Les Dégustations Ugo

🇫🇷Aop Saint-Joseph rouge 2018 cuvée du papy du domaine Stéphane Montez🇫🇷 .  Un nez expressif sur des notes d'épices, de noisettes torréfiées. Une bouche très soyeuse, douce, gourmande, onctueuse. Je suis impressionné par la finesse des tanins déjà. Sur des arômes de Myrtilles, cassis, pruneaux. Un vrai moment de bonheur. À regoûter dans quelques années. Hâte de voir l'évolution.  .  🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. .  ____________________________________ .  🇬🇧Aop Saint-Joseph red 2018 cuvée du grandpa from the Stéphane Montez estate🇬🇧  .  An expressive nose with notes of spices and roasted hazelnuts. A very silky, soft, greedy, unctuous mouth. I am impressed by the finesse of the tannins already. On aromas of blueberries, blackcurrants, prunes. A real moment of happiness. To taste again in a few years. Can't wait to see the evolution. . 🔞

🇫🇷 Château d'Armailhac Pauillac Grand Cru Classé 1998 🇫🇷 Je suis épaté par la robe de ce vin pour 25 ans. À peine légèrement tuilé est profonde. On dirait qu'il a était mis en bouteille récemment. Incroyable. Les tanins sont veloutés à souhait, un équilibre parfait entre la puissance et la finesse. Arômes complexent de fruits noirs, poivre, de jolies notes fumées. Une longueur en bouche magnifique avec une finale sur les fruits rouges. À regoûter dans quelques années pour voir son évolution. Dégusté en juin 2023. 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. ____________________________________ 🇬🇧 Château d'Armailhac Pauillac Grand Cru Classé 1998 🇬🇧 I am amazed by the color of this wine for 25 years. Just slightly tiled is deep. Looks like it was bottled recently. Amazing. The tannins are velvety as desired, a perfect balance between power and finesse. Comple

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape rouge 2014 cuvée La Crau du Domaine du Vieux Télégraphe 🇫🇷 Toujours très sympa l'ouverture d'une bouteille de ce magnifique domaine qu'on ne présente plus. Robe de couleur grenat. Nez sur des notes de fruits rouges. En bouche on a un vin avec une belle délicatesse. Tanins relativement soyeux. Sur des arômes de fruits rouges (cerise, fraise), des épices (réglisse et le poivre). Une belle longueur en bouche avec une finale sur une petite pointe de Cannelle. Dégusté en juin 2023. Les autres bouteilles restent au chaud en cave pour voir son évolution. To be continued....  🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. ____________________________________ 🇬🇧 Châteauneuf-du-Pape red 2014 cuvée La Crau from Domaine du Vieux Télégraphe 🇬🇧 Always very nice to open a bottle from this magnificent estate that needs no introduction. Garnet color. Nose

🇫🇷Federico Paternina Banda Azul Crianza 1998 Vin rouge de Rioja, Espagne 🇫🇷 Nez sur des notes de fruits rouges et noirs, châtaigne. En bouche on a un vin avec une belle rondeur, de la finesse et de la structure encore. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de vanille et de sous bois. Agréablement surpris par ce vin de 25 ans qui a su tenir toutes ses promesses. Un beau et bon moment de dégustation.  ❓❓Et vous, aimez-vous les vins Espagnols. Dites-le-moi en commentaire ❓❓ 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. ____________________________________ 🇬🇧Federico Paternina Banda Azul Crianza 1998 Red wine from Rioja, Spain 🇬🇧 Nose with notes of red and black fruits, chestnut. On the palate we have a wine with a nice roundness, finesse and still structure. A good length in the mouth with a finish on notes of vanilla and undergrowth. Pleasantly surprise

🇫🇷Bodegas Victorianas Monterio Tempranillo 2000 Vin rouge de La Mancha, Espagne 🇫🇷 Sur des arômes de fruits rouges compotés (fraise, Cerise). Des tanins forcément d'une belle rondeur et douceur. Des notes de boîte à cigares, de cuir et de sous bois. Encore une petite pointe d'acidité fort agréable. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de chocolat noir.  ❓❓Et vous, Connaissez-vous le cépage Tempranillo❓❓ 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. ____________________________________ 🇬🇧Bodegas Victorianas Monterio Tempranillo 2000 Red wine from La Mancha, Spain 🇬🇧 With aromas of stewed red fruits (strawberry, cherry).  Tannins necessarily of a beautiful roundness and softness.  Notes of cigar box, leather and undergrowth.  Another touch of very pleasant acidity.  A good length in the mouth with a finish on notes of dark chocolate. ❓❓And you,

