Les Dégustations Ugo

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. À quel moment préférez vous boire le champagne, en apéritif, repas ou dessert ❓❓🇫🇷 .  🍇🍷Aop Champagne Terre d'Emotion brut cuvée brut Blanc de Blancs de @champagnecharpentier 🍇🍷: .  🍇 : 100% Chardonnay  .  🏺: Cuves inox thermorégulées.Dosage courant : 6.5 g/l. Vallée de la Marne. Crus Charly-Sur-Marne et Saulchery. .  💰:  46,00€ / bouteille .  🌿: Vignoble certifié Agriculture Biologique. Pratique de la culture Biodynamique. .  👁️ :  La robe de couleur jaune paille brillante  .  👃 : Un nez sur des notes de fleurs blanches, poire. .  💋 : En bouche, on a un champagne très équilibré, d'une belle rondeur et avec de belles bulles fines et légères. Voire aérien. Sur des arômes pêches blanches, nectarines, pomme Granny Smith. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de mandarines et d'agrumes (citron, pomelos).  .  📜En résumé📜 : Un champagne que j'ai beaucoup aimé. Qui allie douceur et fruit

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les Rivesaltes ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Rivesaltes Réserve Ancestrale Hors d’Age de  @cascastel_vignerons_artisans 🍇🍷: 🍇 : Grenache gris  Grenache noir 💰:  10,90€ / bouteille  👁️ :  Une robe de couleur acajou soutenue  👃 : Un nez expressif sur des notes de noix et fruits sec.  💋 : En bouche, on a un vin avec une belle complexité aromatique. Sur des arômes de noix, prune, mûre. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de cacao en poudre et figues séchées.  📜En résumé📜 : Un très beau Rivesaltes qui allie fruité, gourmandise et complexité. Une bouteille plaisir à partager entre gourmands.  🧆Dégusté sur un Bleu de Sassenage 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Crème catalane, Poires flambées, Crème au caramel au beurre salé, Crème de marrons,....  📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver  un vigneron. Allez voir le site internet du domaine  pour voir toutes l

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous le crémant d'Alsace ❓❓🇫🇷 🍇🍷Crémant Alsace brut cuvée Mayerling de la @cavedeturckheim 🍇🍷: 🍇 : Pinot blanc  Auxerrois 🏺: Terroir : Graveleux et granitique 💰:  10,35€ / bouteille  👁️ :  Une robe de couleur or paille avec des bulles vives  👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits blancs 💋 : En bouche, on a un Crémant d'une belle fraîcheur sur le fruit. Avec des arômes de pèche, nectarines, pomme verte. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse rose) qui apporte du peps aux papilles.  📜En résumé📜 : Un beau Crémant qui allie finesse des bulles, fruitée et fraîcheur en bouche avec une belle légèreté. Un très beau rapport qualité prix plaisir que je vous recommande aujourd'hui.  🧆Dégusté en apéritif 🧆.  📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver  un vigneron. Allez voir le site internet du domaine  pour voir toutes les cuvées

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les Côtes de Bergerac blanc ❓❓🇫🇷 🍇🍷Aop Côtes de Bergerac blanc 2020 du @chateau_monestier_la_tour 🍇🍷: 🍇 : 97% Sémillon (vignes de 70 ans) 3% Muscadelle (vignes de 26 ans) Production de 3046 bouteilles Sols Argilo calcaires Fermentation en barriques 🌿: Bio 👁️ : Robe de couleur jaune avec quelques reflets verts 👃 : Un nez sur des notes de fruits à chair blanche 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle fraîcheur. Sur des arômes de pêche, poires, fleurs blanches. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de pommes vertes et une belle tension qui fait saliver les papilles. Un régal. 📜En résumé📜 : Un beau Bergerac blanc avec du fruit mûr et de la tension en bouche. Une belle cuvée avec un équilibre parfait. 🧆Dégusté sur du Saumon fumé🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Bouchées à la reine aux fruits de mer, Chair de crabe, Croustillants de saumon,... 📌N'

   🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, comment buvez vous votre Gin 🇫🇷❓❓ 🥃Gin Wambrechies créé et distribué par @distilleriedewambrechies 🥃 🌡️: 40° 👁️: Robe de couleur transparente  👃: Un nez expressif, pas du tout agressif, sur des notes de fruits exotiques et genièvres.  💋: En bouche, on a un Gin très plaisant. Sur des arômes d'agrumes (citrons, mandarine), d'épices (coriandre, poivre en grains). Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de réglisse.  📜 En résumé📜: Je vais de découvertes en découvertes avec ce magnifique Gin Français. Pure ou avec un tonic, c'est vraiment très bon. Un Gin sur les agrumes super rafraîchissant.  🚨N'oubliez pas mon concours, toujours actif jusqu'au Dimanche 7 Janvier 20h sur ma page Instagram, pour gagner justement une bouteille de ce magnifique Gin 🚨 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des  vins ont été dégustés et

