Cognac cuvée Aqua Ignis de la maison Larsen
Description of the Domain in the first comment
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Larsen Cognac presents an approachable yet sophisticated blend, elegant without being stuffy
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Aqua Ignis Cognac from Larsen Cognac @larsencognac
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👀: In the glass, it's a warm, luminous, almost sun-kissed amber
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A cognac that embraces its age without being pretentious. The legs are slow and thick.
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👃: First nose: immediate sweetness. Vanilla, dried fruit, a hint of light caramel that melts gently
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Then it opens up. Candied orange, ripe pear, a touch of spice, cinnamon, nutmeg, and a hint of fine wood
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👄: The attack is round and caressing. No harshness, no sudden burst of heat. It settles in gently. The fruit returns: pear, dried apricot, then wood, spices, and a touch of cocoa. The texture is beautiful, enveloping, almost silky. The finish is long, bittersweet, with that little spicy twist that makes you want to go back for more without hesitation.
La Maison Larsen signe ici une cuvée accessible mais pas simpliste, élégante sans être coincée.
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Cognac cuvée Aqua Ignis de la maison Larsen @larsencognac
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👀: Dans le verre, c’est un ambre chaud, lumineux, presque solaire.
Un cognac qui assume son âge sans faire le malin. Les jambes sont lentes, épaisses.
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👃: Premier nez : douceur immédiate.
Vanille, fruits secs, un côté caramel blond qui fond doucement.
Puis ça s’ouvre. Orange confite, poire mûre, un soupçon d’épices, cannelle, muscade et ce petit côté bois noble.
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👄 : L’attaque est ronde, caressante.
Pas d’agression, pas de coup de chaud brutal. Ça s’installe tranquillement. Les fruits reviennent, poire, abricot sec, puis le bois, les épices, une pointe de cacao.
La texture est belle, enveloppante, presque soyeuse. La finale est longue, douce-amère, avec ce petit twist épicé qui te donne envie d’y retourner sans réfléchir.
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Accords mets et vin : Un carré de chocolat noir pas trop sucré.
Ou et là on est bien, une tarte fine aux poires, tiède, avec juste un peu de beurre salé.
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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.
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#lesdegustationsugo
House Description
Maison Larsen is first and foremost a story rooted in Cognac, but with a foothold elsewhere. Founded by a Dane who fell in love with the Charente region, its eaux-de-vie, and that elegant slowness that only comes to be understood with time. Larsen is a house that has never been afraid to be different, to embrace a freer, more open, almost maritime vision of cognac.
In their bottles, I always sense the same thing: clarity.
Precise, luminous cognacs, never heavy. The wood is there, of course, but it doesn't overpower the fruit. The eaux-de-vie are taut, elegant, often fresh, as if the cognac had decided to loosen its tie to breathe more freely. It glides, it lingers, it makes you want to take another sip without a second thought.
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Description de la maison
La Maison Larsen, c’est d’abord une histoire ancrée à Cognac, mais avec un pied ailleurs. Une maison fondée par un Danois tombé amoureux de la Charente, de ses eaux-de-vie, de cette lenteur élégante qu’on ne comprend qu’avec le temps. Larsen, c’est une maison qui n’a jamais eu peur d’être différente, d’assumer une vision plus libre, plus ouverte, presque maritime du cognac.
Dans leurs bouteilles, je ressens toujours la même chose : de la clarté.
Des cognacs précis, lumineux, jamais lourds. Le bois est là, bien sûr, mais il ne parle pas plus fort que le fruit. Les eaux-de-vie sont tendues, élégantes, souvent fraîches, comme si le cognac avait décidé d’enlever la cravate pour mieux respirer. Ça glisse, ça s’étire, ça te donne envie de reprendre une gorgée sans te poser mille questions.
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