Côtes du Rhône Domaine de l'Odylee 2022
🍇🍷AOP Côtes du Rhône rouge 2022 cuvée La Tempétueuse du @domainedelodylee 🍇🍷:
🍇 :
Syrah
Grenache
🏺:
Élevage en demi-muids de chêne pendant plus de 14 mois
👁️ :
Une robe de couleur pourpre soutenu
👃 :
Un nez sur des notes de fruits noirs, épices
💋 :
Enveloppé dans notre palais, ce vin se déploie avec rondeur et générosité, ses tanins se fondant délicatement. Les arômes de fruits mûrs, tels que le cassis, les myrtilles et les prunes, se mêlent harmonieusement à une subtile touche de poivre en grains. L'élevage en fût de chêne se fait discret, s'intégrant parfaitement à l'ensemble. Sa persistance en bouche est remarquable, laissant une finale délicate où se marient des notes envoûtantes de réglisse et de chocolat.
📜En résumé📜 :
Un vin d'une générosité sans pareille. Avec une bouche d'une puissance éblouissante. Un Côtes du Rhône qui danse parmi les plus grands. Ce vin m'a véritablement conquis, alliant avec brio puissance, douceur et subtilité.
🧆Dégusté sur un Carpaccio de boeuf 🧆.
🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Chili con carné, Agneau de lait rôti au thym, Lapin, Boeuf en daube,..
📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron📌.
🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞.
La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.
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🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️
Le Domaine de l’Odylée créé en Décembre 2015 par Odile COUVERT, comprend 15 hectares de vignes plantés en appellation Côtes du Rhône ainsi que des cultures en jachère. La propriété se caractérise par deux belles maisons : la bastide et le mas et un vignoble aux cépages rhodaniens variés : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Viognier, Clairette et Roussanne. Le domaine est certifié bio depuis 2020 et HVE (Haute Valeur Environnemental) depuis 2019.
Autrefois, le Domaine appartenait à la famille Isnard, établie à Violès dans le département du Vaucluse (84) depuis de nombreuses générations.
Deux ans de travaux ont été nécessaires pour la rénovation du domaine, des vignes, pour l’aménagement de la cave, du caveau et des maisons pour créer la nouvelle identité de l’Odylée qui a été certifié bio en 2020 et HVE en 2019 pour l’ensemble de la propriété.
Le village de Violès et la propriété de l’Odylée se situent face aux Dentelles de Montmirail et au Mont Ventoux dans un cadre de paix et de tranquillité.
Idéalement situé au carrefour d’axes économiques et touristiques, Violès se trouve à 25 km de Carpentras, 18 km d’Orange, 15 km de Vaison la Romaine et 40 km d’Avignon.
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🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬
🇺🇸Hello corkscrew lovers. And you, what bottle will you open next? 🇺🇸
🍇🍷AOP Côtes du Rhône red 2022 vintage La Tempéteuse from @domainedelodylee 🍇🍷:
🍇:
Syrah
Grenache
🏺:
Aging in oak barrels for more than 14 months
👁️:
A deep purple dress
👃:
A nose with notes of black fruits, spices
💋:
Enveloped in our palate, this wine unfolds with roundness and generosity, its tannins blending delicately. Aromas of ripe fruit, such as blackcurrant, blueberries and plums, blend harmoniously with a subtle touch of peppercorns. The aging in oak barrels is discreet, integrating perfectly into the whole. Its persistence in the mouth is remarkable, leaving a delicate finish where captivating notes of liquorice and chocolate combine.
📜In summary📜:
A wine of unparalleled generosity. With a mouth of dazzling power. A Côtes du Rhône that dances among the greatest. This wine truly won me over, brilliantly combining power, sweetness and subtlety.
🧆Tasted on a beef carpaccio🧆.
🍷Some food and wine pairings possible with this vintage🍷: Chili con carné, Suckling lamb roasted with thyme, Rabbit, Beef stew,..
📌Don't forget, drinking a barrel is saving a winegrower📌.
🔞“Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation”🔞.
