Pouilly-Fuissé 2020 Maison Auvigue
🇬🇧🇮🇹In comment🇬🇧🇮🇹.
☑️🗣️Description @maisonauvigue dans le premier post juste en dessous de ma dégustation🗣️✅.
🍇🍷AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 de la @maisonauvigue 🍇🍷:
🍇 :
100% Chardonnay
💰:
35,00€/bouteille
🏺:
Elevage sur lies fines pendant 11 mois en fûts puis quelques mois en cuve inox pour affiner les expressions aromatiques.
📘:
Cette cuvée est issue d’un assemblage de deux climats classés « premiers crus », le climat « Aux Bouthières » et le climat « Pouilly » tous deux situés sur le hameau de Pouilly. Les sols sont caractéristiques de cette micro-région avec des argiles, des calcaires et des silex datant du Crétacé. Lors des vendanges, les raisins sont récoltés manuellement.
👁️ :
Robe de couleur jaune or
👃 :
Un nez sur des notes de pêche jaune, poire, pomme. Des notes de fruits à coques torréfiées.
💋 :
En bouche on a un vin rond, ample, minéral et généreux. Un bel équilibre entre l'élevage en fûts, la fraîcheur et le côté floral. Des notes briochées tapissent le palais avec gourmandise. Sur des arômes de pêche, poire, abricot, citron, Jasmin. Une belle longueur en bouche avec une magnifique finale beurrée.
📜En résumé📜 :
Un coup de cœur pour ce beau Pouilly-Fuissé élégant, gourmand avec de la fraîcheur en bouche. Une belle dégustation. Je vous la recommande.
🧆Dégusté sur des huîtres chaudes 🧆.
🙋♂️Un grand merci au @maisonauvigue et @rougegranit pour l'envoi de cette bouteille, dans les prochains jours je vous présenterez d'autres vins de domaines différents. Restez connecté pour en savoir plus🙋♂️.
🗣️N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver
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🗣️🇫🇷Description du domaine @maisonauvigue 🗣️🇫🇷
On ne nait pas dans la famille Auvigue sans avoir le cœur qui bat pour les terroirs du Pouilly-Fuissé. Depuis fort longtemps, les pas de Sylvain Brenas-Auvigue, arrière-petit fils du fondateur de la maison éponyme, sillonnent les vignobles qui entourent les villages de Pouilly et de Fuissé.
Ce dernier a repris la Maison Auvigue en 2016. Il aime par-dessus tout le Mâconnais Sud et ses vignes. C’est dans cet écrin, autour de la Roche de Solutré que les vignobles, véritables orgues à arômes, produisent des raisins qui donneront naissance à des vins remarquables. C’est parce qu’il a suivi leur évolution campagne après campagne, qu’il a accompagné la transformation des raisins de chacune d’entre elles, que Sylvain connaît par cœur chacune des parcelles qu’il exploite. Que ce soit les 8 hectares de « Pouilly-Fuissé » en propriété ou celles de ses amis et partenaires vignerons, qui collaborent avec la Maison Auvigue depuis fort longtemps.
A la vigne, c’est une attention de chaque instant qu’il dispense. Céline Hirsch, qui l’a rejoint dans l’aventure en 2018, a en charge le vignoble et le travail de cave. L’un et l’autre sont sur la même longueur d‘onde : pas de concession et peu de compromis ! Cette approche est aussi valable en cave. Pour l’un et l’autre, chaque intervention doit être justifiée et réduite au strict minimum, que ce soit en conventionnel ou en biologique.
Pas question de brouiller les pistes, les vins doivent avoir le champ libre pour se révéler.
Le regard se porte sur les fûts qui protègent les précieux nectars, l’oreille se tend à l’écoute de l’évolution du vin.
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☑️🗣️🇬🇧Description of @maisonauvigue in the first post just below my tasting 🗣️✅🇬🇧.
❓❓And you, do you know the Pouilly Fuissé ❓❓
🍇🍷AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 from @maisonauvigue 🍇🍷:
🍇:
100% Chardonnay
💰:
€35.00/bottle
🏺:
Aging on fine lees for 11 months in barrels then a few months in stainless steel vats to refine the aromatic expressions.
📘:
This cuvée comes from a blend of two climats classified as "premier crus", the climat "Aux Bouthières" and the climat "Pouilly", both located in the hamlet of Pouilly. The soils are characteristic of this micro-region with clays, limestones and flints dating from the Cretaceous. During the harvest, the grapes are harvested manually.
👁️:
Golden yellow dress
👃:
A nose with notes of yellow peach, pear, apple. Notes of roasted nuts.
💋:
On the palate, we have a round, ample, mineral and generous wine. A nice balance between aging in barrels, freshness and the floral side. Notes of brioche line the palate with delicacy. With aromas of peach, pear, apricot, lemon, jasmine. A nice length in the mouth with a magnificent buttery finish.
📜In summary📜:
A favorite for this beautiful, elegant, gourmet Pouilly-Fuissé with freshness on the palate. A nice tasting. I recommend it to you.
🧆 Tasted on hot oysters 🧆.
