Les Dégustations Ugo

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,  Connaissez-vous les vins de ce domaine ? Les vignes sont en Languedoc et les vins élevés en Bourgogne. Je vous en parle aujourd'hui 🇫🇷 🍇🍷Divineo Syrah Sauvage rouge 2021 de @vindivineo 🍇🍷: 🍇 : Syrah  Cinsault  🏺: Élevage de 12 mois dans des futs bourguignons anciens. Sans intrants chimiques, avec moins de 10mg de soufre par litre.  👁️ :  Une robe de couleur grenat soutenu  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, épices  💋 : En dégustant ce vin, nous sommes accueillis par une explosion de fruits croquants, des tanins doux et une souplesse remarquable. Les arômes de framboises, de cerises et de poivre fraîchement moulu se mêlent délicieusement en bouche. Il laisse une agréable sensation qui persiste longtemps, avec une finale subtile de chocolat amer d'une finesse exceptionnelle.  📜En résumé📜 : Quelle trouvaille éblouissante ! Un nectar aux nuances bourguignonnes. La Syrah apporte sa fraîcheur fruitée e

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Côtes du Rhône rouge ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Côtes du Rhône rouge 2023 cuvée Sans Sulfites Ajoutés du domaine de Brusset @laurentbrusset 🍇🍷: 🍇 : Grenache  Syrah  Mourvèdre  Carignan  🏺: Rendement : 40 hl/ha. Récolte : 100 % manuelle. Éraflage Élevage : entièrement en cuve ciment  💰: 9,50€ / bouteille 👁️ : Une robe de couleur grenat soutenu avec des reflets violets.  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, épices. 💋 : En dégustant ce vin, nos papilles sont enchantées par une explosion de fruits croquants et juteux, accompagnée d'une complexité exquise. Les tanins, doux et appétissants, se marient harmonieusement avec les arômes de fraises, griottes et framboises, ainsi que les épices envoûtantes de poivre et d'eucalyptus. Une délicieuse persistance en bouche nous transporte vers une finale rafraîchissante, où des notes mentholées et chocolatées viennent sublimer notre expérience gustati

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Pessac-Léognan blanc que vous avez dégusté ? 🇫🇷 🍇🍷AOP Château Brown 2021 Pessac-Léognan blanc de @chateaubrown 🍇🍷: 🍇 : 68% Sauvignon blanc 32% Sémillon  🏺: Élevage sur lies fines, par lots séparés  jusqu’à assemblage final 100% en barriques de chêne français pendant 8 mois. (50% barriques neuves, 50% barriques d’un vin). Bâtonnage régulier Age  moyen des vignes : 15 ans  🌿: HVE  💰:  33,00€ / bouteille  👁️ :  Une robe de couleur jaune clair brillant  👃 : Un nez d'une belle délicatesse sur des notes  de fruits exotiques, pain toasté.  💋 : En dégustant ce vin, on est enveloppé par sa douceur et sa richesse. Les papilles sont caressées par des saveurs d'ananas juteux, de pêche sucrée et d'abricot délicieux. L'élevage subtil se fond harmonieusement, sans prendre le dessus. Une sensation agréable persiste en bouche, avec une finale qui offre une tension délicieuse, révélant des nu

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les vins du Ventoux ? 🇫🇷 🍇🍷AOP Ventoux rouge 2020 cuvée Le puits neuf du @domaine_de_la_bastidonne 🍇🍷: 🍇 : Grenache noir 90% Marselan 10%  🏺: Age des vignes : 55 ans  Fermentation en cuve inox. Élevage en barrique pour le Marselan.  👁️ :  Une robe de couleur grenat soutenue avec des reflets violets  👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges et cannelles.  💋 : En dégustant ce vin, on est transporté dans un tourbillon de saveurs fruitées qui éclatent en bouche. Les tanins gourmands se dévoilent avec une délicatesse exquise, parfaitement intégrés. Les arômes de mûre, de cassis et de prunes se mêlent harmonieusement. La bouche est généreuse et persistante, laissant une finale envoûtante de réglisse et de grains de chocolat. C'est un véritable délice pour les papilles.  📜En résumé📜 : J'ai été totalement séduit par cette cuvée de Ventoux qui m'a transporté dans un monde empreint de délicates