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous le Pinot Gris d'Alsace ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Pinot Gris Alsace blanc 2022 du, domaine @sophie_schaal_wines 🍇🍷: 🍇 : Pinot Gris  👁️ :  Une robe de couleur or paille  👃 : Un nez sur des notes de pommes, poires, fruits exotiques.  💋 : En bouche, on a un vin à la fois rond et vif. Sur des arômes de litchis, pêches, poires, abricot. Une bonne longueur en bouche avec des notes d'ananas, reine Claude et clou de girofle. Une belle fraîcheur en fin de bouche pour rafraîchir les papilles avec gourmandise.  📜En résumé📜 : Un très beau Pinot Gris bien représentatif des beaux vins d'Alsace. Un vin qui ravira à coup sûr vos convives. J'ai beaucoup aimé.  🧆Dégusté sur une bourriche d'huîtres 🧆.  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Blanquette de veau, Munster, Cuisine indienne, Avocat à la mayonnaise,...  📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver  un vigneron. Allez voir l

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre profil de champagne préféré (Vif, Intense ou fruité) ❓❓🇫🇷 Hier soir pour fêter la "faim d'année", les @champagnedevignerons ont créé leur Bingo des Caractères ! Chaque réveillon a son ambiance, son menu, ses petits rituels... Bref, tous ces précieux instants qui deviendront des souvenirs à chérir et à partager. Alors, entre deux flûtes de champagne, deux bouchées, ou deux "blagues de Papa", nous avons fait un petit jeu et avons complété nos grilles, pour découvrir quel est le caractère du champagne que j'ai ouvert pour l'apéritif. 🍇🍷Champagne Renée Caillot Vieilles Vignes de la maison @champagnereneecaillot 🍇🍷: 🍇 : 100% Meunier  Vignes de plus de 40 ans  Dosage 9 g/L 🏺: Vieillissement 3 ans minimum en cave  👁️ :  Une robe de couleur or paille 👃 : Un nez expressif sur des notes d'agrumes avec une petite note fumée  💋 : En bouche, on a un champagne très fruité avec

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous l'élevage en Solera pour le champagne ou le vin ❓❓🇫🇷 🍇🍷Champagne Gabriel Merreaux extra brut cuvée Henri Merreaux Vieilles Vignes du domaine @champagnegabrielmerreaux 🍇🍷: 🍇 : 100% Chardonnay Terroir : Monts de Berru. Sélection parcellaire de vieilles vignes (40 ans et +) Elevage de type Solera (Réserve Perpétuelle) Vinification et/ou élevage en foudre 2012 (60%) 2013 (13%) 2014 (27%) Vieillissement de 60 mois minimum en cave.  👁️ :  Robe de couleur or jaune. 👃 : Le nez complexe sur des notes d'agrumes, vanillées, brioches chaudes  💋 : En bouche, on a un champagne avec une belle gourmandise et beaucoup de finesse. Sur des arômes de fruits confits (pamplemousses, citrons), de brioches chaudes juste sorties du four. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de fruits secs torréfiés (amande, noisette), avec une belle fraîcheur en fin de bouche.  📜En résumé📜 : Un excellent champagne 1

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les Margaux ❓❓🇫🇷 🍇🍷 Aop Margaux rouge 2018 cuvée Blason d'Issan du @chateauissan commercialisé par @vinatis_official 🍇🍷: 🍇 : 52% Cabernet-Sauvignon 48% Merlot 💰: 31,50€/bouteille 👁️ : Robe de couleur grenat intense 👃 : Un nez complexe sur des notes de fruits noirs, épices 💋 : En bouche, on a un vin avec des tanins souples et soyeux. Sur des arômes de cassis, myrtilles, prunes. Des épices (poivre en grains et eucalyptus). Une belle longueur en bouche avec une finale avec une belle trame minérale et des notes de violette et quelques touches mentholées. 📜En résumé📜 : Second vin du Château d'Issan avec un beau potentiel de vieillissement en devenir. J'ai beaucoup aimé ce mélange de complexité, rondeur et soyeux en bouche. Je vous le recommande. 🧆Dégusté sur un Canard rôti au foie gras 🧆 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Saint Nectaire, Blanquette de veau aux mori

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les Condrieu ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Condrieu 2022 de la @maison_baptistine 🍇🍷: 🍇 : Viognier 👁️ : Une robe de couleur or paille 👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits exotiques, fleurs blanches 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle finesse, de l'élégance, des fruits charnus et juteux. Sur des arômes de pêche, ananas, mangues, abricot. Une petite pointe d'acidité qui apporte de la fraîcheur à cette cuvée.Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes d'amandes grillées et de noix caramélisées. 📜En résumé📜 : J'ai vraiment été séduit par cette belle cuvée de Condrieu. Un Viognier bien fruité, digeste et surtout sans lourdeur avec sa petite trame acidulée. Une cuvée bien équilibrée. 🧆Dégusté sur des coquilles Saint Jacques 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Andouillette de Troyes, Gambas au curry, Asperges aux morilles, Cassolette de h