Whisky single malt Coperies cuvée Les Brumes whisky Français. Distillé, élevé et assemblé en Charente-Maritime

🍷Eng And Fr

Description of the Domain in the first comment 

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A hazy yet approachable French single malt, smoky yet accessible

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Coperies Cuvée Les Brumes French Single Malt Whisky. Distilled, matured, and blended in Charente-Maritime

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👀: The color is golden, tending towards light amber. It shines just the right amount, with a gentle, almost nonchalant viscosity

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👃: First impression: a soft, not aggressive smoke. It's more like a dying wood fire than a blazing inferno. Then come notes of warm cereals, pale honey, a touch of lemon, almost zesty. The peat is there, but it whispers. It smells of damp heath, moss, wet wood

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👄: The attack is smooth, round, almost caressing. Not a slap, but rather a firm handshake. The texture is silky, well-rounded. The cereal notes return, accompanied by a malty sweetness, then the smoke gently settles in the background. The balance is clever: the peat provides structure without overpowering, adding depth. The finish is medium to long, slightly saline, with that lingering smokiness that stays on the palate like a persistent memory.

Un single malt français brumeux mais lisible, fumé mais accessible.

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Whisky single malt Coperies cuvée Les Brumes whisky Français. Distillé, élevé et assemblé en Charente-Maritime. @merletspirits

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👀: La robe est dorée, tirant sur l’ambre clair. Ça brille juste ce qu’il faut, avec une viscosité tranquille, presque nonchalante.

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👃: Première inspiration : une fumée douce, pas agressive. On est plus sur un feu de bois qui s’éteint que sur un brasier. Puis arrivent des notes de céréales chaudes, de miel pâle, une touche citronnée, presque zestée. La tourbe est là, mais elle chuchote. Elle sent la lande humide, la mousse, le bois mouillé.

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👄 : L’attaque est souple, ronde, presque caressante. Pas de claque, plutôt une poignée de main franche. La texture est soyeuse, bien enrobée. Les céréales reviennent, accompagnées d’une douceur maltée, puis la fumée s’installe doucement, en arrière-plan. L’équilibre est malin : la tourbe structure sans écraser, elle donne du relief. La finale est moyenne à longue, légèrement saline, avec ce petit retour fumé qui te colle au palais comme un souvenir tenace.

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Accords mets et vin : Huîtres chaudes, juste snackées, pour jouer avec le salin et la fumée. 

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🔞L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bouteille offerte🔞.

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Distillery Description

The distillery is located in Charente-Maritime, where the air is slightly humid, the light is soft, and things are done at a leisurely pace. Merlet & Fils is a true family business, with several generations behind the still, and the immediate feeling that here, they distill as much a story as a spirit. Charentais stills, deeply rooted expertise, but a curious, ever-changing perspective.

In their bottles, I sense a rare balance: quiet mastery and a desire to have fun. There is precision, yes, but never coldness. The fruit is clean, expressive, sometimes luscious, sometimes more serious. Even when they venture into unexpected territory like whisky, they retain that Charentais elegance, that attention to detail that ensures nothing is out of place. Everything is in its rightful place. 

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Description de la distillerie

La distillerie est plantée en Charente-Maritime, là où l’air est un peu humide, où la lumière est douce et où on ne fait pas les choses à la va-vite. Merlet & Fils, c’est une maison de famille, une vraie, avec plusieurs générations derrière l’alambic et cette sensation immédiate qu’ici, on distille autant une histoire qu’un spiritueux. Alambics charentais, savoir-faire bien ancré, mais regard curieux, jamais figé.

Dans leurs bouteilles, je ressens un équilibre rare : la maîtrise tranquille et l’envie de s’amuser. Il y a de la précision, oui, mais jamais froide. Les fruits sont nets, expressifs, parfois gourmands, parfois plus sérieux. Même quand ils vont flirter avec des terrains inattendus comme le whisky ils gardent cette élégance charentaise, ce sens du détail qui fait que rien ne dépasse. Tout est à sa place.