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,aimez-vous les vins de Sablet en blanc ? 🇫🇷 🍇🍷AOP Sablet Côtes du Rhône Villages blanc 2022 gamme Horizon de la cave @legravillas.sablet 🍇🍷: 🍇 : Grenache blanc  Roussanne  Viognier  Clairette  🏺: Pressurage pneumatique très doux. Fermentation à basse température des jus pour garder le maximum d’arômes.  Élevage sur lie fine pendant 2 mois en cuve béton lui conférant toute sa complexité et sa  fraîcheur.     👁️ :  Une robe de couleur jaune brillante  👃 : Un nez sur des notes de fleurs blanches et fruits jaunes.  💋 : En savourant ce vin, nos papilles sont transportées dans un univers où la douceur et la vivacité se marient harmonieusement, créant un équilibre divin. Les notes enivrantes de pêches juteuses, de nectarines succulentes, d'abricots gorgés de soleil et de fleurs blanches nous enveloppent délicatement. Une sensation agréable persiste en bouche, tandis que la finale rafraîchissante de zestes de citron rév

 🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Quel est votre dernier Crozes Hermitage Rouge dégusté 🇫🇷 🍇🍷AOP Crozes Hermitage Rouge cuvée La Motte 2022 du @domainemnchevalier 🍇🍷: 🍇 : 100% Syrah 🌿: HVE 👁️ : Robe de couleur pourpre soutenu avec des reflets violets 👃 : Un nez sur des notes de fruits noirs, épices.  💋 : En bouche, on a un vin avec une belle complexité, équilibré, ample avec une belle générosité. Sur des arômes de cassis, mûres, myrtilles, épices (poivre, eucalyptus, Sarriette), l'élevage en fût est totalement maîtrisé avec un boisé délicat. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes mentholées et chocolatées. 📜En résumé📜 : Un gros coup de cœur sur ce Crozes Hermitage rouge. Un vin avec un beau potentiel de vieillissement. Une cuvée très aromatique. Une belle découverte que je vous recommande. 🧆Dégusté sur une Côtes de Bœuf 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Boeuf braisé, Boudin noir antillais, Agneau pas

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Pessac-Léognan rouge que vous avez dégusté ? 🇫🇷 🍇🍷AOP Château Brown 2018 Pessac-Léognan rouge de @chateaubrown 🍇🍷: 🍇 : 52% Merlot  45% Cabernet-Sauvignon  3% Petit Verdot 🏺: Élevage par lots séparés jusqu’à assemblage final 100% en barriques de chêne français pendant 12 mois (40% neuves, 60% barriques d’un vin).  Age moyen des vignes : 15 ans  🌿: HVE  💰:  33,00€ / bouteille  👁️ :  Une robe de couleur grenat soutenue avec des reflets violets  👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits rouges, vanille.  💋 : En bouche, on a un vin avec une belle complexité et finesse, avec des tanins déjà bien fondus et soyeux. Sur des arômes de fruits bien mûrs de fraises, framboises, cassis. Une très belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de fruits à coques torréfiés.  📜En résumé📜 : Un beau Pessac-Léognan qui allie puissance, finesse et rondeur en bouche. Sur un millésime très solaire. Qu

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous ce Domaine ? 🇫🇷 🍇🍷IGP Pays d'oc cuvée Matières de Cantalauze rouge 2022, du Domaine de Cantalauze @vigneron_d_occitanie 🍇🍷: 🍇 : Grenache noir : 95% Carignan blanc : 5%  🏺: Les raisins sont vendangés manuellement puis la vinification se fait dans une amphore de 15hl en cocciopesto, une partie grappe entière et une partie égrappée. 🌿: HVE  👁️ :  Une robe de couleur grenat soutenue  👃 : Un nez sur des notes fruits rouges  💋 : En bouche, on a un vin avec des tanins très souples et soyeux. Sur des arômes de fruits bien juteux (griottes, framboises, fraises), une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de boîte à cigares et une petite fraîcheur en fin de bouche qui rafraîchit les papilles à merveille.  📜En résumé📜 : J'ai vraiment adoré ce vin avec une douceur et souplesse due à son élevage en amphore qui apporte cette caractéristique au vin. Une belle découverte que je vous reco

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, avez-vous déjà dégusté un 100% Rolle ? 🇫🇷 🍇🍷IGP Méditerranée Aureto blanc 2023 cuvée Prémices des @vignoblesdelacoquillade 🍇🍷: 🍇 : 100% Rolle 👁️ :  Une robe de couleur jaune clair  👃 : Un nez sur des notes de pommes, agrumes.  💋 : En bouche, on a un vin avec une belle minéralité qui aboutit sur des arômes de pommes juteuses, pamplemousses, petites touches citronnées. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de fleurs blanches accompagnée par une pointe de fraîcheur très sympathique.  📜En résumé📜 : Rarement un 100 % Rolle m'a semblé si bien fait, sur les agrumes, loin de cette verdeur qui le caractérisait à mes yeux jusque-là. C'est fin, sec, droit dans ses bottes. J'adore tout simplement.  🧆Dégusté sur Croustillants de fromage de chèvre et sa salade 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Coquillages, Escargots, Gnocchis à la romaine, Grillades de viande bla