Les Dégustations Ugo

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Vous aimez les Champagnes Rosés ❓❓🇫🇷 . 🍇🍷Aop Champagne rosé de la maison Chassenay d'Arce en Côte des Bar🍇🍷: . 🍇 : 51% pinot noir, 31% chardonnay 12% pinot meunier 6% pinot blanc . 🏺: Élevage:dans la pure tradition champenoise en cuverie inox thermo régulée.Avant mise en bouteille, incorporation de 13% de vin rouge élaboré à partir du vignoble de la Maison. Dosage brut: 9g/l Degré d’alcool: 12% /vol. . 💰: 27,90€ / bouteille . 👁️ : Robe de couleur rose saumonée . 👃 : Un nez sur des notes de fruits rouges, fleurs . 💋 : En bouche on a un champagne fruité, gourmand, avec des bulles très légères et beaucoup de finesse. Sur des arômes de fruits bien mûrs, de fraise, griotte, framboise, des notes d'agrumes (citron, pamplemousse rose) qui emmène de la fraîcheur en bouche. Une bonne longueur avec une finale sur la rose et la violette. . 📜En résumé📜 : Un beau champagne bien gourmand avec une belle fraîcheur en bouche. J

 🇫🇷❓❓Et vous, Connaissez-vous les vins de Saint-Chinian rosé ❓❓🇫🇷 .  🍇🍷AOP Saint Chinian Rosé 2022 cuvée Cocmos du Château de Gragnos 🍇🍷: .  🍇 : Grenache  Mourvèdre  .  💰: 9,95€ /bouteille .  👁️ :  Robe de couleur rosé saumonée  .  👃 : Un nez sur des notes d'agrumes, de fruits rouges et fleurs blanches .  💋 : En bouche on a un vin avec des fruits croquants et bien juteux. Une belle rondeur en bouche. Sur des arômes de fraise des bois, framboise, violette et Acacia. Une bonne longueur en bouche avec une jolie finale sur le citron et le pomélo qui emmène de la fraîcheur aux papilles. .  📜En résumé📜 : Un beau rosé qui sera accompagner vos repas d'été à merveille. Les arômes sont intenses avec une belle fraîcheur. Un excellent rapport qualité-prix plaisir. Je vous le conseille. .  🧆Dégusté sur Saumon à la plancha avec sa sauce à l'aneth 🧆.  .  🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Poissons à la plancha, Poulet au fenouil, Lasa

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous les Vins du Domaine Aubert et Mathieu ❓ ❓🇫🇷 .  🍇🍷Aop Minervois La Livinière rouge Bio cuvée Milo 2020 🍇🍷: .  🍇 : Syrah  Grenache  Carignan  Mourvèdre .  🏺: Élevage de 50% de la cuvée en barrique pendant 12 mois.  .  💰: 24,90€ /la bouteille .  🌿: Certifié Agriculture Biologique .  👁️ :  Robe de couleur grenat soutenue avec des reflets violets. .  👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits noir, fleurs. .  💋 :  En bouche on a un vin, velouté avec des tanins fondu. Un vin avec un bel équilibre et une intensité folle. Sur des arômes de fruits bien mûrs voire compoté de Myrtille, Prune, Liqueur de cassis. Des épices (poivre, lavande, réglisse, clou de girofle), une petite touchent de vanille. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur les noisettes torréfiées. Finale fraîche. .  📜En résumé📜 : Une magnifique cuvée qui allie gourmandise, finesse et intensité en bouche. Un Minervois de très haut nivea

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est le dernier Crémant d'Alsace que vous avez dégusté ❓❓🇫🇷 . 🍇🍷AOP  Crémant d'Alsace brut cuvée 110 du domaine Arthur Metz 🍇🍷: . 🍇 : Chardonnay Pinot blanc Pinot noir . 🏺: Élevage de 48 mois. . 💰: 19,90€/bouteille . 👁️ : Robe de couleur  jaune or . 👃 : Un nez sur des notes de pains grillés, brioche chaude juste sortie du four, gousse de vanille fraîche. . 💋 : En bouche c'est crémeux à souhait, avec de fine bulles. Un crémant avec une belle complexité, un bel équilibre. Sur des arômes de fleurs blanches, de pamplemousse rose et de zeste de citron vert, avec de subtiles notes de fruits à coque grillée. Une belle longueur en bouche avec une finale l'orange sanguine. . 📜En résumé📜 : Une très belle cuvée pour fêter les 110 ans du domaine Alsacien. Un crémant qui sublimera vos apéritifs et repas sans aucun problème. . 🧆Dégusté sur un saumon en papillote et sa sauce citronnée 🧆. . 🍷Quelques a

