Les Dégustations Ugo

❓❓Et vous, Connaissez-vous Nuits Saint Georges ❓❓ 🇫🇷🍇🍷Aop Nuits Saint Georges 2020 rouge du domaine Dufouleur Frères 🇫🇷🍇🍷: Un nez d'une belle finesse et légèrement boisé. Une bouche ample et onctueuse. Sur des arômes de cerise, framboise, fraise. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes d'épices et de mûre. 2020 est vraiment un gros coup de cœur. Ce millésime n'a pas fini de nous émerveiller. Hâte de le regoûter dans quelques années pour voir son évolution. 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. ____________________________________ ❓❓And you, do you know Nuits Saint Georges ❓❓ 🇬🇧🍇🍷 Aop Nuits Saint Georges 2020 red from the Dufouleur Frères estate 🇬🇧🍇🍷: A nose of great finesse and slightly woody. An ample and unctuous mouth. On aromas of cherry, raspberry, strawberry. A nice length in the mouth with a finish on notes of spices and

❓❓Et vous, aimez-vous le Condrieu ❓❓ 🇫🇷🍇🍷Aop Condrieu blanc 2016 du domaine Yves Gangloff 🇫🇷🍇🍷: Un nez expressif et d'une belle finesse. Sur des notes d'abricots, pêches, poires. Une bouche beurrée, onctueuse, avec de magnifiques notes de brioches sorties du four, de miel et de fleurs blanches. Un vin avec une belle complexité aromatique. Une longueur en bouche fantastique. Un très grand Condrieu. 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. ____________________________________ ❓❓And you, do you like the Condrieu ❓❓ 🇬🇧🍇🍷 Aop Condrieu blanc 2016 from the Yves Gangloff estate 🇬🇧🍇🍷: An expressive nose with great finesse. With notes of apricots, peaches, pears. A buttery, unctuous palate, with magnificent notes of brioches fresh from the oven, honey and white flowers. A wine with a beautiful aromatic complexity. A fantastic length in the mouth. A very great Con

❓❓Et vous, Connaissez-vous les vins de Gérard Bertrand ❓❓ 🇫🇷🍇🍷Aop Corbières Boutenac rouge 2017 cuvée La Forge du domaine Gérard Bertrand 🇫🇷🍇🍷: Un nez très expressif sur des notes de fruits rouges. En bouche, on a une belle rondeur, une belle profondeur, sur des arômes de mûres, myrtilles confiturées. Une belle longueur en bouche avec une finale fraîche et sur les épices. J'ai vraiment beaucoup aimé cette cuvée qui allie finesse, rondeur et fruitée. 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. ____________________________________ ❓❓And you, do you know the wines of Gérard Bertrand ❓❓ 🇬🇧🍇🍷Aop Corbières Boutenac red 2017 cuvée La Forge from the Gérard Bertrand estate 🇬🇧🍇🍷: A very expressive nose with notes of red fruits. In the mouth, we have a nice roundness, a nice depth, on aromas of blackberries, jammy blueberries. A nice length in the mouth with a fresh and

❓❓Et vous, Connaissez-vous les vins de La Chablisienne à Chablis ❓❓ 🇫🇷🍇🍷Aop Chablis blanc 2017 cuvée Le Finage du domaine La Chablisienne🇫🇷🍇🍷: Un nez minéral, floral. En bouche, sur des arômes de citron, pamplemousse, pêche jaune, nectarine. Un vin avec beaucoup d'élégance et de finesse. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de poires, ananas et chèvrefeuilles. Le tout avec une belle fraîcheur en fin de bouche. Je recommande fortement.  🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. ___________________________________________ ❓❓And you, do you know the wines of La Chablisienne in Chablis ❓❓  🇬🇧🍇🍷Aop Chablis blanc 2017 vintage Le Finage from the La Chablisienne estate 🇬🇧🍇🍷:  A mineral, floral nose. On the palate, with aromas of lemon, grapefruit, yellow peach, nectarine. A wine with great elegance and finesse. Good length on the palate with

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous les vins du Luberon en Blanc 🇫🇷❓❓ . 🍇🍷Aop Luberon Blanc 2022 cuvée Chemin des Loups de Les vins Amédée 🍇🍷: . 🍇 : 45 % Grenache blanc 45 % Vermentino 10 % Roussanne . 🏺: Petites parcelles sélectionnées parmi nos meilleurs terroirs, situées sur les pentes caillouteuses argilo calcaires du Luberon, donnant naturellement de faibles rendements, 30 hl/ha. 60% de l’assemblage est fermenté en barriques, (30% fûts neufs) et élevé pendant 6 mois. Elevage sur lies fines pendant 6 mois puis assemblage. . 👁️ : Robe de couleur or doré brillant . 👃 : Un nez expressif sur des notes nectarines, acacia, poire. . 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle onctuosité, de la rondeur et du gras. Sur des arômes de pêche jaunes, miel, abricot. L'élevage est harmonieux et totalement maîtrisé sans excès. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des fruits à coque torréfiée et des agrumes qui apporte de la fraîcheur en f