Most of the wines have been tasted and spit out. Unpaid tasting.
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🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️
The Domaine de l'Odylée created in December 2015 by Odile COUVERT, includes 15 hectares of vines planted in the Côtes du Rhône appellation as well as fallow crops. The property is characterized by two beautiful houses: the bastide and the farmhouse and a vineyard with varied Rhone grape varieties: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Viognier, Clairette and Roussanne. The estate has been certified organic since 2020 and HVE (High Environmental Value) since 2019.
Formerly, the Domaine belonged to the Isnard family, established in Violès in the Vaucluse department (84) for many generations.
Two years of work were necessary for the renovation of the estate, the vines, for the development of the cellar, the cellar and the houses to create the new identity of Odylée which was certified organic in 2020 and HVE in 2019 for the entire property.
The village of Violès and the Odylée property are located opposite the Dentelles de Montmirail and Mont Ventoux in a setting of peace and tranquility.
Ideally located at the crossroads of economic and tourist routes, Violès is 25 km from Carpentras, 18 km from Orange, 15 km from Vaison la Romaine and 40 km from Avignon.
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🇮🇹Ciao amanti dei cavatappi. E tu, quale bottiglia aprirai la prossima volta? 🇮🇹
🍇🍷AOP Côtes du Rhône rosso annata 2022 La Tempéteuse di @domainedelodylee 🍇🍷:
🍇:
Syrah
Grenache
🏺:
Invecchiamento in botti di rovere per oltre 14 mesi
👁️:
Un vestito viola intenso
👃:
Un naso con note di frutti neri, spezie
💋:
Avvolto nel nostro palato, questo vino si dispiega con rotondità e generosità, i suoi tannini si fondono delicatamente. Aromi di frutta matura, come ribes nero, mirtilli e prugne, si fondono armoniosamente con un sottile tocco di pepe in grani. L'affinamento in botti di rovere è discreto, integrandosi perfettamente nell'insieme. Notevole la sua persistenza in bocca, che lascia un finale delicato dove si uniscono accattivanti note di liquirizia e cioccolato.
📜In sintesi📜:
Un vino di una generosità senza pari. Con una bocca dal potere abbagliante. Una Côtes du Rhône che balla tra i più grandi. Questo vino mi ha davvero conquistato, combinando brillantemente potenza, dolcezza e finezza.
🧆Degustato su un carpaccio di manzo🧆.
🍷Alcuni abbinamenti enogastronomici possibili con questa annata🍷: Chili con carné, Agnello da latte arrosto al timo, Coniglio, Spezzatino di manzo,..
📌Non dimenticare, bere una botte salva un viticoltore📌.
🔞“L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione”🔞.
La maggior parte dei vini sono stati degustati e sputati. Degustazione non retribuita.
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🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹
Il Domaine de l'Odylée, creato nel dicembre 2015 da Odile COUVERT, comprende 15 ettari di vigne piantate nella denominazione Côtes du Rhône e colture a maggese. La proprietà è caratterizzata da due belle case: la bastide e la fattoria e un vigneto con vari vitigni del Rodano: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Viognier, Clairette e Roussanne. L'azienda è certificata biologica dal 2020 e HVE (Alto Valore Ambientale) dal 2019.
Anticamente, il Domaine apparteneva alla famiglia Isnard, stabilita a Violès nel dipartimento del Vaucluse (84) da molte generazioni.
Sono stati necessari due anni di lavoro per la ristrutturazione della tenuta, delle vigne, per lo sviluppo della cantina, della cantina e delle case per creare la nuova identità di Odylée che è stata certificata biologica nel 2020 e HVE nel 2019 per l'intera proprietà.
Il villaggio di Violès e la proprietà Odylée si trovano di fronte alle Dentelles de Montmirail e al Mont Ventoux in un ambiente di pace e tranquillità.
Idealmente situato al crocevia degli itinerari economici e turistici, Violès si trova a 25 km da Carpentras, a 18 km da Orange, a 15 km da Vaison la Romaine e a 40 km da Avignone.
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