Les Dégustations Ugo

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous l'élevage en Solera pour le champagne ou le vin ❓❓🇫🇷 🍇🍷Champagne Gabriel Merreaux extra brut cuvée Henri Merreaux Vieilles Vignes du domaine @champagnegabrielmerreaux 🍇🍷: 🍇 : 100% Chardonnay Terroir : Monts de Berru. Sélection parcellaire de vieilles vignes (40 ans et +) Elevage de type Solera (Réserve Perpétuelle) Vinification et/ou élevage en foudre 2012 (60%) 2013 (13%) 2014 (27%) Vieillissement de 60 mois minimum en cave.  👁️ :  Robe de couleur or jaune. 👃 : Le nez complexe sur des notes d'agrumes, vanillées, brioches chaudes  💋 : En bouche, on a un champagne avec une belle gourmandise et beaucoup de finesse. Sur des arômes de fruits confits (pamplemousses, citrons), de brioches chaudes juste sorties du four. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de fruits secs torréfiés (amande, noisette), avec une belle fraîcheur en fin de bouche.  📜En résumé📜 : Un excel...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les Margaux ❓❓🇫🇷 🍇🍷 Aop Margaux rouge 2018 cuvée Blason d'Issan du @chateauissan commercialisé par @vinatis_official 🍇🍷: 🍇 : 52% Cabernet-Sauvignon 48% Merlot 💰: 31,50€/bouteille 👁️ : Robe de couleur grenat intense 👃 : Un nez complexe sur des notes de fruits noirs, épices 💋 : En bouche, on a un vin avec des tanins souples et soyeux. Sur des arômes de cassis, myrtilles, prunes. Des épices (poivre en grains et eucalyptus). Une belle longueur en bouche avec une finale avec une belle trame minérale et des notes de violette et quelques touches mentholées. 📜En résumé📜 : Second vin du Château d'Issan avec un beau potentiel de vieillissement en devenir. J'ai beaucoup aimé ce mélange de complexité, rondeur et soyeux en bouche. Je vous le recommande. 🧆Dégusté sur un Canard rôti au foie gras 🧆 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Saint Nectaire, Blanquette de veau aux mori...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les Condrieu ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Condrieu 2022 de la @maison_baptistine 🍇🍷: 🍇 : Viognier 👁️ : Une robe de couleur or paille 👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits exotiques, fleurs blanches 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle finesse, de l'élégance, des fruits charnus et juteux. Sur des arômes de pêche, ananas, mangues, abricot. Une petite pointe d'acidité qui apporte de la fraîcheur à cette cuvée.Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes d'amandes grillées et de noix caramélisées. 📜En résumé📜 : J'ai vraiment été séduit par cette belle cuvée de Condrieu. Un Viognier bien fruité, digeste et surtout sans lourdeur avec sa petite trame acidulée. Une cuvée bien équilibrée. 🧆Dégusté sur des coquilles Saint Jacques 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Andouillette de Troyes, Gambas au curry, Asperges aux morilles, Cassolette de h...

   🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous le fruit Tamarin 🇫🇷❓❓ 🥃Rhum arrangé au Tamarin élevé en fût de chêne créé et distribué par @rhumista 🥃 🌡️: 36° 👁️: Robe de couleur ambré soutenu 👃: Un nez très expressif, vanille, rhum des Antilles, épices. 💋: En bouche, on a un rhum arrangé très aromatique, une belle rondeur. Sur des arômes sucrés légèrement acidulés d'agrumes, la vanille de Madagascar est bien présente et apporte de la gourmandise. Une bonne longueur en bouche sur des notes épicées, de fruits secs dus à son rhum de Guadeloupe vieillit 18 mois en fût de chêne qui apporte un petit final boisé. 📜 En résumé📜: J'ai beaucoup aimé ce parfum de rhum arrangé qu'on ne trouve pas de partout. Un rhum avec une belle gourmandise, très aromatique aussi bien au nez qu'en bouche. Un délice pour les papilles garanties. Un arrangé qui s'apparente plus à un rhum de dégustation. 🚨N'oubliez pas mon concours, toujours actif ...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,  Connaissez-vous l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Pacherenc du Vic-Bilh 2016 cuvée Soum avec les @vinsdemadiran et la @cavedecrouseilles🍇🍷: 🍇 : Petit Manseng Gros Manseng Petit Courbu 🏺: Les raisins passerillés sont vendangés par tries successives manuelles de fin octobre à mi-novembre, Fermentation alcoolique en barriques de chêne (40% neuves, 30% de 1 vin et 30% de 2 vins) pendant de longues semaines. Puis, l'élevage se déroule dans la barrique de vinification, sur lies fines avec batonnage (8 à 10 mois). Savoir-faire artisanal pour obtenir l'ouverture aromatique des Manseng et l' intégration optimale de la liqueur dans le vin. 👁️ : Une robe de couleur or paille soutenu 👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits confits, épices. 💋 : En bouche, on a un vin doux, ample, avec une belle complexité aromatique. Sur des arômes de fruits confits (pamplemousses, pêches, nectarines), coin...