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Aimez-vous les vins de Muscadet Sèvre et Maine ❓❓🇫🇷 . 🍇🍷Aop Muscadet Sèvre et Maine blanc 2018 cuvée Monnières Saint-Fiacre du domaine Saint Vincent  🍇🍷: . 🍇 : 100 % Melon de Bourgogne . 🏺: Élevage de 48 mois. Âges des vignes : 40 ans. . 👁️ : Robe de couleur jaune doré . 👃 : Un nez sur des notes de poires, pommes, agrumes . 💋 : En bouche, on a un vin avec une belle puissance et une bonne complexité aromatique. Une belle rondeur. Sur des arômes de poires, pommes, pêches jaunes, nectarines. Une belle longueur en bouche avec une finale légèrement acidulée et sur des notes citronnées. . 📜En résumé📜 : Grosse surprise sur ce millésime 2018 vraiment superbe. Une cuvée aromatique à souhait. Un vin taillé pour la gastronomie. J'ai adoré. . 🧆Dégusté sur une bourriche d'huîtres 🧆. . 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Crevettes, Coquilles Saint Jacques, Calamars frits, Filets de sole, Gambas....

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous le cépage Petite Arvine❓❓🇫🇷 . 🍇🍷Vdf Petite Arvine Blanc 2022 du domaine de Valdition 🍇🍷: . 🍇 : Petit Arvine . 💰: 15,00€ /la bouteille . 🏺: Vendanges de nuit pour préserver la fraîcheur. Macération pelliculaire d’une partie, pressurage doux, débourbage. Fermentation à basse température afin de préserver les arômes. Elevage court sur lies fines en cuve inox. . 🌿: Vin Biologique . 👁️ : Une robe de couleur or doré. . 👃 : Un nez avec des notes d'agrumes et de pêches . 💋 : En bouche, on a un vin gourmand avec une belle finesse. Sur des arômes de pommes, pêches jaunes, nectarines, zeste de citron vert, pomelo. Une bonne longueur en bouche avec une finale avec une belle tension et un petit côté salin très plaisant. . 📜En résumé📜 : Un gros coup de cœur pour cette cuvée 100 % Petite Arvine. Un vin qui allie fruité et tension en bouche. Une belle découverte et une totale réussite du domaine, comme à

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est le dernier Crémant que vous avez dégusté ❓❓🇫🇷 . 🍇🍷AOP Crémant Brut Alsace cuvée Perle d'Alsace du domaine Arthur Metz 🍇🍷: . 🍇 : Auxerrois Pinot Blanc Pinot Gris Riesling . 🌿: Hve3 . 💰: 8,50€/bouteille . 👁️ : Robe de couleur jaune doré brillante. . 👃 : Un nez sur des notes d'agrumes et acacia . 💋 : En bouche, on a un Crémant avec une belle finesse de bulles. Sur des arômes de pomme, pêche jaune, poire. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes de citron vert, litchi et de pomelo. . 📜En résumé📜 : J'ai beaucoup aimé ce crémant d'Alsace avec un bon rapport qualité-prix plaisir. Des bulles bien rafraîchissantes avec les chaleurs actuelles. . 🧆Dégusté en apéritif 🧆. . 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Mignardises, Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, Tartare de bar à la mangue, Idéal pour tous types de desserts.... . 📌N'oubliez pas, boir

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon❓❓🇫🇷 🍇🍷AOP Bordeaux Blanc 2022 cuvée Les Essences de Sours du Château de Sours🍇🍷: 🍇 : Sauvignon 👁️ : Une robe de couleur jaune clair brillante 👃 : Un nez expressif sur des notes d'agrumes et pêches blanches 💋 : En bouche, on a un vin très minéral, sur la rondeur et la gourmandise. Avec des arômes de fruits exotiques (ananas, litchis), pêche blanche. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de pamplemousse rose et zeste de citron qui apporte une belle fraîcheur en fin de bouche. 📜En résumé📜 : Un beau Sauvignon très aromatique sur la rondeur et la fraîcheur. Une belle découverte qui me donne envie d'en apprendre plus sur ce domaine. 🧆Dégusté sur de la petite friture 🧆. 🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Buffet froid de poissons, Omelette, Mousse de saumon fumé, Paëlla au poulet, Pâtes au saumon fumé..... 📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron. A

 🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous,  Connaissez-vous la désalcoolisation partielle pour les vins ❓❓🇫🇷 🍇🍷AOC Côtes du Rhône rouge 2022 cuvée Les Artistes de Rhonéa🍇🍷: 🍇 : 50% Grenache noir 35% Syrah 10% Carignan 5 % Marselan 🏺: Soucieux de répondre aux attentes de tous les consommateurs, Rhonéa est la première coopérative à proposer un vin en AOC Côtes du Rhône rouge à faible degré d’alcool. Le degré de 11,5°C est obtenu grâce à une désalcoolisation partielle des vins par distillation sous vide. Cette technique permet de traiter seulement un volume réduit de 10% à 15%, sans altération des 85-90% restants. Ce procédé se fait sans risque d’oxydation pour une préservation des arômes du vin et un respect de sa typicité. 💰: 6,00€ / bouteille 👁️ : Un robe de couleur rouge griotte 👃 : Un nez expressif sur des notes de fruits rouges 💋 : En bouche, on a un vin fruité, frais, tout en légèreté, avec des tanins ronds. Sur des arômes de cerises, framboises et