Les Dégustations Ugo

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,  Connaissez-vous la désalcoolisation partielle pour les vins ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOC Côtes du Rhône rouge 2022 cuvée Les Artistes de Rhonéa🍇🍷: 🍇 : 50% Grenache noir 35% Syrah 10% Carignan 5 % Marselan 🏺: Soucieux de répondre aux attentes de tous les consommateurs, Rhonéa est la première coopérative à proposer un vin en AOC Côtes du Rhône rouge à faible degré d’alcool. Le degré de 11,5°C est obtenu grâce à une désalcoolisation partielle des vins par distillation sous vide. Cette technique permet de traiter seulement un volume réduit de 10% à 15%, sans altération des 85-90% restants. Ce procédé se fait sans risque d’oxydation pour une préservation des arômes du vin et un respect de sa typicité. 💰: 6,00€ / bouteille 👁️ : Un robe de couleur rouge griotte 👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits rouges 💋 : En bouche, on a un vin fruité, frais, tout en légèreté, avec des tanins ronds. Sur des arômes de cerises, framb...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous les vins du Luberon en rouge 🇫🇷❓❓ . 🍇🍷Aop Luberon rouge 2021 cuvée Chemin des Loups de Les vins Amédée 🍇🍷: . 🍇 : 70 % Syrah 30 % Grenache noir . 🏺: Parcelles sélectionnées sur le terroir caractéristique du Luberon, composées de sols argilo- calcaires et d’éboulis caillouteux. Les vignes ont plus de 30 ans. Elevage sans soutirage dans des barriques de chêne français, pour 30% neuves, pour 70% d’1 vin. . 👁️ : Robe de couleur rouge rubis avec des reflets violets . 👃 : Un nez expressif sur des notes fruits rouges, cigares. . 💋 : En bouche, on a un vin onctueux, ample, avec des tanins relativement ronds. Sur des arômes de fruits bien mûrs de griottes, fraises, framboises. L'élevage est bien maîtrisé et apporte un petit côté boisé sans lourdeur avec des notes d'amandes et noisettes grillées. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur le cuir, tabac, tapenade. . 📜En résumé📜 : J'ai vraiment pa...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,  aimez-vous le Cabernet Franc ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Anjou rouge Domaine des Landes 2022 vendu par Joseph Verdier 🍇🍷: 🍇 : Cabernet Franc 👁️ : Une robe de couleur rouge rubis 👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle rondeur et des tanins souples. Une jolie fraîcheur et beaucoup de gourmandise. Sur des arômes de griottes, fraises, groseilles. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur les feuilles de tomates, poivrons vert et cuirs. 📜En résumé📜 : Un bel Anjou qui allie fruité, légèreté et gourmandise, très agréable. Un vin savoureux comme je les aime. 🧆Dégusté sur un lapin à la moutarde 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Langue de boeuf, Carré de porc poêlé, Omelette aux girolles, Sauté de veau Marengo.... 📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron. Allez voir le site internet du domaine  pour voir toutes les cuvé...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les Bordeaux Blancs ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Bordeaux blanc 2022 Bruno Belly des Vignobles Gabriel and Co 🍇🍷: 🍇 : 66% Sauvignon Blanc  17% Colombard  17% Sémillon  🏺: Âge des vignes : 25 à 30 ans  💰:  5,00€ /bouteille environ en foire aux vins de Casino du 29 Août au 10 Septembre 2023  👁️ :  Une robe de couleur jaune paille  👃 : Un nez expressif sur des notes d'agrumes et de pêches 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle attaque fruitée. Sur des arômes de pommes, melons, pêche blanche. Une longueur en bouche moyenne, avec une finale acidulée sur des notes de groseilles à maquereau. 📜En résumé📜 : Après un nez et un début de bouche expressive, je reste un peu sur ma faim avec une longueur en bouche assez courte. Cependant, cette cuvée reste quand même un beau rapport qualité prix, un bon Glouglou qui se boit facilement. 🧆Dégusté sur une truite Saumonée 🧆.  🍷Que...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez vous l'AOP Languedoc Saint-Saturnin en ROSÉ ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Languedoc Saint-Saturnin rosé 2022 cuvée Les Oiseaux de l'aube du domaine de Fonjoya 🍇🍷: 🍇 : Syrah Grenache Cinsault 💰: 8,30€ /bouteille 📌Le chant des oiseaux résonne comme un signal pour tous aux premières et dernières lueurs du jour. C’est la vie qui s’éveille puis s’évanouit sans relâche. Inspirés d’un poème de l’emblématique Max Rouquette «les oiseaux de l’aube» soulignent la fragilité de ce chant de la Terre toujours prêt à s’arrêter comme pierre au fond de l’eau. Cette cuvée c’est cette Nature insaisissable immortalisée sous son plus beau jour, fraîche et évanescente📌. 