Champagne brut dosé a 11 g/l cuvée l'Eveil des Sens de Romain Billette
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🍇🍷Aop Champagne brut dosé a 11 g/l cuvée l'Eveil des Sens de Romain Billette 🍇🍷:
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🍇 :
1/3 chardonnay, 1/3 Meunier, 1/3 Pinot
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🏺:
6 mois d’élevage fûts chênes champenois 300L et 350L, fûts neufs (50%), 2e vins (25%) et 4e vins (25%) à chauffe moyenne. Vieillissement de 18 mois sur lattes.
Productions de 4500 bouteilles.
AGE MOYEN DES VIGNES : 15 à 20 ans
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💰:
42,00€ / bouteille
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👁️ :
Une Robe de couleur or paille
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👃 :
Un nez sur des notes de brioche sortie du four, pêche, abricot, acacia.
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💋 :
En bouche on a un champagne d'une belle complexité, des bulles légères et fines, une belle finesse. Une belle fraîcheur. Sur des arômes d'abricot confit, nectarine. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes citronnées
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📜En résumé📜 :
J'ai vraiment beaucoup aimé cette cuvée. De fines bulles, une belle complexité, de la fraîcheur, un champagne aromatique à souhait, le combo parfait pour passer un beau moment.
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🧆Dégusté en apéritif et sur des Sushis🧆.
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📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver
un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.
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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés.
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🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️
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Les vignes du Domaine Romain Billette s’étendent sur près de 8 hectares, sur la commune d’Urville, dans l’Aube, au cœur du vignoble de la Côte des Bar.
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Depuis plus de 100 ans, cinq générations de vignerons se sont succédées sur ces terres. Au début du siècle dernier, c’étaient seulement quelques dizaines d’ares de vignes qui étaient cultivées. D’abord par Charles Bogé, puis par son fils, Gaston. À cette époque, cependant, ni l’un ni l’autre ne faisaient vivre leur famille de leur activité viticole.
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Aujourd’hui, c’est Romain qui cultive ces terres familiales. Depuis près de 20 ans, il a repris le flambeau de ses aïeux, d’abord en compagnie de son père, Robert Billette, puis seul à la tête du Domaine depuis fin 2016.
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Fort de plus d’un demi-siècle de collaboration familiale avec les grandes Maisons de Champagne, Romain a amorcé un changement majeur en 2019 en initiant l’élaboration d’une gamme de champagnes à son nom.
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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬
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🇬🇧❓❓Hello corkscrew lovers. And you, in summer you drink Champagne ❓❓🇬🇧
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🍇🍷 Aop Champagne brut dosed at 11 g/l cuvée L'Eveil des Sens by Romain Billette 🍇🍷:
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🍇:
1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier, 1/3 Pinot
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🏺:
6 months aging in 300L and 350L Champagne oak barrels, new barrels (50%), 2nd wines (25%) and 4th wines (25%) at medium toast. Aging of 18 months on slats.
Production of 4500 bottles.
AVERAGE AGE OF VINES: 15 to 20 years
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💰:
€42.00 / bottle
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👁️:
A Straw Gold Dress
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👃:
A nose with notes of brioche fresh from the oven, peach, apricot, acacia.
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💋:
In the mouth we have a champagne of a beautiful complexity, light and fine bubbles, a beautiful finesse. A nice freshness. On aromas of candied apricot, nectarine. A good length in the mouth with a finish on lemony notes
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📜In summary📜:
I really liked this cuvée. Fine bubbles, a beautiful complexity, freshness, an aromatic champagne, the perfect combo to have a good time.
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🧆Tasted as an aperitif and on Sushis🧆.
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📌 Don't forget, drinking a cannon is saving a winemaker. Go see the domain's website to see all the vintages and promotions of the moment 📌.
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🔞 "Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation"🔞 Most of the wines have been tasted and spat out.
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🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️
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The vineyards of Domaine Romain Billette extend over nearly 8 hectares, in the town of Urville, in Aube, in the heart of the Côte des Bar vineyard.
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For more than 100 years, five generations of winegrowers have followed one another on these lands. At the beginning of the last century, only a few tens of acres of vines were cultivated. First by Charles Bogé, then by his son, Gaston. At that time, however, neither was supporting their family from their wine business.
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Today, it is Romain who cultivates these family lands. For nearly 20 years, he has taken up the torch from his ancestors, first in the company of his father, Robert Billette, then alone at the head of the Domaine since the end of 2016.
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With more than half a century of family collaboration with the great Champagne Houses, Romain initiated a major change in 2019 by initiating the development of a range of champagnes in his name.
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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. E tu, d'estate bevi Champagne❓❓🇫🇷
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🍇🍷 Champagne Aop brut dosato a 11 g/l cuvée L'Eveil des Sens di Romain Billette 🍇🍷:
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🍇:
1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier, 1/3 Pinot
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🏺:
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere da Champagne da 300L e 350L, barrique nuove (50%), 2° vino (25%) e 4° vino (25%) a media tostatura. Affinamento di 18 mesi su stecche.
Produzione di 4500 bottiglie.
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 15-20 anni
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💰:
€ 42,00 / bottiglia
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👁️:
Un vestito di paglia d'oro
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👃:
Naso con note di brioche appena sfornata, pesca, albicocca, acacia.
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💋:
In bocca abbiamo uno champagne di una bella complessità, bollicine leggere e fini, una bella finezza. Una bella freschezza. Su aromi di albicocca candita, nettarina. Buona persistenza in bocca con finale su note agrumate
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📜In sintesi📜:
Mi è piaciuta molto questa cuvée. Bollicine fini, una bella complessità, freschezza, uno champagne aromatico, la combinazione perfetta per divertirsi.
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🧆Degustato come aperitivo e sui Sushi🧆.
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🔞 "L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione"🔞 La maggior parte dei vini è stata assaggiata e sputata.
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🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹
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I vigneti del Domaine Romain Billette si estendono su quasi 8 ettari, nel comune di Urville, nell'Aube, nel cuore del vigneto della Côte des Bar.
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Da più di 100 anni su queste terre si susseguono cinque generazioni di viticoltori. All'inizio del secolo scorso si coltivavano solo poche decine di ettari di vigneto. Prima da Charles Bogé, poi da suo figlio Gaston. A quel tempo, tuttavia, nessuno dei due sosteneva la propria famiglia con la propria attività vinicola.
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Oggi è Romain a coltivare queste terre di famiglia. Per quasi 20 anni ha raccolto il testimone dai suoi antenati, prima in compagnia di suo padre, Robert Billette, poi da solo a capo del Domaine dalla fine del 2016.
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Con oltre mezzo secolo di collaborazione familiare con le grandi Maison di Champagne, Romain ha avviato un importante cambiamento nel 2019 avviando lo sviluppo di una gamma di champagne a suo nome.
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