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous les Bergerac en blanc ❓❓🇫🇷 .  🍇🍷Aop Bergerac blanc 2021 cuvée Caillou du domaine de Sauban🍇🍷: .  🍇 : 35% Sauvignon Gris   25% Chenin   20% Sémillon   15% Muscadelle .  🏺: 7000 Bouteilles produites .  🌿: Bio .  💰:  Non communiqué par le Domaine  .  👁️ :  Robe de couleur jaune clair brillant  .  👃 : Un nez sur des notes d'agrumes, fleurs, abricot confie. .  💋 : En bouche on a un vin avec du gras et un beau volume. Une belle complexité. Sur des arômes de zeste de citron vert, pamplemousse rose, ananas. Une belle minéralité. Une bonne longueur en bouche avec une finale fraîche avec une petite tension bien agréable. .  📜En résumé📜 : Un beau Bergerac Blanc avec un assemblage au top. Vraiment très plaisant. Une belle fraîcheur en bouche avec une belle longueur. Tout ce que j'aime. Une cuvée à dévorer rapidement il n'y a que 7000 bouteilles. .  🧆Dégusté sur Carpaccio de bar 🧆. .  🍷Quelques acco

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les Champagnes de cette maison ❓❓🇫🇷 .  🍇🍷AOP Champagne brut cuvée D millésime 2012 de la maison Devaux 🍇🍷: .  🍇 : 50% Pinot Noir (Côte des Bar)  50% Chardonnay (Côte des Blancs) .  🏺: Élevage cuve inox. Vieillissement : 10 ans minimum Dégorgement : 6 mois minimum avant commercialisation.  .  👁️ :  Robe de couleur or clair  .  👃 : Un nez élégant sur des notes d'abricot et d'agrumes (zeste de citron, pamplemousse)  .  💋 : En bouche on a un champagne frais avec une belle complexité, des bulles d'une belle finesse. Sur des arômes de pamplemousse, mangue, ananas, Noisette et Amande torréfiée. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes chocolatées et boîte à cigares. .  📜En résumé📜 : Un magnifique millésime 2012 avec une belle complexité, fraîcheur et finesse en bouche. J'ai tout simplement adoré. Un champagne taillé pour la cuisine gastronomique et la longue garde. Un

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, connaissez vous les vins du Luberon en rosé ❓❓🇫🇷 .  🍇🍷AOP Luberon rosé 2022 cuvée Côté Levant du domaine Le Novi 🍇🍷: .  🍇 : 55% Grenache noir  25% Syrah  13% Bourboulenc 7% Cinsault  .  🏺: Egrappage à 100%. Élevage sur Lie fine  .  📆: Age des vignes : de 5 à 45 ans .  🌿: Cuvée Bio .  💰: 10,50€/bouteille .  👁️ :  Robe de couleur rosé saumonée  .  👃 : Un nez expressif sur les fruits à noyau (pêche, abricot) et les fruits rouges (framboise, fraise). .  💋 : En bouche on a un vin rosé avec une belle rondeur et une belle fraîcheur emmenée par des notes d'agrumes (citron, pomélos) puis des arômes de pêche jaune et fraise des bois. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur une belle tension et quelques notes florales qui appelle d'autres verres. .  📜En résumé📜 : Un beau rosé du Luberon qui allie fraîcheur, fruits à noyau et fruits rouges. Un rosé léger idéal pour les barbecues cet été. Un beau moment

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous les Crémants de Bourgogne ❓❓🇫🇷 .  🍇🍷Aop Crémant de Bourgogne rosé 2017 cuvée Vive la Joie de la Cave Bailly Lapierre 🍇🍷: .  🍇 : Pinot noir  Chardonnay .  🏺: Cette cuvée est élaborée à partir des plus beaux vins des Caves Bailly Lapierre issus de nobles raisins en provenance exclusive des grands terroirs de la Bourgogne.Élevage en cuve inox d’environ 10 mois puis vieillissement sur lattes de plus de 5 ans et dégorgement. .  💰:   14,90€ /bouteille .  👁️ :  Robe de couleur rosée saumonée avec quelques reflets orangés. .  👃 : Un nez sur des notes pâtissières, pétale de Rose, fraise, framboise sauvage et feuilles de cerisier .  💋 : En bouche on a un crémant avec de magnifiques bulles très élégantes. Un toucher très aérien. Une belle complexité. Sur des arômes de fruits rouges (fraise, framboise, groseille, cerise). Une belle longueur en bouche avec une finale fraîche et des notes d'amande et de noisette.