Champagne Blanc de Blanc 2018 cuvée Epernay
🇬🇧🇮🇹In comment🇬🇧🇮🇹.
☑️🗣️Description @champagnepatrickboivin dans le premier post juste en dessous de ma dégustation🗣️✅.
🍇🍷AOP Champagne Blanc de Blanc 2018 cuvée Epernay de @champagnepatrickboivin 🍇🍷:
🍇 :
100% Chardonnay
💰:
Non communiqué par le Domaine
🏺:
Fermentation alcoolique maitrisée à 17°C en cuve inox thermo-régulée. Non Filtrée, Non Collée Mise en bouteille tardif Maturation : 3 années Dégorgement : 6 mois minimum Dosage : 3.7 g /L EXTRA-BRUT
Production de 6082 bouteilles.
👁️ :
Robe de couleur or jaune pâle
👃 :
Un nez sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), fruits à coques, crème fraîche.
💋 :
En bouche on a un champagne avec de fine bulles, une bouche ronde et crémeuse. Sur des arômes de beurre, pains briochés, amandes torréfiées. Des notes de pêche, abricot, de pâte de coing. Une belle longueur en bouche avec une finale sur les agrumes (citron) qui emmène de la fraîcheur aux papilles.
📜En résumé📜 :
Une superbe cuvée qui apporte fraîcheur, gras et rondeur en bouche. J'ai vraiment pris beaucoup de plaisir en dégustation. Un champagne fait pour la gastronomie. Idéal pour vos repas de réveillon.
🧆Dégusté sur une poularde à la crème 🧆.
🙋♂️Un grand merci au @champagnepatrickboivin pour l'envoi de cette bouteille, dans les prochains jours je vous présenterai d'autres vins de domaines différents. Restez connecté pour en savoir plus🙋♂️.
🗣️N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver
un vigneron. Allez voir le site internet du @champagnepatrickboivin pour voir toutes les cuvées et promotions du moment 🗣️.
🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞
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🗣️🇫🇷Description du domaine @champagnepatrickboivin🗣️🇫🇷
Au départ de la maison Patrick Boivin, il y a un couple formé par Marie-Madeleine et Patrick. Elle, la petite-fille de vigneron de Cumières, et lui, le garçon originaire de Paris, vont réaliser un rêve en posant les premières pierres de l’entreprise et en la développant. Aujourd’hui, ils passent progressivement la main à leurs filles, Céline et Baptistine, deux filles, deux traits de caractère, deux visions du Champagne. La première travaille plus autour de la terre et de la production alors que la seconde œuvre plus dans le domaine commercial.La maison réalise neuf cuvées : Brut, Réserve, Rosé d’assemblage et Rosé de Saignée. Quatre cuvées Blanc de blancs dont Trois millésimés. Ces champagnes ont de longs temps de vieillissement (3 ans minimum pour le cuvée Brut, 5 ans minimum pour la cuvée Réserve, 10 ans pour les cuvées millésimées).Les vignes de la maison poussent sur des sols en exposition plein sud. Le sol est argileux calcaire à tendance marneuse ce qui lui permet un bon drainage en eau et sels minéraux, nécessaires au bon épanouissement des cépages. Ces sols apportent une typicité exceptionnelle : minéralité et rondeur.
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☑️🗣️🇬🇧Description of @champagnepatrickboivin in the first post just below my tasting 🗣️✅🇬🇧.
❓❓ And you, what Champagne are you going to drink for New Year's Eve ❓❓
🍇🍷 AOP Champagne Blanc de Blanc 2018 cuvée Epernay from @champagnepatrickboivin 🍇🍷:
🍇:
100% Chardonnay
💰:
Not communicated by the Domain
🏺:
Controlled alcoholic fermentation at 17°C in thermo-regulated stainless steel vats. Unfiltered, unfined Late bottling Maturation: 3 years Disgorgement: 6 months minimum Dosage: 3.7 g/L EXTRA-BRUT
Production of 6082 bottles.
👁️:
Pale yellow gold color
👃:
A nose with notes of citrus fruits (lemon, grapefruit), nuts, fresh cream.
💋:
In the mouth we have a champagne with fine bubbles, a round and creamy mouth. On aromas of butter, brioche bread, roasted almonds. Notes of peach, apricot, quince jelly. A nice length in the mouth with a finish on citrus fruits (lemon) which brings freshness to the taste buds.
📜In summary📜:
A superb cuvée that brings freshness, fat and roundness in the mouth. I really enjoyed the tasting. A champagne made for gastronomy. Ideal for your Christmas Eve meals.
🧆Tasted on a cream chicken 🧆.
