des notes de Jasmin. 📜En résumé📜 : Un beau Bordeaux rosé sur la fraîcheur pour fêter le passage au printemps comme il se doit. Un vin léger qui accompagnera à merveille vos barbecues de l'été.  🧆Dégusté en apéritif et sur une Sole Meunière 🧆.  🍷Quelques accords mets et vi

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Quel est le dernier Minervois Rouge que vous avez dégusté ❓❓🇫🇷 ☑️🗣️Description du Domaine dans le premier post juste en dessous de ma dégustation🗣️✅.  🇬🇧🇮🇹In comment🇬🇧🇮🇹 🍇🍷Aop Minervois rouge 2020 cuvée La Vigne des Chansons du Château Faiteau 🍇🍷: 🍇 : Cinsault 50% Carignan 50% 🏺: Ages des vignes : de 10 à 60 ans.  Vinifié en égrappé. Cuvaison courte.   💰:  9,00€ / bouteille  🌿: Bio  👁️ :  Une Robe de couleur rouge grenat avec des reflets violets  👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits rouge  💋 : En bouche on a un vin fruité avec des tanins relativement ronds et légers. Avec une bouche bien juteuse. Sur des arômes de cerise, groseille, framboise sauvage. Un vin plein de gourmandise. 📜En résumé📜 : Un vin typique de copains, à partager en toute occasion. Un bon glouglou comme je les aime. De la gourmandise et du fruit croquant a chaque gorgée. J'ai vraiment adoré. 🧆Dégusté sur du jambon cru de Seran