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous les St Emilion ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Saint Emilion Grand Cru cuvée Hermitage de Monlot 2016 du @chateau_monlot 🍇🍷: 🍇 : 87% Merlot 13% Cabernet Franc 🏺: 13 mois en fûts de chêne français (32% barriques neuves, 38% barriques de 1 an, 30% barriques de 2 ans). Age moyen des vignes entre 30 et 40 ans. 👁️ : Une robe de couleur grenat soutenu avec des reflets violets 👃 : Un nez sur des notes de fruits noirs, épices 💋 : En bouche, on a un vin avec une magnifique rondeur, des tanins souples et soyeux, une belle finesse. Sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, de cassis, myrtilles, pruneaux. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de clous de girofle, de fruits à coques torréfiés et de fèves de cacao en fin de bouche. 📜En résumé📜 : Un magnifique Saint Emilion Grand Cru comme je les aime. Un vin qui allie puissance, élégance et finesse en bouche. Un vin qui appelle un repas de fête ou tête à tête ...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, aimez-vous vous les vins de Jeff Carrel❓❓🇫🇷 🍇🍷Vdf Cabernet Franc Syrah 2021 cuvée A Vue de Nez de @jeffcarrelofficiel 🍇🍷: 🍇 : 85% Cabernet Franc 15% Syrah 👁️ : Robe de couleur pourpre soutenue avec des reflets violets 👃 : Un nez sur des notes de fruits noirs 💋 : En bouche, on a un vin léger avec une belle rondeur, des tanins soyeux, du joli fruit bien mûr. Sur des arômes de cassis, mûres, myrtilles. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de réglisse et de sauge. 📜En résumé📜 : Une cuvée que j'ai beaucoup aimée. Un vin d'une grande buvabilité et d'une gourmandise folle. Complètement conquis par les tanins soyeux. Un régal. Dans la lignée des vins de la maison. Toujours top niveau et d'un excellent rapport qualité prix plaisir. 🧆Dégusté sur une fondue bourguignonne 🧆. . 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Grillades, viandes rouges et blanches... . 📌N...

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,  Connaissez-vous  les champagnes Prophète and Co ❓❓🇫🇷 🍇🍷Champagne blanc de blancs 🍇🍷: 🍇 : 100% Chardonnay 🏺: Vendange 2016 – Min. 5 ans de vieillissement Vinification en cuves inox thermorégulées Fermentation malolactique Dosage : 8,9 g/l (brut) 💰: 27,00€ / bouteille 👁️ : Une robe de couleur jaune paille, bulles légères et fines 👃 : Un nez sur des notes d'agrumes (pamplemousses, citrons). 💋 : En bouche, on a un champagne avec une belle rondeur, bien équilibrée avec du gras. Sur des arômes de poires, pommes vertes, brioches, acacia. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes citronnées et miellées. 📜En résumé📜 : Un beau champagne avec un excellent rapport qualité prix plaisir. Il associe à merveille la rondeur du Chardonnay, une belle minéralité et une belle rondeur en bouche, avec des notes pâtissières pour la gourmandise. J'ai passé vraiment un excellent moment. Je vous le recom...

   🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quelle liqueur buvez vous 🇫🇷❓❓ 🥃Liqueur artisanale Verveine du Forez récolte 2023 créé et distribué par @verveine_du_forez 🥃 🌡️: 30° 👁️: Robe de couleur verte foncé 👃: Un nez très expressif, tout en délicatesse. Avec des notes de Verveine 💋: En bouche, on a une liqueur avec une divine rondeur, on ne ressent absolument pas les degrés. Un peu de sucrosité apporte une belle gourmandise. La Verveine est bien présente avec des notes mentholées et poivrées. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur le zeste de citron qui apporte de la fraîcheur en fin de bouche. Un régal. 📜 En résumé📜: Je vais de découvertes en découverte avec cette magnifique liqueur de Verveine Française. Pure ou en cocktail, en Gin tonic, c'est vraiment sublime. Je me suis bien régalé. 🚨N'oubliez pas mon concours, toujours actif jusqu'au Dimanche 10 Décembre 20h sur ma page Instagram, pour gagner justement une bouteille ...

   🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les whiskies de NOUVELLE-ZÉLANDE 🇫🇷❓❓ 🥃Whisky Single Malt Pokeno cuvée Discovery distribué par @whiskiesdumonde 🥃 📌Élaboré intégralement à partir d’orge maltée, cultivée sur l’île sud de la Nouvelle-Zélande Double distillation lente afin de maximiser le contact avec le cuivre et conférer un maximum de rondeur. Assemblage de whiskies vieillis en fûts de bourbon et en fûts de sherry 📌. 🌡️: 43° 👁️: Robe de couleur acajou 👃: Un nez fruité sur des notes de poires, nectarines, cacao en poudre. 💋: En bouche, on a un whisky avec une belle complexité et une belle richesse gustative. Sur des arômes de fruits à noyau, épices (poivre, cannelle), gâteaux au chocolat noir. Une grande longueur en bouche avec une finale sur des notes de fruits secs (amandes et noisettes torréfiées). 📜 En résumé📜: Un beau single malt très aromatique avec une longueur en bouche de dingue. Un whisky gourmand q...