🙋♂️A big thank you to @maisonauvigue and @rougegranit for sending this bottle, in the next few days I will introduce you to other wines from different estates. Stay tuned to learn more🙋♂️.
🗣️ Don't forget, drinking a cannon is saving
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🗣️🇬🇧Description of @maisonauvigue 🗣️🇬🇧
You are not born into the Auvigue family without having a heart that beats for the terroirs of Pouilly-Fuissé. For a very long time, the footsteps of Sylvain Brenas-Auvigue, great-grandson of the founder of the eponymous house, have crisscrossed the vineyards surrounding the villages of Pouilly and Fuissé.
The latter took over Maison Auvigue in 2016. Above all, he loves the Mâconnais Sud and its vines. It is in this setting, around the Roche de Solutré, that the vineyards, veritable aroma organs, produce grapes that will give birth to remarkable wines. It is because he has followed their development campaign after campaign, that he has accompanied the transformation of the grapes of each of them, that Sylvain knows by heart each of the plots he cultivates. Whether it's the 8 hectares of "Pouilly-Fuissé" owned or those of his friends and winegrower partners, who have been collaborating with Maison Auvigue for a very long time.
In the vineyard, he provides constant attention. Céline Hirsch, who joined him in the adventure in 2018, is in charge of the vineyard and the cellar work. Both are on the same wavelength: no concessions and few compromises! This approach is also valid in the cellar. For both, each intervention must be justified and reduced to the strict minimum, whether conventional or organic.
No question of covering the tracks, the wines must have the free field to reveal themselves.
The gaze falls on the barrels that protect the precious nectars, the ear strains to listen to the evolution of the wine.
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🇮🇹 ☑️🗣️Descrizione di @maisonauvigue nel primo post appena sotto la mia degustazione🗣️✅🇮🇹.
❓❓E tu, conosci il Pouilly Fuissé ❓❓
🍇🍷AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 da @maisonauvigue 🍇🍷:
🍇:
100% Chardonnay
💰:
€ 35,00/bottiglia
🏺:
Affinamento sulle fecce fini per 11 mesi in barrique poi qualche mese in tini di acciaio inox per affinare le espressioni aromatiche.
📘:
Questa cuvée nasce da un blend di due climat classificati come "premier crus", il climat "Aux Bouthières" e il climat "Pouilly", entrambi situati nella frazione di Pouilly. I suoli sono caratteristici di questa microregione con argille, calcari e selci risalenti al Cretaceo. Durante la vendemmia, le uve vengono raccolte manualmente.
👁️:
Abito giallo dorato
👃:
Un naso con note di pesca gialla, pera, mela. Note di noci tostate.
💋:
Al palato abbiamo un vino rotondo, ampio, minerale e generoso. Un buon equilibrio tra l'invecchiamento in botte, la freschezza e il lato floreale. Note di brioche rivestono il palato con delicatezza. Con aromi di pesca, pera, albicocca, limone, gelsomino. Una bella lunghezza in bocca con un magnifico finale burroso.
📜In sintesi📜:
Un favorito per questo Pouilly-Fuissé bello, elegante, gourmet con freschezza al palato. Una bella degustazione. Te lo consiglio.
🧆 Assaggiato su ostriche calde 🧆.
🙋♂️Un grazie di cuore a @maisonauvigue e @rougegranit per aver inviato questa bottiglia, nei prossimi giorni vi presenterò altri vini di diverse tenute. Resta sintonizzato per saperne di più🙋♂️.
🗣️ Non dimenticare, bere un cannone è salvare
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🗣️🇮🇹Descrizione i @maisonauvigue 🗣️🇮🇹
Non nasci nella famiglia Auvigue senza avere un cuore che batte per i terroir di Pouilly-Fuissé. Per molto tempo, le orme di Sylvain Brenas-Auvigue, pronipote del fondatore dell'omonima casa, hanno attraversato i vigneti che circondano i paesi di Pouilly e Fuissé.
Quest'ultimo ha rilevato la Maison Auvigue nel 2016. Soprattutto, ama il Mâconnais Sud e i suoi vitigni. È in questa cornice, intorno alla Roche de Solutré, che i vigneti, veri e propri organi aromatici, producono uve che daranno vita a vini straordinari. È perché ha seguito il loro sviluppo campagna dopo campagna, che ha accompagnato la trasformazione delle uve di ciascuno di loro, che Sylvain conosce a memoria ogni appezzamento che coltiva. Che si tratti degli 8 ettari di proprietà di "Pouilly-Fuissé" o di quelli dei suoi amici e soci viticoltori, che collaborano da molto tempo con Maison Auvigue.
In vigna presta un'attenzione costante. Céline Hirsch, che lo ha affiancato nell'avventura nel 2018, si occupa dei lavori in vigna e in cantina. Entrambi sono sulla stessa lunghezza d'onda: nessuna concessione e pochi compromessi! Questo approccio vale anche in cantina. Per entrambi, ogni intervento deve essere giustificato e ridotto al minimo indispensabile, sia convenzionale che biologico.
Non si tratta di coprire le tracce, i vini devono avere campo libero per svelarsi.
Lo sguardo cade sulle botti che proteggono i preziosi nettari, l'orecchio tende ad ascoltare l'evoluzione del vino.
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