🙋♂️A big thank you to @champagnepatrickboivin for sending this bottle, in the next few days I will present you other wines from different estates. Stay tuned to learn more🙋♂️.
🗣️ Don't forget, drinking a cannon is saving
a winemaker. Go see the @champagnepatrickboivin website to see all the vintages and promotions of the moment 🗣️.
🔞 "Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation"🔞
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🗣️🇬🇧Description of @champagnepatrickboivin 🗣️🇬🇧
At the start of the Patrick Boivin house, there is a couple formed by Marie-Madeleine and Patrick. She, the granddaughter of a winegrower from Cumières, and he, the boy from Paris, will realize a dream by laying the first stones of the company and developing it. Today, they are gradually handing over to their daughters, Céline and Baptistine, two daughters, two character traits, two visions of Champagne. The first works more around the land and production while the second works more in the commercial field. The house produces nine cuvées: Brut, Réserve, Rosé d'assemblage and Rosé de Saignée. Four Blanc de Blancs vintages including three vintages. These champagnes have long aging times (3 years minimum for the Brut cuvée, 5 years minimum for the Réserve cuvée, 10 years for the vintage cuvées). The vines of the house grow on soils facing south. The soil is calcareous clay with a marl tendency which allows good drainage of water and mineral salts, necessary for the proper development of the grape varieties. These soils bring an exceptional typicity: minerality and roundness.
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🇮🇹 ☑️🗣️Descrizione di @champagnepatrickboivin nel primo post appena sotto la mia degustazione🗣️✅🇮🇹.
❓❓ E tu, che Champagne berrai a capodanno❓❓
🍇🍷 AOP Champagne Blanc de Blanc 2018 cuvée Epernay di @champagnepatrickboivin 🍇🍷:
🍇:
100% Chardonnay
💰:
Non comunicato dal Dominio
🏺:
Fermentazione alcolica controllata a 17°C in tini di acciaio inox termoregolati. Non filtrato, non affinato Imbottigliamento tardivo Maturazione: 3 anni Sboccatura: minimo 6 mesi Dosaggio: 3,7 g/L EXTRA-BRUT
Produzione di 6082 bottiglie.
👁️:
Colore oro giallo paglierino
👃:
Un naso con note di agrumi (limone, pompelmo), noci, panna fresca.
💋:
In bocca abbiamo uno champagne con bollicine fini, una bocca rotonda e cremosa. Su aromi di burro, pan brioche, mandorle tostate. Note di pesca, albicocca, gelatina di mele cotogne. Una bella lunghezza in bocca con un finale di agrumi (limone) che dona freschezza alle papille gustative.
📜In sintesi📜:
Una superba cuvée che porta in bocca freschezza, grasso e rotondità. Mi è davvero piaciuta la degustazione. Uno champagne fatto per la gastronomia. Ideale per i vostri pasti della vigilia di Natale.
🧆Assaggiato su un pollo alla crema 🧆.
🙋♂️Un grande ringraziamento a @champagnepatrickboivin per l'invio di questa bottiglia, nei prossimi giorni vi presenterò altri vini di diverse tenute. Resta sintonizzato per saperne di più🙋♂️.
🗣️ Non dimenticare, bere un cannone è salvare
un enologo. Andate a vedere il sito di @champagnepatrickboivin per vedere tutte le annate e le promozioni del momento 🗣️.
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🗣️🇮🇹Descrizione i @champagnepatrickboivin🗣️🇮🇹
All'inizio della casa Patrick Boivin, c'è una coppia formata da Marie-Madeleine e Patrick. Lei, nipote di un viticoltore di Cumières, e lui, il ragazzo di Parigi, realizzeranno un sogno ponendo le prime pietre dell'azienda e sviluppandola. Oggi stanno gradualmente passando alle loro figlie, Céline e Baptistine, due figlie, due tratti caratteriali, due visioni dello Champagne. Il primo lavora più intorno alla terra e alla produzione mentre il secondo lavora più nel campo commerciale.La casa produce nove cuvée: Brut, Réserve, Rosé d'assemblage e Rosé de Saignée. Quattro cuvée Blanc de Blancs di cui tre annate. Questi champagne hanno lunghi tempi di invecchiamento (minimo 3 anni per la cuvée Brut, minimo 5 anni per la cuvée Réserve, 10 anni per le cuvée millesimate) Le viti della casa crescono su terreni esposti a sud. Il terreno è argilloso calcareo con tendenza marna, che consente un buon drenaggio di acqua e sali minerali, necessari per il corretto sviluppo dei vitigni. Questi suoli apportano una tipicità eccezionale: mineralità e rotondità.
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