👁️ : Robe de couleur rosé soutenu 👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges et agrumes 💋 : En bouche, on a un vin rosé très fruité, rond, facile à boire. Excellent équilibre. Sur des arômes de fraises, cerises, poivre de Timut, thym. Une bonne longueur en bouche avec une fina...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Quel est votre dernier Crozes Hermitage Blanc dégusté ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Crozes Hermitage Blanc cuvée Hauts de Motte 2022 du @domainemnchevalier 🍇🍷: 🍇 : 100% Roussane 💰: 15,00€ /bouteille 🌿: HVE 👁️ : Robe de couleur or brillante 👃 : Un nez sur des notes de pommes, poires et safran 💋 : En bouche, on a un vin avec un beau gras, beurré et aromatique. Sur des arômes de pêche jaune, pommes, poires, abricot. Une bonne longueur en bouche avec une finale fraîche sur des notes de pâte d'amandes et de menthe. 📜En résumé📜 : Un beau Crozes Hermitage blanc comme je l'aime. Avec une belle rondeur, du gras et une finale fraîche qui rafraîchit les papilles à merveille avant de se servir un deuxième verre. 🧆Dégusté sur une saumonette et sa aïoli 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Bar farci aux herbes, Brochettes de poulet marinées au citron, Carpaccio de veau, Cassolette de noix de Saint Jacques...... 📌...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre rosé de l'été ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Côtes de Provence Rosé 2022cuvée Le Caprice de Clémentine du @chateaulesvalentines🍇🍷: 🍇 : Cinsault (50%) Grenache (50%) 📆 Âge de la vigne : 40 ans 💰: 12,90€/bouteille 👁️ : Robe de couleur rose saumonée 👃 : Un nez sur des notes de fruits rouge 💋 : En bouche, on a un vin fruité avec une belle fraîcheur. Sur des arômes de fruits rouges à dominante de fraise et aussi groseilles et framboises. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de pêche blanches et pastèques. 📜En résumé📜 : Un beau Côtes de Provence Rosé qui allie fruité et fraîcheur. Très sympa en apéritif et sur un repas. 🧆Dégusté sur carpaccio de tomates et basilic 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Tapas, salades composées, poissons, fruit de mer, viandes blanches, plats méditerranéens, cuisine asiatique et desserts fruités. 📌N'oubliez pas, boire un canon c...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est l'assemblage en blanc que vous préférez ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Côtes du Rhône blanc 2022 cuvée La Bête du Domaine de Givaudan🍇🍷: 🍇 : Grenache 60% Clairette 40% 💰: 8,50€ / bouteille 👁️ : Un robe de couleur doré brillante 👃 : Un nez sur des notes de fruits blanc et de fleurs 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle rondeur. Un vin équilibré. Sur des arômes de pêche, nectarines, fleurs (acacia et jasmin). Une bonne longueur en bouche avec une finale vive et rafraîchissante sur des notes d'agrumes. 📜En résumé📜 : Un beau Côtes-du-Rhône blanc qui allie rondeurs et fraîcheurs en bouche. Une belle découverte pour ma part. 🧆Dégusté sur un plateau de fromage de chèvre 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : poissons, apéritif, fromages, viandes blanches.... 📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron. Allez voir le site internet du domaine  pour voir toutes les cuvées...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous le Jurançon sec ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Jurançon blanc sec 2020 cuvée Quatre Temps du Domaine Cauhape 🍇🍷: 🍇 : 50% Petit manseng 50% Gros manseng 🏺: Fermentation en fûts de 3 et 4 vins. Elevage 8 mois en fûts puis 1 an en cuve sur lies fines. 💰: 15,90€ / bouteille 👁️ : Un robe de couleur jaune or clair 👃 : Un nez sur des notes d'agrumes, fleurs de sureau 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle complexité, une belle tension, sur des arômes de citron, pomelos, mangues, épices. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de coings et de fruits à coque. 📜En résumé📜 : Un beau et bon jurançon sec, salivant comme je les aime. Une belle tension qui appelle d'autres gorgées. Un vin avec une belle précision. Assurément un vin de garde. A regoûter dans quelques années avec grand plaisir. 🧆Dégusté sur des Ris de veau aux cèpes 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : S...