❓❓Et vous, avez-vous déjà dégusté un vin d'Emmanuel Reynaud ❓❓ 🇫🇷🍇🍷AOP Côtes du Rhône Château des Tours rouge 2017 de Emmanuel Reynaud 🇫🇷🍇🍷: Un nez expressif sur des notes de fruits rouges (fraise, framboise), les épices. En bouche on a un vin avec un bel équilibre fruits alcool, des tanins soyeux, un vin très élégant. Une explosion de fruits en bouche (fraise, framboise, Cerise, Myrtille, cassis). Viennent ensuite les épices (poivre noir, la réglisse, petite touche de graines d'anis. Une belle gourmandise en bouche avec une longueur folle et interminable avec une finale sur des notes chocolatées. Un vin d'une grande finesse. Dégusté en Mai 2022.  🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. ____________________________________ ❓❓ And you, have you ever tasted a wine from Emmanuel Reynaud ❓❓ 🇬🇧🍇🍷AOP Côtes du Rhône Château des Tours red 2017 by Emmanuel Re

❓❓Et vous, avez-vous déjà dégusté un champagne de la maison Bollinger❓❓ 🇫🇷🍇🍷Champagne Brut Spécial Cuvée de la maison Bollinger 🇫🇷🍇🍷: Une robe de couleur jaune paille. Un nez sur des notes de brioche chaude, pêche, pomme, fleurs. En bouche on a un champagne avec des bulles très fines et légères, une belle élégance, équilibré. Sur des arômes de pèche jaunes, abricot, poire, pomme. Une belle longueur en bouche avec une finale sur des notes légèrement amères bien géré et très agréables et une trame magnifiquement citronnée. Un régal. 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. ____________________________________ ❓❓And you, have you ever tasted a champagne from Bollinger❓❓ 🇬🇧🍇🍷Champagne Brut Special Cuvée from Bollinger 🇬🇧🍇🍷: A straw yellow color. A nose with notes of warm brioche, peach, apple, flowers. In the mouth we have a champagne with very fine and light bub

❓❓Et vous, avez-vous déjà dégusté un vin produit sur les pentes du volcan de l'Etna❓❓ 🇫🇷🍇🍷Tenute Moganazzi - Etna DOC Don Michele rouge 2020 (Sicile) 🇫🇷🍇🍷: Une robe de couleur griotte. Un nez sur des notes fumées très envoûtantes, de fruits rouges. En bouche on est frappé par la délicatesse, la finesse, l'onctuosité du vin. Sur des arômes de cerise, fraise, myrtilles, des notes herbacées et épicées. Une belle longueur en bouche avec un finale légèrement boisé et fumé. J'ai vraiment adoré cette belle cuvée. Gros coup de cœur. 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. ____________________________________ ❓❓And you, have you ever tasted a wine produced on the slopes of the Etna volcano❓❓ 🇬🇧🍇🍷Tenute Moganazzi - Etna DOC Don Michele red 2020 (Sicily) 🇬🇧🍇🍷: A cherry-colored dress. A nose with very bewitching smoky notes, red fruits. On the palate, we are

❓❓Et vous, aimez-vous les Gigondas ❓❓ 🇫🇷🍇🍷Aop Gigondas rouge 2019 cuvée Réserve Mont Redon 🇫🇷🍇🍷: Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre. Une robe de couleur grenat soutenue. Sur des arômes cassis, mûre, Prune, griotte. Un vin déjà bien équilibré pour son âge. En bouchent les tanins ont une belle souplesse avec un beau boisé dû à l'élevage. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de chocolat, poivre et réglisse. Un vin qui va pouvoir se garder et se bonifier quelques années en cave. 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés. ____________________________________ ❓❓And you, do you like the Gigondas ❓❓ 🇬🇧🍇🍷 Aop Gigondas red 2019 cuvée Réserve Mont Redon 🇬🇧🍇🍷: Grenache, Syrah, Mourvèdre grape varieties. A sustained garnet colour. With aromas of blackcurrant, blackberry, plum, morello cherry. A wine already well balanced for its age. In the mouth,

❓❓Et vous, Connaissez-vous les vins récoltés au pied du volcan de l'Etna❓❓ 🇫🇷🍇🍷Tenute Moganazzi - Etna DOC Don Michele blanc 2021 (Sicile) 🇫🇷🍇🍷: 🇫🇷🍇🍷: Cépages Carricante avec de petits pourcentages de Cataratto. Une robe de couleur jaune paille. Sur des arômes de pêche blanche, nectarine, mangue, ananas. En bouche on a un vin avec une belle fraîcheur et minéralité. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes d'amandes douces. 🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. ____________________________________ ❓❓And you, do you know the wines harvested at the foot of the Etna volcano❓❓ 🇬🇧🍇🍷Tenute Moganazzi - Etna DOC Don Michele white 2021 (Sicily) 🇬🇧🍇🍷: 🍇🍷: Carricante grapes with small percentages of Cataratto. A straw yellow color. On aromas of white peach, nectarine, mango, pineapple. In the mouth we have a wine with a nice freshness and